Vous êtes debout dans votre cuisine, attendant lepop-corn au micro-ondesvous venez de mettre pour commencer à éclater et vous savez que dans environ trois minutes votre salégoûterpour votre film du vendredi soir sera prêt pour un foulard.
Mais vous commencez soudainement à vous inquiéter, parce que vous vous souvenez qu’une fois, la tante de votre ami a entendu d’un collègue qui a lu en ligne que passer vos aliments au micro-ondes pouvait causer le cancer. Vous regardez la plaque de verre tourner et le sac grossit. Cela pourrait-il être vrai?
Photo par Ellen Gibbs
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Gardez cette plaque de verre tourner, car le processus de cuisson au micro-ondes de votre nourriture ne fait pas causer le cancer (la doublure en plastique à l'intérieur du sac de maïs soufflé peut, mais c’est une autre histoire ).
Afin de chauffer vos aliments, les micro-ondes émettent ce que l'on appelle un rayonnement non ionisant, qui, selon Cancer Research UK, a suffisamment d'énergie pour déplacer les objets à l'intérieur d'une cellule, mais pas assez pour changer chimiquement les cellules. Cela signifie que la fréquence des ondes est si basse qu’elles n’ont pas assez d’énergie pour endommager l’ADN de nos cellules - ouf.
Photo par Ellen Gibbs
Pour mettre les choses en perspective, quelques exemples d'autres appareils qui émettent des rayonnements non ionisants sont les lampes qui gardent les aliments au chaud dans les restaurants, les radios, les télévisions et l'écran d'ordinateur que vous regardez en ce moment.
Mais, si vous n’êtes toujours pas convaincu, une étude du Centre de la FDA pour les appareils et la santé radiologique , qui réglemente la sécurité des fours à micro-ondes, a constaté que la quantité de rayonnement que toute unité fabriquée après 1971 peut éventuellement fuir tout au long de sa durée de vie n'est que de cinq milliwatts par centimètre carré à environ deux pouces du four.
Et juste au cas où vous ne parlez pas de rayonnement, ce n’est pas beaucoup.
Gif gracieuseté de giphy.com
Mais, même si les micro-ondes en eux-mêmes ne sont pas un danger pour notre santé, il est important que vous ne micro-ondes les aliments que dans des contenants qui sont destinés à être micro-ondes. Récipients en plastique non destinés à être utilisés au micro-ondes pourrait fondre et potentiellement fuir des produits chimiques dans votre nourriture et personne n’a le temps pour ça.
Ainsi, le mythe démystifié va profiter de l’une des meilleures innovations culinaires de l’histoire, sans souci.
