Alors que de nombreux étudiants ont sorti leurs écharpes en tricot et leurs pulls surdimensionnés en vue de la saison du latte aux épices à la citrouille, je me retrouve à commander la même boisson dans tous les cafés que je fréquente: sale chai
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Oui, je suis cette fille qui ne supporte pas le café. Tandis que mes amis salueraient tous le café glacé - leur sauveur à mi-parcours - je serais planté à mes études avec ma bouteille d'eau à la main. Donc, mon amour pour les chai lattes est né de la nécessité - du fait que je eu commander quelque chose à chaque fois que j'allais dans un café ou un café pour étudier. Café? Trop amer. Une pâtisserie? Peut-être, si j'allais au gymnase de temps en temps. Chai latte? Parfait.
Je crois comprendre que les chai lattes d’aujourd’hui ne sont en aucun cas comparables à l’authentique masala chai en Inde. J’aime penser que je bois le thé noir traditionnellement préparé avec des mélanges de gousses de cardamome, de poivre noir, de bâtons de cannelle, de clous de girofle moulus et de gingembre. Mais, je suis bien conscient que les grandes chaînes de café utilisent maintenant du sirop aromatisé ou des mélanges en poudre - laissez-moi juste me sentir comme si j'avais un goût professionnel et cosmopolite pendant un moment!
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Lors d'une fatidique sortie d'étude sur le café, j'ai remarqué une offre intéressante au menu: «Dirty Chai». J'ai immédiatement cherché ce qui rendait ce chai si, eh bien, sale. C'était essentiellement un chai latte avec une dose supplémentaire d'espresso. Qu'est-ce qui se passe avec le nom, demandez-vous? Je suppose qu'il y a une déviance sociale impliquée lorsque vous commandez un chai avec un verre d'espresso. Comme c'est sale.
Que puis-je dire? J'ai été vendu. Le premier Dirty Chai que j'ai commandé était de Café Jax , et il est prudent de dire que le reste appartient à l’histoire. Et n'ayez pas peur de rendre votre commande un peu plus basique: commandez-la avec du lait d'amande, ou mieux encore, du lait de coco. Croyez-moi, cela changera votre vie.
La boisson est parfaite pour ceux qui ne sont pas encore des connaisseurs de bière froide, mais qui veulent quand même prendre le train en marche pour boire du café, tout en ayant ce chai sucré et épicé réconfortant et délicieux. Vous ne verrez pas souvent un «chai sale» réellement proposé sur les menus des cafés, mais si vous le demandez, les baristas sauront généralement de quoi vous parlez. C'est comme un menu secret offert dans chaque café. Sinon, il ne fait jamais de mal de simplement commander un chai latte avec un verre d'espresso. Cela vous fera vous sentir fantaisie.
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Tout ce que je dis, c’est de ne pas le frapper tant que vous n’avez pas essayé. Peut-être qu'un chai sale est le soutien dont vous avez besoin pour entreprendre ce voyage de jouir café. Pour moi, c’est juste ma boisson de choix. Me croiriez-vous si je disais que j'en bois un pendant que j'écris ceci?
