Savoir quoi faire dans la cuisine ne vient pas facilement. Si vous débutez et expérimentez la cuisine, cela peut être intimidant et il faut beaucoup de pratique pour bien faire les choses. L’une des choses les plus difficiles que j’ai trouvées en tant que cuisinier débutant est de savoir quand j’ai cuisiné quelque chose de juste la bonne quantité, pas trop, ni trop peu. Voici un guide utile à suivre que vous pouvez utiliser pour tous les types de plats.
Poulet
Photo de Jocelyn Hsu
La cuisson du poulet peut être un peu délicate, surtout si vous ne l’avez jamais fait auparavant. Vous ne voulez pas mordre dans ce qui ressemble à du poulet cuit seulement pour constater qu’il est pratiquement cru à l’intérieur (ce qui vous donne envie de devenir végétarien). Quelle que soit la façon dont vous cuisinez le poulet, vous pouvez voir s'il est cuit ou non à l'aide d'un thermomètre à viande. Placez le thermomètre dans la partie grasse du poulet - il est sécuritaire de le manger une fois qu’il atteint au moins 165 ° F.
Photo de Sandy Huang
Steaks et rôtis
Photo gracieuseté d'agronnews.ua
Je ne sais pas pour vous les gars, mais je rêve pratiquement de steaks parfaitement cuits avec un côté de purée de pommes de terre dans mon sommeil. Par conséquent, il est très important pour moi que lorsque je cuisine un steak, je sache comment le faire correctement.
Tout comme pour le poulet, il est recommandé d'utiliser un thermomètre à viande afin de vous assurer que votre steak est cuit. Le steak doit être à au moins 145 ° F sur le thermomètre à viande avant d'être consommé. Évidemment, laissez-le plus longtemps en fonction de la façon dont vous l'aimez.
Vous pouvez également utiliser le «test du visage» hautement scientifique. Si un steak est rare, il se sentira comme la partie molle de votre menton. Si elle est moyenne, elle ressemblera au centre de votre joue. Si c'est bien fait, vous vous sentirez comme le bout de votre nez. En gros, piquez simplement le steak puis votre visage.
Photo de Kathleen Lee
combien d'amandes sont dans un gallon de lait d'amande
Gâteau
Photo gracieuseté de pastrypal.com
pouvez-vous mettre de l'alcool à friction sur votre visage
Les gâteaux trop cuits et secs me rendent triste et sont pratiquement un péché. Ainsi, la prochaine fois que vous préparerez un gâteau, ou même des petits gâteaux, il existe plusieurs façons de vous assurer de ne déranger personne avec un gâteau boiteux et trop cuit.
La première méthode infaillible consiste à tester le gâteau avec un testeur de gâteau (cela peut aller d'un cure-dent ou même d'une fourchette). Tout ce que vous avez à faire est de coller l'extrémité de la fourchette / cure-dent au centre du gâteau ou du cupcake, et s'il en ressort propre, votre gâteau est prêt à partir.
Deuxièmement, vous pouvez utiliser un thermomètre à lecture instantanée. Vous traitez cette méthode comme vous le feriez avec un testeur de gâteau, en le collant au milieu du gâteau. Le gâteau est cuit lorsque le centre atteint environ 210 ° F.
Photo par Emma Delaney
Pain
Photo gracieuseté de sitmeanssit.com
DePain à la bananeàPain à la bière, cette zone de la famille de l'amidon peut être difficile à obtenir. Mais nous sommes là pour vous.
La première façon de savoir quand le pain est cuit au four est assez simple. La croûte et les bords extérieurs doivent être d'une couleur brun doré si elle est pâle, laissez ce gars y pendre un peu plus longtemps (quelques minutes de plus).
La prochaine façon vous n’avez probablement pas entendu ou ne pensez pas essayer. Sortez la miche de pain du four et retournez-la. Appuyez fermement sur le fond, et si le pain semble creux, tout est prêt.
Photo de Becky Hughes
