Si je devais choisir une sauce à manger pour le reste de ma vie, Sauce d'Alfred serait certainement en lice. Cette sauce crémeuse au fromage est un aliment de base dans de nombreux restaurants italiens. Servi principalement avec des fettuccine, Alfredo semble difficile à préparer, donc beaucoup de gens achètent de la sauce pré-préparée. Mais la sauce instantanée ou surgelée est interdite. C'est généralement assez dégoûtant et rempli d'additifs, de conservateurs et de sel.
Et si je vous disais que vous pouvez créer une délicieuse sauce Alfredo maison en moins de 20 minutes? Ne vous laissez pas tromper par la crème! Cela n'a pas à être compliqué. Avec quelques ingrédients et seulement trois étapes simples, vous pouvez préparer une sauce Alfredo pour toutes les occasions.
Sauce d'Alfred
- Temps de préparation:5 minutes
- Temps de cuisson:10 minutes
- Temps total:15 minutes
- Portions:4
- Facile
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 tasse de crème moitié-moitié ou épaisse
- 3/4 tasse de parmesan
- 1 1/2 cuillère à soupe de persil
- Poivre noir au goût
Ingrédients
Kaitlyn Mulligan
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Étape 1
Mettez le beurre dans une casserole à feu moyen.
Kaitlyn Mulligan
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Étape 2
Une fois le beurre fondu, mettez l'ail dans la casserole suivi de la crème et laissez mijoter 4-5 minutes. Fouettez fréquemment.
Kaitlyn Mulligan
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Étape 3
Incorporer le fromage. Terminer avec du persil et du poivre noir.
Kaitlyn Mulligan
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Étape 4
Profitez!
Kaitlyn Mulligan
Vous pouvez maintenant l'utiliser pour tout ce que vous voulez! Versez-le sur les coquilles pour les pâtes farcies et le fromage. Utilisez-le pour les lasagnes Alfredo. Optez pour la tradition et servez sur des fettuccine. Vous ne pouvez pas vous tromper!
Kaitlyn Mulligan
#SpoonTip: Si vous avez besoin de réchauffer la sauce, versez-y un peu de lait, de crème ou d'eau avant de passer au micro-ondes. Cela évitera les grumeaux si la sauce devient trop épaisse.
Jetez toutes vos sauces en pot, en conserve ou surgelées. Vous avez l'expertise pour le faire vous-même. Cuisiner des aliments «fantaisie» n'a pas à casser sa tirelire ou à prendre toute la journée.
