Ce n’est un secret pour personne que certaines des meilleures nuits (et les plus nécessaires) sont celles passées à une table avec vos meilleurs amis etvin et fromage. C’est ces soirs-là que les rires sont partagés et que des quantités incroyables de fromage sont consommées, mais qui se soucie vraiment du fromage? Personne, c’est qui.
Qu'y a-t-il pour ceux qui ne boivent pas beaucoup de vin? Et que dire de ces gars qui n’oseraient pas se faire surprendre tenant un verre de leur pinot noir préféré? Pas de soucis, nous sommes là pour vous.
Au lieu de soirées vins et fromages, essayez les soirées pizza et bière. Vous obtenez toujours de grandes quantités de bontés fromagères, ainsi que l'euphorie des accords de bières artisanales. La plupart des pizzerias proposent également des tartes sans gluten pour nos peeps sans g.
Cependant, tout comme le vin et le fromage, certaines pizzas et bières étaient faites l'une pour l'autre, et c'est notre travail de vous aider à être les meilleurs entremetteurs que vous puissiez être. Voici quelques-unes des suggestionspizza et bièredes accords qui transformeront toute soirée pizza ordinaire en une œuvre d'art culinaire.
Margherita et Pale Ale
Photo par Alex Weiner
Si vous aimez la pizza margherita simple, essayez une bière blonde. La saveur maltée de la bière complétera la croûte grillée de la pizza et équilibrera l’acidité des tomates. La légèreté de la bière ne noiera pas non plus la saveur subtile de la mozzarella mais la poussera plutôt au premier plan, permettant au fromage d'être le centre d'attention, comme il se doit.
Pale Ales: Sierra Nevada, étang miroir Deschutes, sources de la victoire
Pepperoni et IPA
Photo par Christine Chang
Si vous préférez le pepperoni classique ou la tarte des amateurs de viande, optez pour une India Pale Ale (IPA). L'amertume d'une IPA donnera un bon équilibre à la salinité de la viande. Surtout connue pour son utilisation de plus de houblon que votre bière blonde générale, l'IPA a l'avantage supplémentaire d'une teneur en alcool accrue pour ceux qui aiment plus «umph» à leurs bières.
API: Troeg’s Perpetual, chabot de Ballas Point, tête d'aiguillat 90 minutes
Bière hawaïenne et fruitée
Photo gracieuseté de TellMeAboutYourDay.com
La pizza exotique hawaïenne est un favori pour beaucoup, mais ses saveurs sont élevées lorsqu'elle est associée à une bière à base de fruits. La douceur subtile d'une fraise, d'un pamplemousse ou d'une bière à la cerise complète non seulement la douceur de la garniture d'ananas et l'acidité de la tomate, mais donne un grand contraste avec le jambon salé.
Ales aux fruits: Fraise ou cerise biologique de Sam Smith, bleuet Blue Point, Rubaeus du fondateur
Champignons et épinards et stout
Photo gracieuseté de sargento.com
La pizza aux champignons et aux épinards est vraiment une combinaison paradisiaque, mais ce qui est encore mieux, c'est cette tarte associée à une stout. Les stouts au lait et au chocolat ont tendance à être plus sucrés que les stouts secs ou les porteurs. La douceur d'une stout au lait ou au chocolat ajoute un profil de saveur incroyable aux saveurs terreuses des champignons et des épinards qui ornent cette tarte.
Stouts au chocolat: Chocolat biologique Sam's Smith, petit-déjeuner du fondateur, chocolat Rogue
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Fromage et bière de blé
Photo de Tracy Vo
Et le dernier mais non le moindre, la pizza au fromage classique. Maintenant, il peut sembler que n'importe quelle bière irait bien avec une pizza au fromage. Mal. Cette tarte préfère les bières légères ou de blé. C’est une excellente nouvelle pour ceux quiballe sur un budgetet comptez sur Miller ou Coors Light pour les faire passer le week-end. Parce que cette tarte est simple par nature, des bières légères et pas si houblonnées lui permettent de briller, en particulier lorsque plusieurs types de fromages sont utilisés.
Ales de blé: Blue Moon, Sam Adam’s Summer, 312 Urban Wheat
La prochaine fois que vous vous sentez une soirée vin et fromage, optez plutôt pour la pizza et la bière - car la seule chose meilleure que le fromage est le fromage fondu (et la seule chose qui peut rendre la pizza meilleure qu'elle ne l'est déjà peut être trouvée dans une bouteille de la meilleure bière artisanale qu'un étudiant peut trouver).
