Les noix de coco ne sont pas seulement à la mode, elles sont également délicieuses, faciles à manger et bonnes pour la santé. Il existe un million de façons différentes d'incorporer la noix de coco à votre alimentation. Donc, si vous êtes comme moi et que vous méprisez le goût de l’eau de coco, ne vous inquiétez pas, car si vous continuez à essayer, vous trouverez une forme de noix de coco qui plaira à votre palais. Ce n’est pas un de ces aliments que vous devriez manger tous les jours car il a ses inconvénients, mais de temps en temps, il est bon de consommer de la noix de coco.
Viande de noix de coco
Photo de Jordana Colomby
La viande de noix de coco est la substance blanche tapissant l'intérieur de la noix de coco et cela peut sembler être la partie jetable du fruit, mais c'est 100% comestible . Vous pouvez l'acheter pré-haché dans de nombreuses épiceries emballé en petits morceaux de la taille d'une puce, parfaits pour les collations. Bien qu'elle ait eu une mauvaise réputation pendant un certain temps, la viande aide à fournir de l'énergie à votre corps et peut aider à réduire le risque ou les symptômes de maladies neurologiques. La viande contient beaucoup de graisses saturées, mais elles sont acides gras à chaîne moyenne qui se décomposent plus facilement que les acides gras à longue chaîne qui composent la plupart des graisses saturées.
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Lait de coco
Photo de Jordana Colomby
Le lait de coco et l'eau ne sont pas les mêmes. Le lait est fabriqué à partir de la viande et l'eau est ce qui se trouve à l'intérieur de la noix de coco lorsque vous l'ouvrez. Le lait est souvent utilisé comme base de cuisson et est bénéfique pour l'hydratation. Il est connu pour aider à la diarrhée et contient également des électrolytes qui aident à la déshydratation. Ces électrolytes ainsi que les graisses saines aident à la digestion et à la prévention des conditions telles que le SCI. L'avantage le plus étrange du lait est peut-être qu'il a prouvé dans des expériences prévenir les ulcères .
Huile de noix de coco
Photo par Angelina Marioni
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L'huile de coco est partout sur Internet et comme vous l'avez probablement lu, vous pouvez faire beaucoup de choses plus que juste le manger . Si vous choisissez de consommer de l'huile, cela aidera votre corps à bien des égards. L'huile peut aider à réduire votre rhume, à perdre du poids et à vous réveiller le matin. Cela peut également aider à calmer votre estomac si vous le dérangez avec, disons, je ne sais pas… une pizza de fin de soirée? Vous pouvez utiliser de l'huile où vous le souhaitez. Vous pouvez l'utiliser à la place du beurre pour cuisiner, vous pouvez l'utiliser pour cuire au four, ou vous pouvez simplement le manger.
L'eau de noix de coco
Photo de Gabby Phi
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Il est important de savoir que l’eau de coco ne remplace pas d’autres aliments et que ce n’est pas non plus la meilleure boisson au monde pour vous, mais elle présente certains avantages. L'eau qui se trouve à l'intérieur du fruit est naturellement faible en gras et faible en calories ce qui le rend meilleur que la plupart des boissons pour sportifs mais pas meilleur que l'eau ordinaire. Le seul avantage qu'elle a par rapport à l'eau est qu'elle est excellente avec l'hydratation car elle contient des électrolytes vitaux tels que le potassium et le sodium. Si tu es vraiment déshydraté , l'eau de coco aidera votre corps à rétablir l'équilibre rapidement.
Sucre de coco
Photo gracieuseté de Cheeseslave sur Flickr Creative Commons
Sucre de coco n'est pas votre solution pour réduire les glucides ou les calories, mais c'est un édulcorant légèrement plus nutritif et durable. Il y a deux ans, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture l’appelait « l'édulcorant le plus durable au monde . » De plus, cela n'augmente pas votre glycémie comme certains autres sucres et contient moins de fructose. Le corps transforme le fructose en graisse très rapidement, donc moins vous consommez de fructose, mieux c'est.
