L'été est super. À la seconde où vous sortez, vous rencontrez le chant des oiseaux qui chantent, l’odeur de l’herbe fraîchement coupée, un beau ciel bleu… et une vague de chaleur insupportable. L'un des plus gros inconvénients de gambader dans la chaleur estivale, cependant, est que très peu d'aliments semblent appétissants. La plupart des plats sont soit trop riches, trop lourds, trop chauds, trop épicés, etc. pour être consommés par temps très chaud. Cette liste de plats froids vous aidera à échapper à cette ornière alimentaire estivale en vous armant des meilleurs endroits où aller et des recettes à utiliser pour lutter contre la chaleur estivale.
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1. Salade de nouilles au steak thaïlandais
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Cette salade est parfaite lorsque vous voulez échapper à la chaleur, mais que vous avez également besoin d'un repas copieux. Avec de grandes quantités de steak, de nouilles soba, de mangue et de chou, cette salade satisfera même le consommateur le plus gros. Heureusement pour toi, Restaurant de Houston sert ce plat dans près de 50 endroits aux États-Unis, vous pouvez donc l'obtenir lorsque vous voyagez.
deux. Campechana
Photo gracieuseté de Goode Company Seafood sur Facebook
Ce plat combine l'essence du ceviche avec un cocktail de crevettes classique pour créer un plat rempli de crevettes bouillies à froid, de chair de crabe géante, de morceaux d'avocat et de pico de gallo, recouvert d'une sauce cocktail acidulée et servi avec des chips de tortilla. Le résultat est indéniablement rafraîchissant et délicieux. Préparez-le pour une fête ou commandez-le à Goode Company Fruits de mer .
3. Sushi Burrito
Photo gracieuseté de @wholefoodsatx sur Insagram
Bien sûr, les sushis ordinaires ont tout aussi bon goût, mais pourquoi ne pas les manger dans un burrito à sushi pratique?! Dans un paradis hipster comme Austin, au Texas, il est important de se rappeler que vous êtes ce que vous mangez - optez pour cette version plus cool de votre rouleau préféré et vous vous intégrerez en un rien de temps. Si vous ne parvenez pas à préparer cette recette, regardez cette vidéo , ou prenez l'itinéraire le plus simple et commandez-le simplement à partir de Aliments entiers .
Quatre. Bruschetta
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Des tomates cerises croustillantes et acidulées mélangées à de l'ail et du basilic, toutes empilées sur un morceau de pain croustillant et beurré - oui s'il vous plaît. Utilisez cette recette pour faire la vôtre ou savourer avec un verre de rosé à Marché italien de Mandola .
5. Sandwich végétarien
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Non seulement l’un de ces 50 sammies aux légumes vous rafraîchira, mais vous vous sentirez comme un gourou fidèle de la santé. Essayez simplement de ne prendre aucun engagement qui changera votre vie que vous regretterez dès que vous entrerez dans un barbecue.
6. Smoothies
Photo de Christin Urso
Parfois, la chaleur estivale est trop insupportable pour manger de la vraie nourriture. Heureusement, ces copines nues smoothies sont plus sains, moins chers et constituent un excellent avant-goût de midi. Si vous êtes encore trop paresseux pour préparer le vôtre, rendez-vous dans votre Jamba Juice ou Whole Foods local pour un smoothie rafraîchissant.
7. Bagels et Lox
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Un bagel fait maison moelleux recouvert d'une épaisse couche de fromage à la crème froide, garni de saumon fumé frais, d'oignons croquants et de câpres salées constitue le repas savoureux parfait par une chaude journée d'été. Cette recette parle à peu près d'elle-même, mais pour vous assurer que votre bagelwich a une bonne base, consultez cette liste des meilleurs magasins de bagels à travers l'Amérique .
8. Œufs «diaboliques»
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Ces bouchées fraîches sont parfaites pour une collation estivale. Les blancs d'œufs durs froids sont remplis d'une cuillerée crémeuse de houmous jalapeño pour créer une collation de milieu d'après-midi copieuse et faible en calories. Vous pouvez également mélanger ces friandises salées dans une salade pour préparer un repas plus complet. Apprenez à les fabriquer en 10 minutes ici .
