La Californie est progressive, tendance et aussi #veganaf. Entre les grandes villes comme San Francisco, Los Angeles et Berkeley, il existe une pléthore de restaurants végétaliens pour ceux d'entre nous qui aiment le garder à base de plantes . Je ne sais pas si d'autres végétaliens en ont fait l'expérience, mais après être devenu végétalien il y a deux ans, je suis devenu un grand gourmet - d'où cette liste de seaux de restaurants végétaliens californiens.
Comme un petit avertissement: je n'inclus que tous mes choix dans toute la Californie juste pour garder cet article compact.
Et enfin, le moment où vous avez probablement sauté mon introduction pour ... la liste de seaux de restaurants d'un foodie vegan hardcore.
1. Merci maman - San Francisco
Avec deux emplacements en Californie (San Francisco et Los Angeles), Gracias Madre propose une cuisine mexicaine biologique, fraîche de la ferme et à base de plantes locales. Le prix est un peu plus élevé, mais la qualité de la nourriture est irréprochable: la crème de noix de cajou présente dans beaucoup de leurs plats n'a pas de prix. Je suis définitivement coupable d'avoir commandé un accompagnement supplémentaire et de l'avoir mangé directement de la cuillère. C'est un endroit idéal pour commander une variété de plats du menu et partager des tapas avec vos amis et votre famille.
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deux. Café intemporel - Oakland
Maintenant, Timeless Coffee est assez unique à mes yeux compte tenu de sa mission de ne servir que du café de source éthique et de sa vaste sélection de truffes maison, de scones, de gâteaux au fromage et essentiellement tout ce que vous pourriez souhaiter. C'est 100% végétalien et ils servent le brunch.
Cet endroit est vraiment l'un des joyaux cachés d'Oakland, avec non seulement une esthétique incroyable, mais aussi des éléments de menu géniaux, notamment des petits pains (bagels farcis de fromage à la crème végétalien), des gaufres gastronomiques, de la crème glacée molle et des sandwichs aux beignets.
Aussi, les vrais mots d'un ami gourmand non végétalien: prenez le petit-déjeuner.
3. Café Trilogy Sanctuary - La Jolla
Trilogy Sanctuary, un studio de yoga et un café La Jolla primé, a récemment reçu beaucoup de presse, en particulier de la part de YouTubers végétaliens. En tant que café entièrement biologique et végétalien, Trilogy propose une incroyable variété de plats sains et vibrants pour les yogis et les gourmets. Complet avec un toit offrant une vue imprenable sur l'océan de San Diego, Trilogy est l'endroit idéal pour déguster un smoothie de superaliments frais et une gâterie crue.
Outre les collations et les smoothies, le menu de ce café alternatif comprend des aliments entiers, les favoris des clients à base de plantes tels que les nachos, les raviolis, les pizzas, les tacos et même le gâteau au fromage.
Quatre. Café Saturn - Berkeley
Vous cherchez le dîner funky et old-school parfait pour aller avec vos amis pour un brunch le week-end ou pour satisfaire une faim de fin de soirée? Saturn Cafe pourrait être votre endroit idéal. Situé à Santa Cruz et à Berkeley, ce restaurant végétarien propose tous les classiques, notamment des hamburgers, des frites, des milkshakes et des crêpes.
Ma partie préférée? La boîte à dessert en verre massif et brillant qui imite n'importe quel dîner non végétalien. Je peux attester de dire que leur pain de gâteau aux carottes était ridiculement bon, ainsi que leurs petits gâteaux au chocolat fondants qui m'ont laissé pâmer. Et oui, leurs desserts sont également approuvés par mes amis non végétaliens. Fait et fait.
5. Mesa Verde - Santa Barbara
Oh, Mesa Verde. Avec un menu sophistiqué axé sur des ingrédients entiers et d'origine locale, ce restaurant de Santa Barbara est l'endroit idéal pour le dîner pour les occasions spéciales. Je veux dire, regardez ce plateau artisanal de noix et de fromages. Cela ne vous fait-il pas penser à un dîner élégant?
Son intérieur minimaliste offre également le cadre idéal pour les séances photo Instagram, et une fois que vous avez terminé, vous pouvez vous plonger dans une variété d'assiettes soigneusement conçues et chargées de produits frais. Les chefs de la cuisine biologique, végétalienne et sans gluten de Mesa Verde ont un sens aigu de la présentation, utilisant des fleurs comestibles, des sauces et des garnitures époustouflantes. Fondamentalement, pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, vos abonnés sur les réseaux sociaux éprouveront une sérieuse envie de nourriture.
glace au sucre de lait et vanille
6. Herbe de yoga - Glendale
Yoga-urt, un magasin de yogourt glacé entièrement végétalien situé à Glendale en Californie, se consacre à faire entrer Namaste dans la vie de ses clients ainsi que du froyo végétalien.
Avec des saveurs inventives telles que le chai de noix de coco, les légumes verts sucrés et une fleur de lavande, cette boutique de friandises bio est clairement à la pointe des dernières tendances gastronomiques. Pour ceux d'entre vous qui aiment les classiques, ne désespérez pas - j'entends dire qu'ils font aussi d'incroyables saveurs de vanille, de chocolat, de beurre d'arachide et de tarte.
