En plus d'être parmi les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens d'Amérique, ces endroits ont sérieusement certains des noms les plus créatifs que vous rencontrerez jamais. Qui ne veut pas dîner dans un restaurant appelé Dirt Candy ou Natural Selection? Vous aurez instantanément l'air branché de vérifier ces lieux sur Facebook ou de les ajouter à votre position sur Instagram. Plus important encore, ces restaurants sont là pour prouver que sans viande ne signifie pas du tout ennuyeux. La nourriture servie par ces établissements est tout simplement exemplaire. Ces restaurants incitent les gens du monde entier à donner une chance équitable à être un herbivore.
1. Le Chicago Diner : Chicago, IL
Photo gracieuseté de yelp.com
Le Chicago Diner déclare fièrement qu’il n’a plus de viande depuis 1983. Au début, leur idée d'un restaurant entièrement végétarien a été méprisée et un échec prédit. Cependant, les propriétaires ont proposé la stratégie gagnante de servir la nourriture réconfortante américaine toujours populaire, mais avec leur touche fraîche. Cependant, aucun plat n'est sacrifié. Ils servent tous les classiques: des hamburgers végétariens, des frites maison et même une gamme de milkshakes végétaliens primés. Juste au moment où vous pensiez que Windy City ne pouvait pas s’améliorer, non?
deux. Au-delà du sushi : New York, NY
Photo par Katherine Baker
Laissez à New York le soin d'abriter l'un des établissements culinaires les plus uniques qui se récompensent sous la forme d'art qu'est la préparation des aliments.Au-delà du sushise spécialise dans les rouleaux végétariens dynamiques, dont certains ont une belle base de riz noir comme le rouleau illustré ci-dessus. Ils ont également des wraps, des soupes, des salades, des boissons et des desserts, qui sont tous aussi esthétiques que les précédents. Les chefs croient fermement en la beauté de la cohérence et de la perfection. Alors, sortez vos appareils photo car il est garanti que vous recevrez un chef-d'œuvre, peu importe ce que vous commandez.
3. Sélection naturelle : Portland, OU
Photo gracieuseté de yelp.com
Tous les fanatiques de la science vont se pâmer instantanément devant le nom intelligent de ce restaurant. Situé à Portland, Oregon, Natural Selection utilise un mélange de techniques de cuisson rustiques et modernes pour manipuler leurs fruits et légumes frais en une gamme de plats savoureux. Les chefs servent quatre plats qui comprennent des aliments comme la polenta croustillante au quinoa et le crumble aux airelles avec de la glace au citron et à la goyave. Assez décadent pour les végétariens, hein?
Quatre. Pizza végétalienne : Garden Grove, Californie
Photo gracieuseté de yelp.com
Tout d'abord, regardez les peperoni en forme de cœur sur la pizza déjà en forme de cœur, maintenant c'est l'amour. Toutes les pizzas servies chez California's Vegan Pizza n'ont pas une forme amusante, mais vous serez trop occupé à vous farcir le visage avec du bifteck Philly Cheez et des tartes épicées thaïlandaises pour même le remarquer. Outre la pizza dont vous n'auriez aucune idée qu'elle était végétalienne, ils proposent également des calzones, des ailes de buffle et même des corn dogs. Ensuite, pour le dessert, ils ont un gâteau au chocolat crémeux et végétalien. Attention: ce restaurant pourrait vous convertir officiellement au côté obscur aka le véganisme.
5. Usine : Ashville, Caroline du Nord
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Ashville, en Caroline du Nord, l'usine de Caroline du Nord est un restaurant indépendant de propriété locale qui connaît l'importance d'être un membre productif de la communauté qui les entoure et de la Terre dans son ensemble. Ils servent des plats tels que du seitan chile con queso, des topinambours caramélisés et une gamme de pâtisseries et de glaces pour le dessert. Les gourmets du monde entier fusionnent chez Plant. En regardant leur menu complet, il est facile de comprendre pourquoi.
6. Cuisine Angelica : New York, NY
Photo gracieuseté de yelp.com
où manger gratuitement pour votre anniversaire
Ouvert depuis 1976, ce joyau de New York met la qualité et la source de leurs ingrédients au-dessus de tout. Ils ont des tas de plats du jour sur leur menu aux côtés de plats tels que le curry thaï à la citronnelle et à la noix de coco. Des bonbons frais comme les brownies à la caroube et les muffins à l'ananas et à la noix de coco sont cuits tous les jours. De plus, ils servent maintenant le brunch les samedis et dimanches. Ce menu comprend des pois chiches rancheros et des biscuits frais cuits au four. Ok, Angelica.
