Prenez une seconde et pensez à ce que vous avez mangé aujourd'hui. Peut-être avez-vous eu un bagel et du fromage à la crème de Einstein's Bagels, ou peut-être avez-vous la maladie cœliaque alors vous avez fait des œufs et du pain sans gluten, ou peut-être êtes-vous végétalien et vous avez mangé un smoothie aux fruits. D'accord, imaginez maintenant que vous avez des problèmes digestifs et que vous ne pouvez pas manger de bagels, de produits laitiers, de fruits, de yogourt, d'œufs ou pratiquement rien d'autre.
J'ai eu des problèmes d'estomac de temps en temps depuis l'âge de quatorze ans, mais les choses ont empiré l'année dernière. J'ai subi des analyses de sang, plusieurs tests différents pour les coeliaques, une coloscopie, une endoscopie, essayé des antibiotiques, essayé des probiotiques, essayé des tisanes, essayé un régime d'élimination, essayé le régime faible en FODMAP, coupé les produits laitiers, coupé le gluten et Je n'ai obtenu aucune réponse.
Après avoir fait un régime d'élimination (en mangeant des aliments extrêmement fades et en réintroduisant lentement de nouveaux aliments pour identifier la cause de vos symptômes), j'ai trouvé des aliments qui ne m'ont pas causé de problèmes. Avertissement: Cette liste n'a aucun sens, est extrêmement ennuyeuse, difficile à respecter et ne me fournit pas une nutrition adéquate. Je ne le recommanderais à personne.
1. Pain d'Ézéchiel
Kathleen Stock
Ce pain ne contient que douze ingrédients et aucun agent de conservation. Cela signifie qu'il est idéal pour un estomac sensible, mais vous devez le congeler dans un délai d'un jour ou deux, sinon il moisira. Mettez un peu de beurre végétalien Earth Balance dessus, des confitures de framboises et bébé, vous avez un ragoût!
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2. Allez maintenant aux bars
Kathleen Stock
J'ai appris à aimer ces barres que j'en mange au moins une tous les jours. Au début, ils étaient secs et un peu durs à mâcher, mais ils sont végétaliens, sans gluten et ne dérangent pas mon estomac! Les bretzels au chocolat avec du sel de mer et ceux au beurre de cacahuètes ne sont pas mauvais du tout.
3. Bouchées de bagel
Sophistiqué, je sais. Les bouchées de bagel contiennent à la fois du gluten et des produits laitiers, mais je peux les manger sans problème. Au début, c'était un régal amusant. Maintenant, je bâillonne en les mangeant parce que j'en ai tellement marre.
4. Produits Gardein
Kathleen Stock
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J'adore les produits Gardein. Ils contiennent du soja, et probablement des OGM étranges, mais ils sont un délicieux substitut de viande, et mon estomac n'a aucun problème avec les boulettes de viande sans viande ou les tendres croustillantes aux sept grains.
5. Crumbles de Morning Star Grillers
Kathleen Stock
Chaque fois que je cuisine ça, quelqu'un dit: «Ça sent tellement bon. Qu'est-ce que c'est?' Ça sent bon parce que c'est bon. Les Grillers Crumbles ont le goût et l'odeur de la viande, mais je ne peux pas déterminer de quelle viande il s'agit exactement. Quoi qu'il en soit, j'ai au moins deux sacs dans le congélateur à un moment donné, et je prends la taille de la portion comme une suggestion légère.
6. Quinoa
Kathleen Stock
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Simple, intemporel, extrêmement ennuyeux après un certain temps. Mais c'est un aliment sûr pour moi. quinoa peut être polyvalent (j'ai même essayé de le cuire avec du lait et d'y mettre du cacao en poudre), mais je ne peux le manger qu'avec de la sauce soja pour le moment.
7. Carottes
Caroline Ingalls
Peu importe comment vous le faites tourner, les carottes ne sont que des carottes. C'est un légume, alors je prends ce que je peux obtenir. Je les épluche et les mets dans mon quinoa et mon sauté Morning Star tous les soirs.
8. Sushi aux légumes
Caroline Ingalls
Pour une raison quelconque, je peux manger des sushis. Je ne peux pas manger de légumes en grande quantité, mais un un rouleau d'avocat ou un rouleau de concombre fonctionne réellement pour moi, et c'est un régal amusant.
Beaucoup de gens souffrent de problèmes digestifs, alors j'espère que cet article montre aux gens qu'ils ne sont pas seuls. J'espère aussi que cela donnera à mes amis une meilleure explication des raisons pour lesquelles je ne commande jamais de nourriture au restaurant, donc je n'ai pas à continuer à l'expliquer.