Ils font même des tacos les mardis, où vous pouvez choisir n'importe quelle saveur et créer votre propre choco-taco. Si les tacos ne sont pas votre vitesse (je ne sais pas pourquoi ils ne le seraient pas), Yoga-urt fait également des flotteurs Kombucha avec Humm kombucha.
7. Charlie Hong Kong - Santa Cruz
Situé juste en bas de la rue de mon magasin d'aliments naturels hippie préféré, Charlie Hong Kong est l'un de nos préférés de la famille depuis des années. Avec un panneau sur le mur qui affirme `` Nous sommes biologiques parce que nous aimons votre corps '', ce joint fusion asiatique décontracté s'efforce de servir la communauté de Santa Cruz avec une nourriture saine et saine (et des portions géantes pour démarrer).
S'il y a un restaurant dont j'ai toujours envie de manger, il faudrait que ce soit Charlie Hong Kong. Sans faute, chaque fois que je visite Santa Cruz, je déjeune ou dîne ici et je commande exactement la même chose. Maintenant, écoutez bien, car c'est LE plat à commander: le Gado Gado (légumes sautés dans une sauce aux haricots noirs et aux arachides bio épicée avec riz au jasmin) plus le tofu au piment doux et à l'ail est le repas chaud et réconfortant de mes rêves.
De plus, contrairement à de nombreux endroits de cette liste, le CHK n'est pas entièrement végétalien, c'est donc un excellent restaurant sain pour les végétaliens et les omnivores. Honnêtement, comment pourriez-vous résister à leur tofu au piment doux et à l'ail ??
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8. Bliss Cafe - San Luis Obispo
Bliss Cafe occupe une place spéciale dans mon cœur, étant donné qu'il est situé dans le centre-ville de mon université. Avec des ingrédients frais, locaux et biologiques (vous sentez un thème ici?), Le menu axé sur les aliments entiers du Bliss Cafe propose une incroyable variété de bols de Bouddha, de currys, de burritos, de salades et de wraps. Chaque fois que je rentre pour manger un morceau, je me tiens devant le menu pendant au moins cinq minutes pour essayer de décider ce que je veux dans le monde. Mon rendez-vous? Le bol de bouddha protéiné (photo ci-dessus) est rempli de riz brun, de tofu, de chou frisé cuit à la vapeur, de pommes de terre rôties, d'une généreuse portion d'avo et d'une sauce au pesto.
Avec un bol d'açai au chocolat au beurre d'arachide et une grande variété de jus de fruits, de smoothies et de kombucha, Bliss Cafe a vraiment quelque chose pour tout le monde.
9. Cinnaholic - Berkeley
Tout d'abord, si cette image ne vous fait pas chercher sur Google Cinnaholic tout de suite, vous devriez probablement le faire. Fondé par deux entrepreneurs du nord de la Californie, Cinnaholic propose des brioches à la cannelle végétaliennes gastronomiques avec une livraison à l'échelle nationale (oui, nationale). Chaque magasin propose plus de 15 glaçages et garnitures différents pour personnaliser votre rouleau parfait. Et non, ce n'est pas aussi facile que ça en a l'air, croyez-moi.
Mes combos éprouvés? Glaçage au beurre d'arachide et pâte à biscuits, ou glaçage aux noix de macadamia avec des morceaux de brownie au fudge maison.
dix. Végétarien Cha-Ya - San Francisco
Cha-Ya est l'un de ces endroits qui est définitivement sous le radar pour la plupart des gens, mais quand vous aimez la cuisine japonaise autant que moi ... c'est une autre histoire. Le menu a tous les classiques - tempura, udon, sushi, gyoza, curry, soupe miso - vous l'appelez, ils l'ont.
À propos, la belle gamme de légumes ci-dessus est en fait la salade de nouilles soba extrêmement populaire de Cha-Ya, arrangée à la perfection. Une assiette d'art remplie de plantes, honnêtement.
Onze. Par CHLOE— Los Angeles
À l'heure actuelle, je suis sûr que nous avons TOUS entendu parler de By CHLOE. Burger Guac, quelqu'un? Lancé par Chloe Coscarelli, la gagnante de Cupcake Wars, By CHLOE est l'incarnation même d'un spot digne d'Instagram. À l'instar de son fondateur, By CHLOE est entièrement vegan et esthétique. Je parle de la nourriture et les emplacements physiques des restaurants.
Maintenant pour la nourriture. La salade César au chou frisé et le Mac N 'Cheese m'ont fait pleurer de joie. Pour terminer votre repas, vous devriez probablement commander certains des desserts au beurre signature de Chloé ou des biscuits au chou frisé et de la crème glacée à la crème. Oui, tu l'as bien lu. CHOU FRISÉ .
Eh bien, c'est une enveloppe. C'est mon ultime vegan liste de restaurants, boulangeries, magasins de desserts et cafés à travers le Golden State qui ne manqueront pas de transporter n'importe qui dans un état de bonheur végétal (et de tuer votre jeu Instagram #foodporn).
