J'adore les œufs. Je les mangerai brouillés, frits, pochés et durs. Et je les mangerai au moins une fois par semaine, généralement plus si je me sens ambitieux un jour de semaine.
comment éplucher une pomme de terre sans éplucheur
Mais quand j'y ai pensé, je ne connais pas grand-chose aux œufs.
Quels sont exactement les œufs que nous achetons à l'épicerie? Y a-t-il un moyen pour eux de faire éclore accidentellement un bébé poussin et je serai coincé en le soulevant (je suis trop jeune pour être maman!)? Les gens mangent-ils des œufs fécondés? Et quelle est exactement la différence entre les œufs blancs et bruns?
Ne vous inquiétez pas, j'ai les réponses.
Les œufs d'épicerie sont le produit de la période d'un poulet
Photo gracieuseté de Wikipedia.com
Les œufs que nous achetons à l'épicerie n'ont jamais été fécondés. Aucun coq n'était autorisé à proximité des poules lors de la fabrication de ces œufs. Ou pour l’expliquer autrement, les œufs sont le produit des règles d’une poule.
Les œufs bruns et les œufs blancs proviennent de différents poulets
Photo de Carly Monado
Beaucoup de gens supposent que les œufs bruns sont plus savoureux ou plus nutritifs pour vous, ou qu'ils étaient le produit de poulets biologiques / élevés en plein air. Ils sont deux fois plus chers que les œufs blancs la plupart du temps, ils doivent donc être meilleurs pour vous, non?
Le seul la différence entre les œufs bruns et blancs est la race du poulet.
Les œufs bruns sont généralement ceux emballés comme biologiques ou naturels, ce qui porte à croire que les œufs bruns sont intrinsèquement meilleurs, mais la qualité, la saveur et la nutrition ne sont pas affectées par la couleur de l'œuf . Ce truc se résume vraiment au poulet et à la façon dont il est élevé.
La différence entre les œufs en liberté, sans cage et biologiques
Photo gracieuseté de photobucket.com
La façon dont les poulets sont élevés est une grande source de discorde dans le monde des droits des animaux et une énorme source de confusion pour les consommateurs. Après avoir parcouru des sites Web horriblement graphiques sur les droits des animaux (où sont mes droits pour être averti lorsque vous allez me montrer des images sanglantes?), J'ai trouvé une définition raisonnablement sensée pour les œufs élevés en liberté, sans cage et biologiques (indice: c'est surtout superficiel).
Nous inventons les bienfaits de ces œufs pour la santé parce que nous aimons penser que nous mangeons les produits de poulets heureux.
La vraie définition de l'élevage en liberté est juste les poulets qui ont accès à l'extérieur pendant une partie de la journée.
Sans cage signifie simplement qu’ils ne sont pas placés dans des cages, mais plutôt dans une grange à plancher ouvert.
Le bio est le seul nom qui a une sorte de réglementation derrière lui. Pour être considérés comme biologiques, les poulets doivent être exempts de toute sorte d'antibiotiques et de vaccins, et leur alimentation doit être exempte de toxines ou de pesticides. Le bio n'a aucune incidence sur la façon dont ils sont conservés.
Ces étiquettes sont essentiellement la différence entre vivre en ville, en banlieue ou à la campagne. En termes d'espace, vous êtes emballé comme une sardine dans un appartement de merde à New York quand vous êtes sans cage. Lorsque vous êtes en liberté, vous avez de la place, mais il n'y a pas beaucoup d'endroits où aller. Les poulets biologiques sont en fait à la ferme. Ils courent aussi librement qu’un Dixie Chick dans les années 90.
GIF avec l'aimable autorisation de youtube.com
que manger avant et après le levage
Les œufs sont sains (Alléluia!)
GIF courtoisie de giphy.com
Avant que tout le monde n'essaie de comprendre la différence entre le libre-cours, le naturel et l'élevage hippie (ce n'est pas un vrai label d'ailleurs), les œufs avaient une mauvaise réputation en tant que méchants du cholestérol du monde du petit-déjeuner. Maintenant, ils sont salués comme une excellente source de protéines et d'oméga 3 avec très peu de matières grasses.
La protéine dans les œufs est la protéines de la plus haute qualité que l'on trouve dans tous les aliments . Il contient de nombreuses vitamines qui combattent les maladies et le développement du cerveau peut être amélioré en mangeant des œufs. Commencez à abattre ces œufs, nous avons des cerveaux pour faire de l'exercice.
Les gens mangent des œufs fécondés et ils adorent ça
Photo par Jerick Parrone
Balut est un œuf de canard fécondé et c'est le super aliment des Philippines.Il est également populaire en Chine, au Laos, au Cambodge, en Thaïlande et au Vietnam. Balut est l'élément de stand de hot-dog fragmentaire du monde asiatique.
Les mangeurs de Balut ont porté la tradition avec eux lorsqu'ils ont immigré aux États-Unis, et maintenant vous pouvez trouver de nombreuses entreprises en Californie et à Hawaï pour les mangeurs de balut. Il y a même un concours de restauration balut à New York .
Alors que la plupart des Américains ne connaissent le balut qu'en tant que Facteur de peur ou Survivant défi alimentaire, le balut est considéré comme un super aliment et une excellente collation sur le pouce.
boissons qui n'ont pas le goût de l'alcool
Mais pourquoi manger du balut? Les mangeurs de Balut sont censés grignoter régulièrement ces œufs pour ses qualités aphrodisiaques (c'est juste pour les hommes, cependant) et les femmes disent en manger pour l'énergie et sa valeur nutritionnelle. C'est donc leur hot dog et leur chou frisé.
Mais surtout, c’est juste une question culturelle. De nombreux Philippins plus jeunes admettent qu'ils sont dégoûtés par l'œuf de canard, il comprend un véritable quasi-canard, un bec, des plumes et tout. Alors à mesure qu'ils s'assimilent, ils mangent plus de hot-dogs que de balut… probablement.
L'œuf est venu avant le poulet
Photo gracieuseté de funnyjunk.com
«Nuff a dit.