7. Feuille : Boulder, CO
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Boulder, dans le Colorado, Leaf est très unique en ce sens qu'il possède sa propre ferme, appelée Three Leaf Farm, dans laquelle ils cultivent leurs propres produits qu'ils utilisent dans tous leurs plats à Leaf. De toute évidence, ils ne prennent pas à la légère le concept de semence. Certains de leurs éléments de menu comprennent le chou-fleur de buffle, les gnocchis au rutabaga et le pad thaï à la courge spaghetti.
8. Millénaire : San Francisco, Californie
Photo gracieuseté de yelp.com
À San Francisco, Californie, chef exécutif et copropriétaire de Millennium, Eric Tucker a mis au point un menu extrêmement savoureux pour ses clients. Il vous débutera avec des dattes farcies à la pistache en guise d’apéritif. Ensuite, continuez avec le curry de chou-fleur, puis terminez votre repas avec une tourte au chocolat praliné pour le dessert. Le menu du brunch du dimanche du Leaf comprend un mac'n cheese gratin et des beignets au levain avec de la confiture de figues de Barbarie et de fraises et de rhubarbe.
9. Elizabeth’s Gone Raw : Washington DC
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Washington, DC, l'Elizabeth’s Gone Raw est une expérience culinaire uniquement le vendredi soir. Le menu dégustation de six plats de cette semaine comprend une salade de papaye et de courge spaghetti, une quenelle de lentilles béluga germées et une panna cotta à l'orange. Les clients d’Elizabeth décrivent leur séjour dans son restaurant comme une expérience qui va au-delà de la simple nourriture. Les voyageurs du monde entier et les gourmets conviennent que l’Elizabeth est un incontournable.
dix. Contre-culture : Austin, Texas
Photo gracieuseté de yelp.com
Dans la vraie forme texane, Counter Culture propose un menu du mardi Taco qui présente un nouveau taco unique chaque semaine. Ils ont également un menu de brunch du week-end qui comprend du pain doré farci et des rancheros au tofu. Avec des offres spéciales comme celles-ci, Counter Culture me demande à quelle vitesse on peut obtenir un aller simple pour le Texas?
Onze. L'usine Cheeze : Wisconsin Dells, WI
Photo gracieuseté de yelp.com
Le nom de ce restaurant basé au Wisconsin est probablement suffisant pour convaincre les gens de l'essayer. Leurs spécialités maison comprennent les spaghettis et la sauce à la viande parmesan, les linguini primavera à la saucisse et les sautés au sésame. Certains de leurs desserts convoités comprennent un gâteau croquant aux bananes, une tarte aux pommes fraîchement cuite et un gâteau de rêve aux noix de cajou.
12. Present Moment Café : Saint-Augustin, FL
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à St. Augustine, en Floride, le Present Moment Café est un restaurant dynamique spécialisé dans la cuisine végétarienne biologique. Leur menu comprend des samoussas à la mangue, des pâtes crémeuses au pesto à la truffe blanche et même des nachos. Ils offrent également des injections de bien-être qui aident à renforcer votre système immunitaire et à détoxifier votre corps.
13. Bonbons à la saleté : New York, NY
Photo gracieuseté de yelp.com
NYC abrite encore un autre restaurant primé à Dirt Candy. Ce restaurant construit son menu sur les légumes frais disponibles tels que les champignons, le rutabaga et l'aubergine. Bien sûr, tout restaurant végétarien complet et à part entière ne serait pas complet sans un menu de brunch à la bombe. Dirt Candy propose des crêpes aux courgettes, des huevos verts et des biscuits sans jambon et tomate.
