Marmite et Vegemite sont deux types d'extraits de levure à tartiner qui sont particulièrement populaires au Royaume-Uni et en Australie, respectivement. Vous pensez peut-être qu'il s'agit à peu près de la même chose avec une marque différente, mais vous vous trompez. Chaque pâte à tartiner a une base de fans distincte et dédiée qui les distingue, mais elles diffèrent également par leur goût, leur texture et leurs ingrédients. L'extrait de levure, leur seule similitude et la base à la fois de la Marmite et de la Vegemite, était découverte au 19ème siècle par Justus Von Liebig. Il s'est rendu compte que la levure de bière, le type utilisé pour faire de la bière, pouvait être concentrée et consommée.
Qu'y a-t-il dans Marmite?
Marmite, la préférée du Royaume-Uni, a commencé en 1902 avec le création de la Marmite Food Company . La recette originale était aromatisée avec du sel, des épices, des extraits végétaux et du céleri. Plus tard, ils ont ajouté de l'acide folique, de la vitamine B12, de la thiamine B1, de la niacine B3 et de la riboflavine B2. À doses régulières, les vitamines B peuvent aider à promouvoir une croissance cellulaire saine et aidez votre corps à convertir plus efficacement les aliments en énergie. La marmite peut être appréciée de plusieurs manières, dans une omelette , dans un toastie au fromage , ou même dans les brownies ! Cependant, ma façon préférée de manger de la marmite est simple: mélangez-la à du beurre ramolli et étalez-la sur du pain grillé.
Qu'y a-t-il dans Vegemite?
En bas, Vegemite règne en maître. Vegemite a commencé en 1922 lorsque le Dr Cyril P. Callister a développé une pâte lisse et tartinable de la levure de bière qu'il a appelée «extrait pur végétal». Marmite était déjà vendu en Australie, mais après un certain temps et un échec de l'effort de changement de marque en 1928 , Vegemite est arrivé en tête.
Comme Marmite, Vegemite est aussi rempli de vitamines B , contenant de la thiamine B1, de la riboflavine B2, de la niacine B3 et de l'acide folique B9. Alors que le Vegemite original ne contient pas de vitamine B12 comme le fait Marmite, son version réduite en sel est enrichi en vitamines B12 et B6. Son mélange d'épices contient du sel, des extraits d'épices, des extraits de céleri, de l'extrait de malt et du chlorure de potassium comme exhausteur de goût. La vegemite est souvent appréciée sur des craquelins ou des toasts, mais elle peut être utilisée de multiples façons, des plats de viande à un Pizza déjeuner .
Saveur de Marmite vs Vegemite
Du côté des saveurs, le goût de Marmite peut être décrit comme salé et salé, avec une texture douce et collante. La saveur de la Vegemite peut également être décrite comme salée et salée, mais avec un soupçon d’amertume également. Sa texture est douce, semblable à celle du chocolat fondu. Ils diffèrent également en couleur, la Vegemite apparaissant un peu plus sombre que la Marmite.
Bien que la préférence pour Marmite ou Vegemite soit unique à tout le monde, j'ai mené un sondage sur mon histoire Instagram, l'histoire de Snapchat et les pages Facebook «Classe de» de mon université pour voir ce que mes pairs en pensaient. Depuis que je suis à l’université aux États-Unis, la plupart des gens n’ont pas essayé non plus. Cependant, les résultats étaient proches. Vegemite a obtenu 6 votes tandis que Marmite a gagné (roulement de tambour, s'il vous plaît)… 7! Quant à moi, je suis l’équipe de Marmite. Quant à vous, il vous suffira de les essayer tous les deux par vous-même.
