Oui, il existe une bière sans alcool, et non, il n'y a rien de mal avec les gens qui ne veulent pas de bière ordinaire. Ces types de bières commencent à devenir assez populaires auprès des personnes qui veulent une sensation de bière sans la mauvaise gueule de bois (et il est particulièrement important de boire de la bière sans alcool lorsque vous êtes le conducteur désigné). Il existe de nombreuses marques de bière sans alcool sur le marché qui varient en couleur, en arôme et en goût, mais les suivantes sont mes préférées.
A noter également que la bière sans alcool peut être plus chère que la bière ordinaire. En effet, il est parfois rare de trouver de la bière sans alcool.
#SpoonTip: Même s'il y a 0,5% ABV dans certaines de ces options, elles sont toujours considérées comme non alcoolisées. La définition juridique du non-alcoolique décrit les boissons qui ont moins ou exactement 0,5% ABV.
Comment la bière sans alcool est-elle fabriquée?
La bière sans alcool (N.A) passe par le même processus exact que la bière ordinaire, mais après tout le brassage, l'ébullition du moût, l'ajout du houblon et la fermentation, l'alcool doit être éliminé. L'alcool est éliminé en chauffant le liquide et en le maintenant jusqu'à ce que la solution soit seulement 0,5% ABV (alcool en volume). Bien que le chauffage soit le moyen le plus courant d'éliminer l'alcool, il a également tendance à éliminer la saveur, c'est donc là qu'intervient la distillation sous vide. .
Même si la bière désormais sans alcool a un goût relativement similaire à la bière, c'est plus un liquide plat car elle ne contient pas de levure naturelle issue de l'élimination de l'alcool. Afin d'avoir une bière sans alcool avec carbonatation, certaines brasseries injectent du dioxyde de carbone pendant le processus de mise en conserve ou ajoutent de la levure de démarrage avec du sucre pour la laisser fermenter dans la bouteille. La bière sans alcool a alors plus le goût d'une bière ordinaire lorsque la carbonatation est ajoutée.
Lecteur Bitburger
Il s'agit d'une bière sans alcool qui contient fièrement 0,0% d'alcool. Il a une légère odeur de miel et une finition croustillante, propre et pleine de saveur. La société fait la promotion de cette bière comme étant excellente après une séance d'entraînement grâce à son effet isotonique (c'est-à-dire qu'il aide avec les contractions musculaires).
Saint Pauli sans alcool
Lorsque vous ouvrez cette bière allemande pour la première fois, vous pouvez sentir l'arôme des malts avec des notes de riz. St. Pauli N.A. a un très goût sucré et citronné . C'est une bière blonde Euro pâle avec une couleur jaune d'or avec une belle carbonatation. Il y a un arrière-goût légèrement amer, mais ce n'est pas si fort que c'est exagéré.
Coors sans alcool
La société Coors Brewing a décidé de fabriquer son propre style de bière sans alcool à 0,5% ABV. Cette bière de couleur paille a quelques bulles lorsqu'elle est versée et un arôme de malt fort . Il a un goût sucré et un peu de noisette.
Brewdog Nanny State
La bière Nanny State est brassée par Brewdog en Écosse et a le plus de houblons de toutes les bières de N.A. avec une pointe d'amertume également. Il est étroitement associé aux personnes qui aiment l'IPA (Indian Pale Ale) en raison de sa similitude. Cette bière se classe à un haut 45 IBU (International Bittering Units), ce qui en dit long sur la quantité de saveur emballée dans la bière . Il convient également aux végétaliens!
Clausthaler Golden Amber
Une autre bière allemande dans le mélange, Clasuthaler est brassée exclusivement à Francfort, en Allemagne. Il y a une douceur liée à la bière avec à la fois l'arôme et le goût. Il y a un arôme malté de céréales et d'orge avec une finition houblonnée.
Mikkeller Drink'in the Sun / Drink'in the Snow
Avec une teneur en alcool de 0,3% ABV, cette bière produite au Danemark a une couleur dorée lorsqu'elle est versée et un revêtement généreux de bulles blanches. Elle a beaucoup plus d'arôme que les autres bières sans alcool de la liste. Il y a des notes de citron, de pamplemousse, de pêche et d'abricot . C'est une bière légèrement amère très rafraîchissante avec une finale sèche. Parfait pour l'été.
Erdinger sans alcool
Cette bière dorée brumeuse vient d'Allemagne avec une mousse assez importante, comme le montre la photo ci-dessus. Il a un fort arôme de citron avec des notes de malts granuleux et de houblon . Il a le goût d'un mélange de citron et de céréales avec un soupçon de banane. Il est doux mais toujours un peu acidulé avec une finale terreuse et lisse.
calibre
Kaliber vient de la même entreprise qui brasse la bière alcoolisée, la Guinness. L'arôme qui provient de cette bière blonde irlandaise de N.A. est de grains sucrés, miel, malts de caramel et pain grillé (semble très accueillant). Il a une couleur ambrée dorée claire lorsqu'il est versé et a un goût de caramel sucré avec des notes de maïs et de céréales. Parallèlement à ces saveurs, il y a une finale légèrement amère.
Ces huit marques de bière sans alcool sont un excellent choix lorsque vous êtes le conducteur désigné ou si vous n'aimez tout simplement pas le goût de l'alcool. Toutes ces bières ont un processus de brassage unique ainsi que des saveurs et une carbonatation. Vous pouvez aussi bien les essayer tous et voir celui qui vous convient le mieux!