9. Toast à l'avocat avec sriracha
Photographie de Catherine Sullivan
Ahhh oui, le toast à l'avocat toujours populaire. Je parie que vous vous demandiez quand ce classique du temps chaud apparaîtrait. Il existe de nombreuses variantes de cet aliment de base, mais j'aime garnir le mien de tomates cerises, d'oignon rouge et de sriracha.
dix. Rouleau de homard
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Est-ce que boire une bouteille de vin entière vous saoulera
Les rouleaux de homard sont une création merveilleuse. Ils peuvent vous faire sentir chic (parce que le homard = classe… évidemment), mais ils suppriment les efforts laborieux de manger du homard. Il ne vous reste qu'un rouleau au beurre farci de riches morceaux de homard enrobés de mayonnaise. Si cela ne veut pas dire folie estivale, je ne sais pas ce que ça fait. Ce rouleau particulier est de Perles mais assurez-vous de vérifier Les meilleurs rouleaux de homard d'Amérique quand vous n’êtes pas à Austin.
Onze. Salade de poulet asiatique
Photo gracieuseté de Snap Kitchen sur Facebook
Froide, croustillante et délicieuse, cette salade satisfera votre appétit même les jours les plus chauds. Les éclats de poulet et d'amande offrent une saveur maximale, et le chou et la laitue procurent un croquant frais et gratifiant. Si la fabrication du vôtre vous semble trop exigeante en main-d'œuvre, vous pouvez également la faire fabriquer sur commande à Cuisine Snap .
12. Bol à smoothie
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Semblables aux smoothies, les bols à smoothie sont parfois tout ce que vous pouvez imaginer manger pendant les jours canins de l'été. Ces plats froids ajoutent de la texture à un smoothie ordinaire en utilisant des garnitures comme des fruits frais, des noix, des beurres de noix, des éclats de cacao, etc. Suivez @smoothiebowls sur Instagram pour une délicieuse inspiration.
13. Sandwich coupé à froid
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Parfois, il est préférable de s'en tenir aux bases, et par bases, je veux dire essentiellement le meilleur sandwich que vous mangerez jamais. le sandwichs chez Eatzi sont composés de pains faits maison, de pâtes à tartiner faites à partir de zéro et de viandes sculptées à la main - loin de ce sandwich au jambon et au fromage que votre mère avait l'habitude de mettre dans votre boîte à lunch.
14. Ceviche
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Si la sauce cocktail du campechana vous a rebuté, tenez-vous ce ceviche à El Alma pour un savoureux repas tropical. Ces plats froids comprennent de la mangue, des crevettes, des pétoncles et de l'avocat, pour que vous vous sentiez comme en vacances. Apprenez à le faire ici.
15. Salade de pâtes au pesto et charcuterie
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Cette salade a tout pour plaire - protéines, graisses saines et glucides: le trio d'or pour un repas frais bien équilibré et copieux au plus fort de l'été. Et vous pensiez qu'il n'y avait rien de tel. Voir ici pour plus de recettes de salades de pâtes qui sont parfaites pour l'été.
16. Huîtres crues
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quelle est la différence entre le miel et le miel cru
Certains jours sont tellement brutaux qu'il ne reste plus qu'à commander des huîtres crues. Servies sur un lit de glace avec une variété d'accompagnements frais, ces bouchées fraîches vous aideront sûrement à combattre la chaleur. PSA: allez à Clark's pendant l'happy hour et vous obtiendrez 50 cents de réduction sur chaque huître et un choix de martinis à 5 $, de tireurs d'huîtres et de bière à la pression. Je vous en prie.
17. Rouleaux de printemps
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S'il fait si chaud dehors que RIEN ne sonne vraiment assez à manger, vous devriez opter pour du papier de riz farci de nouilles en verre AKA les rouleaux de printemps d'Elizabeth St. Café. Ces rouleaux de printemps sont super légers et délicieux, ce qui en fait le tarif estival parfait. Si vous ressentez le besoin de vous faire vous-même, cette recette vous amènera au statut de Master Chef en un rien de temps.
18. Greek Yogurt Parfait
Photo gracieuseté de @ karissal17 sur Instagram
Avec 12 grammes de protéines par tasse individuelle, Chobani peut se présenter comme une excellente collation par temps chaud. Si vous avez envie de donner du goût à votre yogourt, les options de garniture sont illimitées: fruits frais, beurres de noix, noix, flocons de noix de coco, etc. Vous pouvez également améliorer votre jeu de dessert avec cette panna cotta au yogourt grec.
