Au cours des dernières années, nous avons assisté à des manifestations pour une augmentation du salaire minimum dans tout le pays. Battez-vous pour 15 $ a été lancé par des travailleurs de la restauration rapide, qui ont reconnu que leurs griefs étaient un problème national. Après 10 ans de travail, ils étaient couverts de marques de brûlures et de cicatrices causées par la graisse et les grilles. Et tout ce qu'ils avaient à montrer pour leur travail était de 7,25 $ de l'heure.
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Aujourd'hui, 14 villes et États ont adopté ou travaillent à l'adoption d'un salaire minimum de 15 $. Bien que ce soit un pas dans la bonne direction, il existe actuellement 21 États qui adhèrent aux lois fédérales sur le salaire minimum. Bien qu'un projet de loi ait été déposé en avril 2014 pour augmenter le salaire minimum à 10,10 $, il reste 7,25 $ aujourd'hui.
Considérons maintenant que 7,25 $ en termes de travailleurs de la restauration rapide. Le salaire minimum comporte certaines clauses qui empêchent certains travailleurs de la restauration rapide d'atteindre même cela. Par exemple, si les travailleurs reçoivent des pourboires, ils peuvent être payés aussi peu que 2,13 $ l'heure, à condition que le montant qu'ils gagnent en pourboires leur permette d'atteindre le salaire minimum fédéral. Cette clause permet aux serveurs Buffalo Wild Wings de gagner en moyenne 4,95 $ de l'heure.
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Le sort des travailleurs de la restauration rapide dépasse les frontières américaines. Par exemple, l'Australie a été applaudi pour leur salaire minimum , qui est actuellement de 17,29 $ en dollars australiens (AUD) ou de 12,61 $ en dollars américains (USD). Par conséquent, les employés de l’une des plus grandes chaînes de restauration rapide d’Australie, Hungry Jack’s, devraient tous recevoir 17,29 dollars australiens de l’heure.
Et pourtant le salaire moyen d'un travailleur, selon glassdoor.com , était juste 13,30 $ AUD. Le salaire le plus élevé rapporté par un membre d'équipage était de 18,00 $ AUD, tandis que le salaire le plus bas n'était que de 10,00 $ AUD. Comparez le salaire moyen de Hungry Jack, en USD, à celui de toutes les chaînes de restauration rapide américaines. Vous constaterez que ces travailleurs gagnent 0,36 $ de plus par heure que la chaîne de restauration rapide la mieux payée d'Amérique, Starbucks. Starbucks est la seule chaîne de restauration rapide en Amérique avec un salaire moyen de plus de 9,00 $ l'heure.
Cela semble beaucoup pour les employés de Hungry Jack, jusqu'à ce qu'ils regardent combien ils sont censés gagner.
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Alors, comment une grande chaîne de restauration rapide s'en sort-elle en payant moins que le salaire minimum? À l'instar des lois fédérales américaines sur le salaire minimum, l'Australie a quelques clauses supplémentaires qui donnent plus de latitude à leurs entreprises. Par exemple, les stagiaires ou apprentis, toute personne de moins de 21 ans ou les personnes handicapées n'ont pas droit au même salaire minimum. Leur salaire minimum est fixé par un calcul différent qui prend en compte le coût de leur formation.
Si vous jetez un oeil à certains des avis de Hungry Jack d'anciens employés, vous pourriez commencer à voir une tendance. Beaucoup de ces employés affirment que c'était un bon endroit pour un premier emploi. Cela ne devrait pas surprendre car l'entreprise cible spécifiquement les jeunes travailleurs.
Il a développé un «Stage» pour former leurs travailleurs dans l'hôtellerie, les services de vente au détail ou les opérations de vente au détail. Cela peut sembler beaucoup, si le travailleur ne sait pas que les lois minimales australiennes stipulent spécifiquement qu’un stagiaire a un salaire minimum «spécial».
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L'Australie n'est pas le seul pays à bénéficier de ce système. Selon les lois américaines sur le salaire minimum, toute personne de moins de 20 ans ne peut être payée que 4,25 $ l'heure pendant les 90 premiers jours de son emploi. Ceci est connu sous le nom de salaire de formation et vise à compenser le coût de la formation. Ainsi, pour les 30 pour cent des travailleurs de la restauration rapide en Amérique qui ne sont que des adolescents, ils ont droit à un salaire encore plus bas que leurs collègues.
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Si la lutte pour un salaire minimum équitable a peut-être été lancée par des travailleurs de la restauration rapide, il semble qu’ils aient été laissés pour compte. Leurs entreprises ont trouvé des échappatoires pour les empêcher d'obtenir ce qu'elles méritent. Pour certains travailleurs de la restauration rapide, même obtenir le salaire minimum est un objectif lointain.
