Pour ceux d'entre nous qui vivent à Austin, nous l'adorons ici - c'est une ville décontractée connue pour sa culture technologique et start-up, sa musique live et ses Texas Longhorns (#hookem). C’est aussi l’un des meilleures villes dans le pays pour les gourmets, abrite des chefs renommés et accueille une abondance de camions de restauration et de nouvelles ouvertures de restaurants. Parmi les nombreux restaurants d'Austin, ces lieux uniques se distinguent par leur caractère un peu plus mémorable - il s'agit de garder en vie l'esprit étrange et unique d'Austin.
1. Barbecue Franklin
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Ce qui le rend unique: de longues lignes légendaires que Kanye ne pouvait même pas couper (et croyez-moi, il a essayé).
Vous n’avez pas eu la «véritable expérience d’Austin» à moins de vous être réveillé à l’aube et de vous rendre en pèlerinage à Franklin Barbecue pour attendre quatre heures pour avoir la chance d'essayer leur célèbre poitrine grasse. Je dis pèlerinage parce que cela s'apparente à une expérience religieuse. C’est le test ultime de patience et de volonté pour voir à quel point vous vraiment veux cette poitrine. Apportez des chaises de jardin, des amis et l'un de ces jeux de voyage magnétiques pour vous aider à passer le temps (et à détourner votre estomac de grognements).
deux. Maison de lumière
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Ce qui le rend unique: sans fioritures macrobiotique salle à manger située dans un paradis zen verdoyant.
Nul besoin d’être végétalien pour apprécier les plats simples à base de plantes de la Casa de Luz. Bien que #cleaneating fasse fureur ces jours-ci, Casa de Luz n'essaie pas de suivre les tendances. Le lieu est situé dans un centre communautaire offrant du yoga et des services de bien-être et de guérison, et leur philosophie consiste à vivre une vie formidable. Un repas se compose généralement de salade, de légumes, de légumes verts à feuilles, de grains entiers et de haricots qui vous donneront l'impression d'être un dieu de la santé.
3. Robot chanceux
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Ce qui le rend unique: Ambiance amusante et kitsch à la Tokyo-esque et chaises pivotantes.
Rien ne vous fera vous sentir plus accompli que de marquer une table avec l'une des chaises de porche jaunes. Frayez-vous un chemin à travers une entrée de choux de Bruxelles et des sushis frais et frais, servis par des serveurs et des serveuses vêtus d'uniformes scolaires japonais. Si vous n'aimez pas le poisson cru, essayez le torikatsu, une version japonaise de votre poulet frit préféré - poitrine de poulet en croûte de panko, purée de pommes de terre au wasabi et salade d'herbes. Pour vous de 21 ans et plus chanceux, essayez leur saké.
4. Salon de thé Bundrick
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Ce qui le rend unique: Service à thé anglais à la Austin: à l'extérieur et dans un food truck.
Habillez-vous et prenez un thé de l'après-midi avec votre S / O ou vos copines. Une fois que vous avez fini de paniquer devant les jolis services à thé victoriens, les succulentes et les pâtisseries plaquées (et en prenant 7853459 photos #fortheinsta), sirotez votre thé, grignotez votre scone et savourez le sentiment d'être chic - avec vos petits doigts, bien sûr.
5. Citrons d'Austin City
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Ce qui le rend unique: Limonade par une chaude journée - d'un citron géant littéral.
Revenez au bon vieux temps de l’enfance avec ce stand de limonade - sauf qu’il s’agit de votre stand de limonade d’enfance sous stéroïdes. Cette prouesse architecturale jaune géante (elle a été construite à partir d'un bateau!) Offre des «coupes de bonheur» qui peuvent être personnalisées avec différentes saveurs, comme la myrtille, la menthe et la lavande.
6. Donuts vaudou
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Ce qui le rend unique: Beignets farfelus et extravagants.
Voodoo Donut est originaire de Portland, mais Austin a fait de Voodoo Donut le leur en étant un arrêt de beignets amusant pour les bar-hoppers de Sixth Street, les étudiants et les étrangers. Pendant que vous faites la queue, admirez le décor funky, les lustres et l'arbre à beignets. À votre tour de commander, procurez-vous leur célèbre poupée vaudou remplie de gelée de framboises. Si vous vous sentez aventureux, ajoutez l'un de leurs scandaleux Cock-n-Balls dans leur boîte rose de marque. Si vous avez de la chance, vous pourriez même assister à un impromptu Cérémonie de mariage vaudou .
#SpoonTip: Ils sont uniquement en espèces, alors apportez beaucoup de billets en dollars!
7. Moonshine Patio Bar & Grill
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Ce qui le rend unique: Maïs soufflé et plats réconfortants gratuits dans l'un des plus anciens bâtiments historiques d'Austin.
Savourez un copieux repas réconfortant du sud comme des crevettes et du gruau, du steak frit au poulet et du macaroni au fromage dans une atmosphère chaleureuse et historique (ils ont même des serviettes à carreaux rouges et blanches, à la manière du sud).
8. Maison russe
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Ce qui le rend unique: Découvrez la Russie sans quitter «La capitale mondiale de la musique live» dans un espace qui rappelle la maison russe de quelqu'un.
En parlant de musique live, Russian House propose des spectacles certains soirs de la semaine. Des poupées gigognes, de la vodka infusée, des œufs de Fabergé, des photos d'époque, un ours de taxidermie géant et des costumes traditionnels russes que vous pouvez emprunter contribuent à une expérience culinaire russe amusante et kitsch. Il y a aussi des blintzes, du bortsch et plein d'autres friandises russes.
9. Crème glacée SPUN
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Ce qui le rend unique : Glace à l'azote liquide . C'est tout.
Vous aurez l’impression d’assister à une expérience scientifique en regardant votre glace se préparer juste devant vous. En utilisant de l'azote liquide, des machines sophistiquées, des tuyaux et toute la configuration, regarder votre glace en train de se faire est un régal en soi. En plus d'être un grand spectacle, leur technique de surgélation fait également ressortir la pureté des ingrédients biologiques locaux qu'ils utilisent et donne à la crème glacée une texture plus douce et plus veloutée.
10. Gourdough’s
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Ce qui le rend unique: Des monstruosités de beignets incroyablement délicieuses qui combleront votre consommation hebdomadaire de sucre en une seule fois.
Il y a beaucoup d'action de beignets à Austin, et Gourdough ne fait pas exception. Dévorez leurs beignets avec des noms comme Fat Elvis (complètement recouvert de bananes grillées, de glaçage au beurre de cacahuète, de miel et de bacon) ou Son of a Peach - si vous avez envie de salé, offrez-vous une gourmandise à plat avec l'un de leurs burgers de beignets.
