Si vous savez quelque chose sur la cuisine coréenne, c'est que le truc est ~ étonnant ~. Bibimbab, japchae, kimchi - tout - et bulgogi. Le bulgogi, l'un des plats coréens les plus reconnus, apparaîtra certainement au menu de votre restaurant coréen local. Mais qu'est-ce que le bulgogi? Je suis ici pour en venir à l'essentiel, en distribuant tout ce que je peux sur ce repas classique.
Histoire de Bulgogi
Prononcé 'nest-GOH-ghee', Bulgogi vient de bul ('feu') et gogi ('viande') . Il est né dans le Goguryeo était (37 BCE - 668 CE, aka hella il y a longtemps) en Corée et est resté parce que c'est littéralement si bon. Parce que le bœuf était généralement cher à l'époque, il a été servi pour la classe noble riche. Alors dînez comme des rois et des reines, fam.
Alors, c'est juste du boeuf?
Vous vous demandez probablement encore, qu'est-ce que le bulgogi? Eh bien, c'est du bœuf grillé mariné de la plus haute qualité, généralement en utilisant de la surlonge, du filet ou du faux-filet avec une bonne persillage . Il est généralement préparé en une sauce sucrée et salée à base de sauce soja, de sucre et de jus de poire coréen , puis grillé sur un barbecue ou une plaque chauffante, ce qui en fait une viande savoureuse. Il est préférable de le laisser mariner pendant la nuit pour que toute la saveur ait le temps de s'installer et de se mettre à l'aise.
Alors, vous êtes prêt à vous essayer à ce plat traditionnel? Vous trouverez ci-dessous quelques recettes savoureuses pour vous aider à démarrer.
lueur comestible dans le colorant alimentaire noir
Rouleaux de printemps Bulgogi
Les rouleaux de printemps sont comme, la santé enveloppée dans un paquet de gloire savoureuse. Ces rouleaux de printemps bulgogi ont toute cette saveur sucrée et salée, et la recette comprend de la sauce ssamjang, une trempette tueur qui accompagne généralement le barbecue coréen. Honnêtement, si vous en mettez quelques-uns dans votre visage, je soutiens totalement tout ce que vous êtes.
Pizza Bulgogi
Je sais que la scène culinaire actuelle est tout au sujet des mashups, dont certains vont juste un peu trop loin. Cela ne veut pas dire que nous ne sommes pas gunna l'essayer, amirite? Ce pizza bulgogi est un peu comme une version coréenne d'une tarte suprême, chargée de viande et de légumes. Si vous vous ennuyez avec une pizza typique, cette recette est faite pour vous.
Poulet Bulgogi
En général, le bulgogi implique un plat à base de bœuf. Ce n'est qu'une de ces règles tacites, comme le fait que le chocolat chaud doit venir avec des guimauves, ou comment les chips de fête viennent toujours avec de la salsa ou du guac. C'est juste une chose - nous ne la remettons pas en question. Mais qu'est-ce que la vie sans questionnement? Et c'est pourquoi nous avons ça bulgogi au poulet Recette. Parce que toutes les choses ne doivent pas nécessairement être ce que vous attendez d’elles.
Bulgogi Kimbap
Fondamentalement, une version coréenne des sushis, le kimbap est généralement rempli de bœuf ou d'œuf plutôt que de poisson cru, puis emballé avec une tonne de légumes de remplissage pour faire une collation ou un repas parfait. Ce bulgogi kimbap utilise ce succulent bœuf pour créer un plat salé, sucré et salé, le tout enveloppé de petites bouchées pratiques qui sont super faciles à emporter partout où la vie vous jette.
Bols Bulgogi
J'ai l'impression que chaque nourriture a été transformée en bol. Mais je suis ici pour ça - il y a juste quelque chose à propos de l'orbe circulaire de bonté qui est étrangement réconfortant, et les bols sont généralement remplis d'ingrédients sains. La même chose vaut pour ça bol bulgogi il est rempli de protéines, de légumes et de bonheur, et la meilleure partie est que vous pouvez totalement le personnaliser à votre goût. Qui a besoin d'assiettes de toute façon?
Bulgogi Jeongol
Le bulgogi traditionnel est fait sur un gril enflammé, mais nous sommes gunna mijoter un peu et l'utiliser pour cette recette de jeongol . Le jeongol est une sorte de ragoût coréen qui utilise une tonne de légumes et de viande, et est très simple à mélanger. Parfait pour vous réchauffer par une nuit froide, le bulgogi jeongol saura plaire à la foule lorsque vous voudrez vous blottir avec un groupe de vos amis cet hiver.
Mais je suis paresseux et je ne veux pas cuisiner
Je te sens. Parfois, sortir pour manger est une option bien plus attrayante. Bien que je ne puisse pas me porter garant de tous les États des États-Unis, je peux recommander de très bons endroits pour bulgogi à New York. Frapper Son nom est Han (super adorable avec des plats élégamment cultivés), Madangu (certains des meilleurs bulgogi du coin), ou, si vous voulez vraiment tout vivre, dirigez-vous vers Cuisine coréenne authentique Woorijip … Sérieusement, cet endroit est un rêve gourmand.
Bulgogi est un plat de bœuf coréen sucré et salé qui enverra une vague de joie sur vos papilles gustatives. Vérifiez votre joint coréen local et voyez s'ils en servent.
