L'asperge est souvent considérée comme un légume moins qu'agréable, qui remonte probablement aux tables de votre enfance et que vous avez été obligé de les finir avant l'heure du désert. Il y a de fortes chances que vous n'en ayez pas touché depuis et qu'il soit temps de changer. Voici 3 façons simples de préparer des asperges pour vos papilles gustatives mûres (peut-être):
Poêlé
Moyen Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Temps total: Environ 20 minutes
Portions: 2-3
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Ingrédients:
1 livre d'asperges parées
1/2 tasse de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel de mer
Poivre
Instructions:
1. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
2. Versez l'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre.
3. Ajoutez les pointes d'asperges dans la poêle et continuez à les retourner tout le temps pour une cuisson uniforme de tous les côtés.
4. Le temps de cuisson ne doit pas dépasser 15 minutes. Vous ne voulez certainement pas trop cuire les asperges. Dès que vous les voyez commencer à brunir, vous êtes prêt à partir.
Asperges rôties au four
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 à 15 minutes
Temps total: Environ 25 minutes
Portions: 2-3
Ingrédients:
1 livre d'asperges fraîches parées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel de mer
Poivre noir concassé
1 1/2 cuillère à soupe de fromage râpé
1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à soupe de jus de citron
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Instructions:
1. Préchauffez votre four à 425 ° F.
2. Dans un grand bol, ajoutez les asperges parées, le sel de mer, le poivre broyé, le fromage râpé et l'ail émincé pour enrober.
3. Arrosez les lances d'huile d'olive.
4. Disposer les asperges sur une plaque à pâtisserie en une seule rangée afin que chaque lance puisse cuire uniformément.
5. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les asperges deviennent tendres. Garnir de jus de citron avant de servir et le tour est joué! Vous avez un plat d'accompagnement de style restaurant.
Asperges bouillies
Photo par Kimberlee Bochek
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Temps de préparation: 1 minute
Temps de cuisson: 5 à 7 minutes
Temps total: Environ 8 minutes
Portions: 1-2
Ingrédients:
1 boîte d'asperges
Sel de mer
Poivre noir concassé
1/4 tasse de beurre
Instructions:
1. Ajouter 3-5 pouces d'eau et 2 cuillères à café de sel dans une casserole.
2. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-vif.
3. Égouttez le jus des asperges en conserve et ajoutez-les à l'eau bouillante.
4. Cuire 5 minutes à feu moyen.
Remarque: Dans cette méthode, il est facile de trop cuire accidentellement les asperges. Surveillez quand ils deviennent tendres, puis égouttez les lances pour servir.
En utilisant l'une de ces méthodes de cuisson rapides et faciles pour améliorer vos asperges, vous serez en mesure d'impressionner vos amis ou colocataires. Avantages pour la santé et compétences en cuisine? Il n'y a rien de sous-estimé à ce sujet.
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