La plupart des gens aiment les bons sushis. Ils jalonnent leurs restaurants préférés (et peut-être même se vêtir d'accessoires de sushi avec quelquesart d'ongle de sushi). Ils savent tout ledes règlespourle manger de la bonne façon, et ils le disent à tous leurs amis pour ne pas se gêner.
Parfois, il est impossible d’éviter les sushis qui ne sont tout simplement pas à la hauteur. Mais quand les sushis sont bons, ils sont vraiment bons. Suivez ces directives pour essayer d'éviter les imposteurs.
1. Recherchez un bon équilibre entre le poisson et le riz.
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Bien que tout le monde aitgoût différentdans quels sushis ils aiment, il y a une norme qui vaut pour tous les sushis: vous avez besoin d'un bon rapport poisson / riz. C'est assez explicite. Cela n’aura pas bon goût si les proportions sont décalées.
Imaginez un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée qui contient trois livres de gelée et un coup de beurre de cacahuète. Ick. Nous avons besoin d'équilibre, ou la nourriture devient très rapidement dégoûtante.
2. Évitez les restaurants qui servent tout.
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Si vous êtes undébutant sushi, vous ne savez peut-être pas ce que vous recherchez dans un menu oucomment le trouver. C’est une chose si vous ne savez pas quels sushis vous voulez manger. C’est une autre si le menu propose des sushis et des lasagnes. Et du riz frit. Et soupe de poulet et nouilles.
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En gros, si le restaurant ne se consacre pas à 100% à la vente de sushis, il n’accorde pas suffisamment d’attention à ses sushis. Et si les sushis n'attirent pas l'attention, ce sera dégoûtant. Je promets.
3. Les mauvais restaurants sentent le poisson.
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«Non, Caitlin», tu pleures, «mais des sushis est poisson. Bien sûr, ça sent le poisson. Vous êtes en train de détruire tout ce que j'ai jamais connu. ' Non. Les restaurants de sushis ne doivent pas sentir le poisson. Parfois, s’ils le font, cela peut signifier que le restaurant n’est pas nettoyé correctement.
Faites-moi confiance sur celui-ci - un chef sushi de renommée mondiale l'a dit lui-même . Habituellement, dit-il, un bon restaurant de sushis devrait sentir le concombre ou la pastèque.
4. Les petites tailles sont les meilleures.
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Le sushi ne consiste pas à se gaver. C’est censé être léger. Vous êtes censé pouvoir le manger en une seule bouchée.
Si un restaurant de sushi vous donne un rouleau si gras que vous ne pouvez pas le fourrer dans votre bouche, il y a de fortes chances que ce ne soit pas légitime. Les endroits traditionnels se concentrent sur la saveur plutôt que sur le remplissage.
5. Tout ce que vous pouvez manger est interdit.
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Pensez-y. Les sushis sont censés être de haute qualité. Vous ne voulez pas jouer avec de mauvais poissons. Si vous pouvez obtenir des sushis illimités pour seulement 12,95 $, non seulement la qualité des ingrédients est inférieure, mais également la qualité du poisson (pouvez-vous dire des maux d'estomac?).
Il est fort probable que s’il se déroule assez rapidement pour combler l’appétit d’un buffet, il n’est pas fait avec soin.
6. Évitez les ingrédients peu orthodoxes.
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Le sushi est simple. Si votre rouleau est fourré jusqu'aux branchies (voir les numéros 1 et 4), alors ce restaurant essaie peut-être trop fort. Tout ce qui semble non traditionnel devrait soulever un drapeau rouge.
Assurez-vous de vérifier le menu à l'avance pour vous assurer d'éviter un snafu.
7. Vérifiez d'abord les avis.
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Bien que ce soit le conseil le plus simple, il est toujours vrai. Un restaurant peut sembler tout faire correctement, mais qui sait ce qui se passe vraiment à l'intérieur? À moins qu'il n'y ait eu une controverse folle ou quelques valeurs aberrantes étranges, des sites comme Yelp ont tendance à être parfaits pour éliminer les restaurants les plus faibles.
Vérifiez auprès des personnes qui l'ont déjà essayé. Cela vous évitera de perdre du temps.
