La farine d'avoine est l'un des meilleurs aliments de tous les temps. Non seulement c'est super délicieux, mais c'est aussi un faible indice glycémique les aliments riches en fibres aident abaisser le cholestérol , et vous garde rassasié pendant longtemps. Mais quand vous allez à l'épicerie, quelle est la différence entre les différents types d'avoine? Il y a de l'avoine coupée en acier, à l'ancienne, instantanée, rapide - presque trop pour les compter. Le différence principale est la façon dont l'avoine a été traitée. Évaluons la différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine coupée en acier.
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Qu'est-ce que l'avoine coupée en acier?
Céleste Robertson
L'avoine coupée en acier est fabriquée lorsque le gruau d'avoine a été coupé en morceaux et sont souvent appelés Irish Oats. Ils prennent plus de temps à cuire que les flocons d'avoine, mais sont très bons lorsqu'ils sont préparés.
Qu'est-ce que l'avoine à l'ancienne?
Amy Le |
L'avoine à l'ancienne est traitée de la même manière que l'avoine rapide . Ils sont d'abord cuits à la vapeur puis aplatis. Les flocons d'avoine à l'ancienne et les flocons d'avoine rapide sont parfaits pour être consommés seuls, mais aussi parfaits pour les pâtisseries.
Répartition de la comparaison
Nancy Chen
Avoine à l'ancienne (1/4 tasse) Avoine coupée en acier (1/4 tasse)
Calories: 160 Calories: 140
Protéine: 5g Protéine: 5g
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Lipides: 2,5 g Lipides: 2,5 g
Glucides: 27g Glucides: 27g
Fibre: 4g Fibre: 4g
Sucre: 1g Sucre: 0g
Alors, quelle est la différence ...?
Bien que l'avoine à l'ancienne puisse contenir 1 g de sucre et 20 calories supplémentaires dans une portion de 1/4 tasse par rapport à l'avoine coupée en acier, ce n'est pas vraiment une différence. La principale différence qui joue le rôle de bris d'égalité dans ce débat est le fait que l'avoine coupée en acier est plus basse sur le Index glycémique escalader.
Les avantages pour la santé de l'avoine en général l'emportent sur tout débat réel entre les différents types d'avoine. Vous ne pouvez pas vous tromper avec n'importe quel type de gruau (sauf pour flocons d'avoine emballés instantanément ), mais le type qui est censé être le meilleur est l'avoine coupée en acier. Ce qui est génial avec la farine d'avoine, c'est qu'elle peut être consommée à chaque repas, alors ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas le temps de préparer un lot de ces flocons d'avoine le matin. Les options de recette de gruau sont infinies.
