Une tasse de thé chaud est une délicieuse façon de profiter de la fraîcheur de l'automne. Bien que certaines journées soient du genre «mettre un sachet de thé dans une tasse d'eau au micro-ondes», continuez à lire pour apprendre quelques petites mesures supplémentaires que vous pouvez prendre pour améliorer votre expérience de consommation de thé.
Feuille entière contre le sac
Le moyen le plus rapide d'améliorer considérablement votre expérience du thé est d'utiliser des feuilles de thé entières plutôt que des sachets de thé. Les feuilles de thé entières permettent une plus grande infusion, ce qui donne une saveur plus corsée, plus complexe et de meilleure qualité. En revanche, les sachets de thé contiennent des morceaux de thé broyés qui infusent moins et produisent une saveur de moindre qualité. D'après mon expérience personnelle, le passage à la vie à feuilles entières change la donne en termes de . De plus, le passage aux feuilles entières présente des avantages pour la santé : vous pouvez bénéficier davantage des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de votre thé lorsque vous utilisez du thé en feuilles entières, car les feuilles entières conservent leurs bienfaits tandis que le thé moulu en sachets se dégrade davantage.
#Cuillère Astuce : ne jetez pas vos feuilles de thé usagées ! Vous pouvez souvent infuser des thés à feuilles entières plusieurs fois en une seule séance. De plus, les feuilles de thé épuisées peuvent être fermentées et utilisées en salade, comme dans ce recette salade de feuilles de thé .
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Stockage
La meilleure tasse de thé commence avant de faire bouillir l'eau. Bien que les feuilles de thé ne se gâtent pas, leurs saveurs diminuent avec le temps. S Cela vous permet d'avoir tasse après tasse savoureuse pendant des années ! Protégez les feuilles de thé de l'air, de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Conserver le thé dans un récipient hermétique qui se trouve dans une armoire à l'abri de la chaleur et de l'humidité est un excellent choix pour garantir que vos feuilles restent fraîches et savoureuses.
Préparation
Les pots froids peuvent abaisser la température de l'eau et entraver le processus de trempage. Commencer votre infusion avec une théière chaude vous aide à démarrer fort.
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Il y a un temps et un endroit pour l'eau chaude. Bien qu'il puisse être tentant d'ajouter immédiatement de l'eau une fois qu'elle a commencé à bouillir pour obtenir cette délicieuse tasse dès que possible, attendez une minute (ou deux) après que l'eau ait atteint son point d'ébullition avant de la verser dans votre bouilloire. L'ajout d'eau bouillante peut ébouillanter les feuilles et ternir votre création merveilleusement infusée.
Si vous utilisez du thé en vrac, assurez-vous de placer la bonne quantité de feuilles dans votre passoire. L'utilisation de trop peu de feuilles crée un thé faible tandis que trop de feuilles peuvent rendre le thé plus fort que prévu et gaspiller votre réserve de thé. Une bonne cuillerée par tasse suffit souvent à produire un thé savoureux.
Le temps de raide peut faire ou défaire votre tasse. Infuser trop peu donne un thé fade, tandis qu'infuser trop longtemps donne un thé amer plein de . Infuser la bonne quantité aide à atteindre la profondeur du profil de saveur du thé, qui se révèle à travers l'intensité et la complexité de l'arôme et de la saveur. Chaque type de thé a son propre trempage Certains thés, comme le thé vert, ont un goût délicat et nécessitent moins de temps de trempage tandis que les thés noirs ont besoin de plus de temps pour obtenir un corps de saveur plus profond. Vous trouverez ci-dessous une liste de certains des types de thé les plus courants et de leurs temps d'infusion à titre indicatif. Si vous recherchez un guide plus détaillé ou si vous ne voyez pas le type de thé souhaité dans la liste, consultez Le guide complet d'Artful Tea :
Thé vert : 1-2 minutes
Thé blanc : 2-3 minutes
Oolong : 2-3 minutes
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Thé noir : 3-5 minutes
À base de plantes : 5 minutes
#Cuillère : La Tisane ne possède pas de tanins car elle n'est pas issue du théier, Camille de Chine . Bien qu'un trempage trop long puisse donner une saveur moins bonne, la tisane est plus indulgente si vous l'oubliez plus longtemps que le temps recommandé.
