Nous avons tous appris à faire de la crème glacée dans un sac en cours de chimie (si vous ne l'avez pas fait, alors vous devriez certainement essayez-le à la maison ). Mais il semble que nous ayons manqué une expérience alimentaire bien plus amusante: faire un glaçage qui brille dans le noir .
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L'eau tonique agit comme l'ingrédient secret de ce glaçage macabre. L'eau tonique contient un produit chimique appelé quinine, qui devient fluorescent lorsqu'il est placé sous rétroéclairage (lisez la science de Comment ça fonctionne ).
Pour obtenir l'effet brillant dans le noir, préparez une crème au beurre américaine classique (qui est essentiellement du beurre et du sucre en poudre) avec plusieurs cuillères à soupe d'eau tonique et du colorant alimentaire vert si vous le souhaitez. Décorez votre gâteau ou vos cupcakes comme vous le souhaitez, puis congelez-les jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
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Une fois le glaçage dur, préparez votre glaçage Jell-O. Préparez le Jell-O selon les instructions sur l'emballage, mais remplacez la tasse d'eau froide par une tasse d'eau tonique refroidie. Laisser refroidir le mélange Jell-O, mais ne pas le laisser prendre.
Sortez vos friandises givrées du congélateur et enduisez le glaçage avec le glaçage. Remettez-le au congélateur jusqu'à ce que le glacis durcisse et répétez cinq fois de plus pour de meilleurs résultats. Une fois terminé, conservez les cupcakes au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, placez-les devant un rétroéclairage. Non seulement les cupcakes brilleront, mais les visages de vos amis s’illumineront de stupéfaction.
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Malheureusement, il y a une raison pour laquelle les objets lumineux ont tendance à ne pas stimuler notre appétit. Même si l'eau tonique est complètement comestible, la quinine qu'elle contient lui donne un goût amer. Donc, si vous mettez de l’eau tonique dans votre glaçage, ne vous attendez pas à ce qu’il ait un très bon goût (Nutella est un ajout de crème au beurre beaucoup plus agréable).
En plus de cela, congeler le gâteau et le conserver au réfrigérateur peut le sécher et modifier la texture du glaçage. Et le glacis crée un extérieur dur et en gélatine qui n'a pas sa place avec un glaçage doux et crémeux.
Bien sûr, ce glaçage qui brille dans le noir est comestible, mais le sont aussi Jelly beans à saveur de chaussette puante . N'oubliez pas que ce n'est pas parce que vous POUVEZ manger quelque chose que vous devriez le faire.
