Le temps des fêtes approche, et vous savez ce que cela signifie: menthe, menthe et plus de menthe. Pendant les vacances, vous êtes obligé d'être bombardé de tout ce qui concerne la menthe: chocolat chaud, cannes à sucre, biscuits et écorce de menthe poivrée. Certaines de ces friandises appellent à la menthe poivrée, tandis que d'autres appellent à la menthe verte et certaines ne clarifient même pas. Alors, quelle est la différence? Allez-vous gâcher une recette en utilisant la menthe poivrée contre la menthe verte?
La menthe, étonnamment, n'est pas la même chose. Avec l'aide de mes recherches, votre réveillon de Noël mojitos et vacances cupcakes à la menthe poivrée ne subira pas les conséquences d'une erreur de menthe recrue. Alors, menthe poivrée vs menthe verte? Quelle est la différence?
Qu'est-ce que la menthe poivrée?
Pour le dire simplement, la menthe poivrée appartient au genre Mentha et à l'espèce Piperita . C'est un croisement entre menthe verte et menthe d'eau . La menthe poivrée, qui est un ingrédient rafraîchissant, peut en fait modifier la température de la bouche et de la peau au toucher. À cause de ce, la menthe poivrée est principalement utilisée à des fins médicinales (pensez à détendre les muscles, à apaiser les maux de gorge et à soulager le stress).
De plus, le l'arôme de menthe poivrée soulage le stress et rétablit l'équilibre . Parlez d'un multitâche. C'est le complément parfait à tout dessert chocolaté. Il y a une raison pour laquelle l'écorce de menthe poivrée orne chaque magasin pendant les vacances.
#SpoonTip: Rien ne pimente votre chocolat chaud comme certains extraits de menthe poivrée (alcoolisée ou non alcoolisée). Essayez de le préparer à la maison avec de l'extrait de menthe poivrée, de la crème fouettée maison et du cacao en poudre pour couronner le tout.
Qu'est-ce que la menthe verte?
La menthe verte, en revanche, fait partie de l'espèce Spicata et se produit naturellement (ce n'est pas une plante hybride). Contrairement à la menthe poivrée, la menthe verte ne contient que 0,05% de menthol. L'arôme, à la place, vient de Carvone , qui a un goût beaucoup plus sucré et un effet rafraîchissant nettement moins fort. Assez drôle, cette saveur se marie bien avec des plats salés.
La menthe verte constitue également le meilleur ajout à tout cocktail (oui, les amateurs de mojito, je vous parle). Cependant, comme la menthe poivrée, la menthe verte est également utilisée à des fins médicinales. Cela aide à nausées, hoquet et fonctionne même comme un anti-moustique. La menthe verte est également un excellent thé, avec des options sans caféine et sans caféine.
Alors, menthe verte vs menthe poivrée? Les deux sont utilisés en cuisine, ont des fins médicinales et constituent d'excellentes huiles essentielles et du thé. Les deux ont également des tiges carrées et des feuilles en forme de lance.
Cependant, en fin de compte, la menthe verte est meilleure dans les plats salés tandis que la menthe poivrée est mieux utilisée pour un dessert au chocolat. Ne vous inquiétez pas, vous ne gâcherez pas une recette en utilisant la mauvaise menthe, donc si votre épicerie ne stocke qu'une seule option de menthe, vous pouvez toujours l'utiliser.
