Le yogourt est une bouée de sauvetage. En tant que personne qui apprécie une bonne nuit de sommeil, je préfère dormir le plus longtemps possible avant de courir à mon cours de 9 heures de l'autre côté du campus. Afin de ne pas lésiner sur le repas le plus important de la journée, je garde mon réfrigérateur plein de yaourts grecs à la fraise Fage.
Puisque j'essaie de rester organisé, j'achète suffisamment de tasses de yogourt individuelles à la fois pour me permettre de suivre quelques semaines de cours avant de faire une autre course Whole Foods. Parfois, je rate la marque et oublie de vérifier les dates de péremption, me laissant avec plus de tasses de yogourt grec expiré que je ne sais quoi faire, et finis par jeter ce que les études suggèrent être du yogourt parfaitement comestible.
Chaque yogourt a une date limite de vente sur le contenant. Bien qu'il soit facile de supposer qu'il est préférable de jeter le produit après cette date, c'est simplement le dernier jour où un fabricant soutiendra la qualité de son produit, pas sa sécurité .
Si le yogourt grec est correctement scellé et réfrigéré à la bonne température, il peut être sûr de le manger. 14 à 24 jours après la date de péremption, mais le goût deviendra plus acide à mesure que le produit vieillit. Plus le yogourt reste longtemps dans le réfrigérateur, plus la substance aqueuse se forme sur le dessus du yaourt. Mais n'ayez crainte - cette substance est juste petit lait , une protéine naturelle présente dans les produits laitiers qui contient des protéines et peut être consommée sans danger.
Christina Chin
Le yaourt périmé est un grand contributeur au gaspillage alimentaire en Amérique parce que les gens ne sont pas sûrs de «la qualité ou la sécurité de l'article». Mais maintenant que vous savez que vous pouvez manger du yogourt jusqu'à deux semaines après la date de péremption, vous pouvez contribuer à réduire le gaspillage alimentaire tout en savourant un délicieux petit-déjeuner. Et si vous ne savez toujours pas si votre yogourt est sûr ou non, s'il sent et semble bon, restez calme et mangez.
