En tant que barista (et maître de café certifié, merci beaucoup) chez Starbucks dans le sud de la Floride ensoleillée, je peux affirmer avec confiance que j'ai fait ma juste part de macchiatos glacés au caramel. Même si cela semble sophistiqué, je suis ici pour vous dire que c'est en fait super simple à faire à la maison. En prime, il n'est pas nécessaire d'acquérir des sirops ou des sauces pour lui donner le goût de la vraie affaire. Cela facilitera certainement la tâche du portefeuille, car une bouteille de épices à la citrouille du marché noir pourrait vous coûter 65 $ ou plus.
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Le mot «macchiato» signifie «marquer / tacher» en italien, c'est pourquoi cette boisson est recouverte de lait sur le fond et de l'espresso sur le dessus. Bien que cette idée ait beaucoup plus de sens sous la forme chaude de la boisson et que vous ne soyez pas vraiment censé boire tout le lait sucré avant de frapper l'espresso, tout est une question d'esthétique sous forme glacée. Mais n’ayez pas peur, quelques tourbillons de paille et vous êtes prêt à partir.
Photo de Morgan Nielsen.
#SpoonTip: Vous êtes en retard? Vous ne voulez pas vous efforcer de mélanger vous-même la boisson? Demandez votre macchiato au caramel glacé «à l'envers». Bien sûr, cela va totalement à l'encontre du but d'un «macchiato», mais vous alliez probablement le faire vous-même de toute façon.
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Avec tout cela étant dit, lisez la suite pour apprendre la sorcellerie derrière cette boisson savoureuse pour vous épargner quelques dollars et quelques minutes de faire la queue en le faisant vous-même à la maison. Heureux en sirotant!
Recette de Copycat Macchiato au caramel glacé
- Temps de préparation:5 minutes
- Temps de cuisson:0 minutes
- Temps total:5 minutes
- Portions:1 portion de hauteur (12 onces)
- Facile
- 2 cuillère à café Sirop de café à la vanille
- 8 onces Lait froid de choix
- 4-5 Glaçons
- 2 oz Exprimé
- 1 cuillère à café Sauce caramel
Ingrédients
Photo de Morgan Nielsen.
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Étape 1
Ajoutez du sirop de vanille dans votre tasse ou votre verre. J'ai utilisé du sirop de vanille de marque Starbucks, que vous pouvez obtenir pour environ 12 $ pour une bouteille d'un litre. Vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel magasin Starbucks, à condition que le magasin en ait assez pour en épargner un. Sinon, vous pouvez utiliser n'importe quel sirop de café à la vanille.
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Étape 2
Sur le sirop, versez le lait de votre choix. J'ai utilisé du lait de soja, mais vous pouvez utiliser ce qui vous convient.
Si vous utilisez un expresso, huit onces de lait sont parfaites. Si vous utilisez du café infusé régulièrement, j'irais avec quatre onces de lait pour augmenter le rapport café: lait.
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Étape 3
Ajoutez de la glace.
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Étape 4
C'est là que cela peut devenir délicat. Starbucks utilise évidemment des coups d'espresso tirés d'une machine de plusieurs milliers de dollars que personne ne peut acheter, mais nous pouvons nous en passer. Si vous avez une machine à expresso ou une machine à café à dosette qui peut tirer des coups d'espresso, alors félicitations! Versez simplement deux coups sur le mélange de lait à la vanille glacé. Ici, j’ai utilisé des dosettes d’espresso de la machine Verismo de Starbucks.
Vous n’avez pas de machine à expresso? Pas de soucis. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, utilisez simplement la moitié du lait et remplissez la tasse avec du café ordinaire fortement infusé.
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Étape 5
Arroser d'une cuillère à café de sauce au caramel. j'ai utilisé ce recette parce que c’est bon, mais toute sorte de sauce au caramel épaisse fera l'affaire.
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Étape 6
Profitez de votre superbe boisson «Starbucks» dans le confort de votre foyer!
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Gif avec l'aimable autorisation de Morgan Nielsen.
