J'ai cette place spéciale dans mon cœur pour les épiceries car j'adore la nourriture. L'assortiment sans fin est passionnant, mais il est certainement difficile de choisir la marque d'un produit à acheter ou simplement ce qu'il faut acheter. Pour éviter de rencontrer ce problème lors du choix d'un mélange à gâteau, j'ai décidé de faire en sorte que chaque marque de mélange à gâteau en boîte vendue chez les épiciers locaux détermine une fois pour toutes quel mélange je devrais faire cuire.
J'ai ramassé chaque marque de mélange à gâteau jaune disponible dans deux épiceries locales à College Hill - Eastside Marketplace et Whole Foods. Chaque mélange à gâteau nécessite l'ajout des mêmes ingrédients - eau, huile de canola et œufs.
Photo de Suki Smith
Je me suis enfermé dans la cuisine du couloir de mon dortoir et j'ai fait cuire les cinq mélanges que j'ai achetés, en suivant les instructions sur leurs boîtes respectives. En remuant vigoureusement cinq mélanges à gâteaux à la main pendant 2 à 5 minutes chacun s'ajoute à un bras douloureux et des mains à l'étroit. Trois heures et demie et 78 cupcakes plus tard, j'étais épuisé mais fini la cuisson.
J'ai ensuite recruté des amis pour effectuer le test de goût final. Sans surprise, mes amis se sont volontairement portés volontaires pour goûter les cupcakes. Afin d'obtenir un ensemble complet de données, les participants ont classé les cupcakes de 1 (meilleur) à 5 (pire) ainsi que des commentaires sur la saveur, la texture et l'apparence.
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les clients entrent et plongent dans les emplacements nc
Alors, où se situe chaque marque?
5: Madhava
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Classement moyen: 4.04
Apparence: 'Marron', 'Couleur Off', 'Petit'
Saveur: «Noix de coco», «Bizarrement de noix de coco», «Sans saveur»
Texture: «Gommeuse», «Dense», «Pas duveteuse»
Ce mélange à gâteau était le moins populaire car il n'avait pas le goût d'un gâteau. La plupart des gens pensaient que la saveur était majoritairement de noix de coco pour un mélange de gâteau jaune. Ce mélange est mieux résumé par la citation d’un participant: «plus comme un muffin qu’un petit gâteau».
4: Jiffy
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Classement moyen: 3.32
Apparence: «AF blanc», «En forme de montagne bizarre», «Magnifiquement jaune»
Saveur: «Arrière-goût de Meh», «Sentiments mitigés à ce sujet»
Texture: «sèche», «friable», «consistance dure»
Pour commencer, ce mélange ne faisait qu'une douzaine de petits gâteaux au lieu des deux douzaines standard. Les cupcakes cuits avec des monticules étrangement hauts au centre et avaient un goût très sec. Bien que j'aurais pu trop cuire ces cupcakes et les faire sécher, je blâme le mélange pour ses instructions mal écrites. Achetez ce mélange si vous ne voulez faire qu'une douzaine de cupcakes. Mais soyons réalistes qui opte pour moins de cupcakes?
3: Duncan Hines
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Classement moyen: 3,29
Apparence: 'Joliment jaune', 'Grand et arrondi'
Saveur: «Moins sucrée que les autres», «Sans saveur», «Semble saine»
Texture: «Doux comme un nuage», «Très moelleux», «Léger», «Humide»
Ce mélange à gâteau est plus beurré que les autres et moins sucré. Il n'est pas idéal pour la consommation seule, mais à certains égards, le manque de douceur fait que le cupcake se marie parfaitement avec le glaçage le plus sucré. Prenez le mélange Duncan Hines si vous cherchez à faire de votre glaçage la vedette de votre dessert.
2: Pillsbury
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Classement moyen: 2.30
Apparence: 'Jaune de la meilleure façon', 'Cracked on top'
Saveur: «Sucrée», «Plus sirupeuse», «Très beurrée»
Texture: «Collante», «Légère, moelleuse», «Creuse»
Ce mélange était le deuxième meilleur par une marge très mince. La plupart des gens l'ont vraiment aimé parce que c'était le plus doux de tous les mélanges. Cela avait un goût malsain d'une manière qui rappelait aux gens les anniversaires et les célébrations. Si vous avez envie d'un gâteau plus sucré avec une consistance sirupeuse, optez pour le mélange Pillsbury.
Et le gagnant est…..
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1: Betty Crocker
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Classement moyen: 1,96
Apparence: «Jaune», «Craquelé», «Grand, bien formé»
Saveur: 'Juste ce qu'il faut de douceur', 'Pas trop sucré'
Texture: «Humide», «Légère», «Aérée, pleine», «Craquelée mais collante», «Moelleuse»
Ce gâteau était universellement apprécié. Beaucoup de gens ne pouvaient pas comprendre pourquoi c'était mieux que les autres, mais savaient simplement par son goût que c'était leur préféré. Betty Crocker semble avoir créé le mélange de mélange à gâteaux idéal - un équilibre parfait entre sucré et salé, humide et sec, collant et friable. Ce mélange prend vraiment le gâteau!
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Bien que Betty Crocker ait remporté le test de goût, chaque marque avait ses propres mérites. Si vous cherchez à plaire à une foule, optez pour le mélange à gâteau Betty Crocker. Si vous aimez les cupcakes plus beurrés ou si vous recherchez une option plus saine, sortez de l'opinion populaire et achetez un mélange différent.