14. Racines : Louisville, KY
Photo gracieuseté de yelp.com
Basé à Louisville, Kentucky, Roots se compose de deux restaurants avec deux menus et une mission. Roots est un restaurant assis plus traditionnel tandis que sa sœur, Heart & Soy dans une ambiance rapide et décontractée avec des plats inspirés de la cuisine de rue asiatique. Le menu salé de Roots comprend des pleurotes frits, un nid de pommes de terre croustillant et un risotto de riz interdit.
quinze. Vedge : Philadelphie, PA
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Philadelphie, en Pennsylvanie, le Vedge se targue d'être un restaurant gastronomique, quelle que soit votre préférence alimentaire. Certains de leurs plats convoités comprennent la fondue au rutabaga, l'avocat clouté et le tofu grillé épicé. Leurs desserts comprennent un gâteau au fromage au citron Meyer, une tarte à la boue NOLA et un pudding au caramel collant.
16. Bistrot aux prunes : Seattle, WA
Photo gracieuseté de yelp.com
Basé à Seattle, Washington, Plum Bistro cherche à rendre le véganisme accessible à tous. Certains de leurs plats comprennent un rouleau d'avocat, du tempeh à la citrouille et aux cèpes et une salade de poires et de roquette maison.
17. G-Zen : Branford, CT
Photo gracieuseté de yelp.com
La ville côtière lente de Branford, dans le Connecticut, est l'endroit idéal pour ce restaurant zen. Leurs plats comprennent: de sublimes nachos végétaliens, une assiette de dim-sum et un tempeh créole de la Nouvelle-Orléans.
18. Sublime : Ft. Lauderdale, Floride
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Ft. Lauderdale, FL, Sublime sert des plats végétaliens qui sont complètement sans cholestérol, mais peuvent satisfaire les plus grands carnivores. Ils ont une clientèle de célébrités qui se porte garante des plats incroyables de Sublime. Leurs plats principaux comprennent des lasagnes aux légumes, des raviolis aux champignons et un sauté végétalien épicé du Sichuan.
19. Véritable bistrot : Boston, MA
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Boston, dans le Massachusetts, True Bistro sert un brunch végétalien pas comme les autres, comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus. Sur la photo ci-dessus, une crêpe pliée avec des myrtilles, du citron, du sucre demerara et une glace à la lavande. Leurs options de dîner comprennent des nouilles soba, du curry vert thaïlandais et des brochettes de seitan.
vingt. Lentille rouge : Boston, MA
Photo gracieuseté de yelp.com
quelle est la formule pour changer Celsius en Fahrenheit
Chez Red Lentil à Boston, Massachusetts, ils visent à répondre aux besoins et aux papilles gustatives de chaque client. Leurs plats comprennent une caponata d'aubergine avec des crostini au pesto séché au soleil, des bouchées de polenta et un tempeh jerk jamaïcain.
vingt-et-un. Merci maman : San Francisco, Californie
Photo gracieuseté de yelp.com
La combinaison ultime de la cuisine mexicaine et de la cuisine végétalienne prend vie grâce à Gracias Madre, situé à San Francisco, en Californie. Leurs plats comprennent des enchiladas con mole, des gorditas et même du flan.
22. Contrôle au sol : Chicago, IL
Photo gracieuseté de yelp.com
Chicago est de retour avec un incroyable restaurant végétalien à Ground Control. Ils servent du macaroni au fromage chaud fumé, des Po boys et du tofu frit du sud.
2. 3. Galaxie végétarienne : Cambridge, MA
Photo gracieuseté de yelp.com
Situé à Cambridge, dans le Massachusetts, le Veggie Galaxy fait ressortir toutes les sensations d'un dîner américain classique. Ils servent des classiques du petit-déjeuner comme des crêpes et du pain doré tout en proposant des aliments de base comme des hamburgers et du macaroni au fromage.
24. Vegeria : San Antonio, Texas
Photo gracieuseté de yelp.com
Vegeria souhaite sensibiliser sa communauté et ses clients à l'importance de pratiques telles que le jardinage urbain, les mouvements de la ferme à la table et l'agriculture biologique saisonnière pour la préservation de la culture. Situé à San Antonio, au Texas, Vegeria sert des enchiladas aux épinards et huitlacoche, des flautas poblano aux patates douces et des piments rellenos farcis aux champignons.
25. La fille du boucher : New York, NY
Photo gracieuseté de yelp.com
Située à nouveau à New York, The Butcher’s Daughter prétend traiter ses fruits et légumes comme un boucher le ferait pour sa viande en hachant, en filets et en découpant ses produits en jolis jus. Ce restaurant a même été inventé sous le nom de Vegetable Slaughter House. Cet établissement est surtout un bar à jus, mais sert également les trois plats de base, y compris le brunch.
