Première année, quand j'ai réalisé que les dortoirs ne venaient pas avec des cuisines entièrement équipées, les choses ont empiré. J'avais envie que les appareils soient capables de cuisiner mes propres repas de manière créative. Avance rapide de trois ans et je vis hors du campus avec ma propre cuisine, mais j'ai rarement le temps et l'énergie de sortir les casseroles et les poêles. Entrez dans le micro-ondes, le seul appareil nécessaire pour créer un repas gastronomique à trois plats.
Asperges enrobées de bacon et fromage de chèvre
Facile
Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 12 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
2 tranches de bacon
¼ livre d'asperges moyennes, extrémités dures parées (environ 5)
2 cuillères à café d'huile d'olive
1 once de fromage de chèvre frais, émietté
1 cuillère à café de jus de citron
¼ tasse d'eau
Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Envelopper le bacon dans du papier absorbant humide et cuire au micro-ondes de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2. Émietter le bacon et réserver.
3. Déposer les asperges sur du papier absorbant humide sur une assiette allant au micro-ondes.
4. Arrosez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Sel et poivre au goût.
5. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais tendres.
6. Saupoudrer de fromage de chèvre et de bacon sur les asperges.
7. Arroser de jus de citron et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Crevette
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Temps de préparation: 6 minutes
Temps de cuisson: 6 minutes
Temps total: 12 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
¼ tasse de beurre
½ livre de grosses crevettes, pelées et déveinées
Sel et poivre au goût
Persil pour la garniture
Un demi-citron pressé
Instructions:
1. Faire fondre le beurre (15 à 30 secondes à puissance élevée) dans un petit bol. Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron. Bien mélanger.
2. Enduire une cocotte allant au micro-ondes d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou d'un peu de beurre. Disposer les crevettes en couche sur le plat. Versez uniformément le mélange de beurre sur les crevettes.
3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes, puis réorganiser de manière à ce que les crevettes du centre soient à l'extérieur, et vice versa. Cuire au micro-ondes pendant encore 2 minutes et réorganiser à nouveau. Puis micro-ondes pendant 2 dernières minutes.
CONSEIL: les crevettes sont prêtes lorsqu'elles deviennent roses.
Risotto
Facile Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'ail émincé
¼ d'oignon, haché
¼ tasse de bouillon de légumes
¼ tasse de riz Arborio non cuit
¼ tasse de vin blanc
¼ tasse de parmesan râpé
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Instructions:
1. Mélanger le beurre, l'ail et l'oignon dans un bol allant au micro-ondes. Cuire à intensité élevée pendant 2 minutes.
ASTUCE: le beurre doit frémir légèrement et les oignons doivent être tendres et translucides. Faites attention de ne pas brûler le beurre.
2. Placez le bouillon de légumes dans un autre plat allant au micro-ondes. Chauffer à feu vif jusqu'à ce que le bouillon soit chaud mais pas bouillant (environ 2 minutes).
3. Incorporer le riz et le bouillon dans le plat avec le mélange d'oignon, de beurre et d'ail. Couvrir au micro-ondes pendant 6 minutes.
4. Incorporer le vin et cuire au micro-ondes pendant 10 minutes.
CONSEIL: La plupart du liquide doit bouillir. Si le riz semble sec, ajoutez de l'eau, du vin ou de la crème pour obtenir la consistance désirée.
5. Incorporer le fromage et ajouter les crevettes.
Gâteau au chocolat dans une tasse
Facile Temps de préparation: 6,5 minutes
Temps de cuisson: 1,5 minutes
Temps total: 8 minutes
Portions: 1
Ingrédients:
1/3 tasse de farine
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 blanc d'oeuf
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale
¼ cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
½ cuillère à café de cannelle
Instructions:
1. Fouettez tous les ingrédients dans une tasse jusqu'à consistance lisse.
2. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit gonflé, environ 1 minute et demie.
CONSEIL: il est prêt lorsqu'il gonfle. Le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit «sec» sur le dessus rendra le gâteau spongieux et sec.
