Certaines personnes ne peuvent pas manger de viande ou ne peuvent pas manger de gluten. Ensuite, il y en a d'autres qui choisissent de ne pas manger certains aliments pour perdre du poids ou être en meilleure santé. Dans tous les cas, il y a un afflux certain de régimes à la mode dans lesquels les régimes alimentaires des gens reflètent l'élimination de la viande, des produits d'origine animale ou du gluten.
Cependant, les personnes à la diète doivent accorder beaucoup d'attention à ce qu'elles mangent pour s'assurer qu'elles ne se font pas vraiment mal. Mais si ces régimes peuvent être dangereux, pourquoi les choisissons-nous en premier lieu?
Pourquoi nous choisissons ces régimes
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À propos de 1% de la population a en fait la maladie cœliaque et ne peut pas manger de gluten, et, bien que ce ne soit pas quelque chose dont vous entendez souvent parler, il existe des allergies à la viande . Il y a donc certaines personnes qui mangent toujours sans gluten, ou qui suivent toujours un régime végétalien ou végétarien. Mais ce n'est pas parce que ce style de vie fonctionne pour eux que cela fonctionne pour tout le monde.
Notre tendance vers ces régimes est fortement influencée par les célébrités comme Beyonce et Jay-Z , qui a suivi un régime de nettoyage végétalien de 22 jours. Les régimes à la mode sont souventdifficile à soutenir, mais cela ne veut pas dire que nous ne l’essayons pas à l’ancienne université. Si les étoiles sont aussi minces, pourquoi pas nous?
De plus, il y a cet afflux constant d'informations sur ce qui est réellement bon pour vous. Il est difficile de suivre:le café est bon, ou mauvais, ou la viande rouge est mauvaise, ou c'est bon avec modération, le pain et les glucides sont mauvais, pas d'attente, ils sont bons, le vin est horrible, pas d'attente,le vin est bon. Toutes ces bascules constantes peuvent être déroutantes.
La nourriture, c'est le pouvoir
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Cela ne vous semble-t-il pas intimidant? Eh bien, ça devrait. En tant que société, nous sommes obsédés par la nourriture. Nous sommes obsédés par la pornographie culinaire parce queça nous prenddans le monde entier. Permettez-moi de partager ce joyau de La psychologie aujourd'hui , 'Les émissions de cuisine sont à la nourriture ce que la pornographie est au sexe.' (Cue cette série pornographique littérale de nourriture.)
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La psychologie aujourd'hui explique parce que tant de gens suivent souvent un régime pour atteindre des attentes irréalistes, ils ont souvent faim, ce qui peut alimenter une obsession alimentaire. D'autres causes pourraient être des carences nutritionnelles résultant d'un régime alimentaire ou d'une diminution de la santé réelle. repas en cours de fabrication (en vous regardant, les restaurants et la restauration rapide). Il y a beaucoup plus de raisons, de l'inactivité àalimentsLa publicitémanger seul.
La nourriture est devenue le centre d'intérêt des vacances (pensez à Thanksgiving) - maintenant, nous avons même des vacances en particulier pour aliments. C'est bien beau de célébrer les nutriments, mais nous les idolâtrons presque. Et bien sûr, certains régimes ont des avantages (voir ci-dessous), mais il y a une raison pour laquelle ils devraient être une phase et non un mode de vie.
Chute du régime sans gluten
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Regardez, un régime sans gluten a beaucoup de sens. Les glucides sont l'ennemi addictif, donc les éliminer semble être un moyen infaillible de rester en bonne santé. Toutles aliments que vous êtespas censé mangersont ceux que nous considérons toujours comme trop malsains. Alors pourquoi ce régime est-il une mauvaise idée?
Lorsque vous supprimez complètement une vaste sélection d'aliments de votre alimentation, vous en avez forcément déficiences nutritionnelles . Plus précisément, si vous complétez votre régime alimentaire GF avec des aliments raffinés sans gluten, ces aliments sont souvent incroyablement faible en nutriments et même riche en glucides . Les produits manquent de vitamines et de minéraux essentiels.
Si vous prenez des suppléments, cela devrait vous aider. Mais ne supposez pas que rien qu'en coupant le gluten, vous serez soudainement en meilleure santé.
Chute du régime végétarien
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Certaines personnes pensent que couper la viande rouge est un grand pas vers un mode de vie sain (bien que Ron Swanson ne soit pas d'accord). Mais devinez quoi? Déficiences nutritionnelles frapper à nouveau .
C'est assez grave. Les humains n’ont pas été conçus pour être végétariens - contrairement aux vaches, ou nos corps ne sont pas faits pour convertir les plantes en énergie suffisamment efficace pour avoir un régime à base de plantes nous maintiennent à flot. Réellement, manger de la viande est ce qui nous a rendus humains . Certains nutriments végétariens manquer : Zinc, B12, acides gras oméga-trois, etc. Tous ces nutriments préviennent divers problèmes de santé.
N'est-ce pas assez grave? Les végétariens ont également tendance à avoir un régime riche en glucides et faible en gras , ce qui est mauvais pour la glycémie et dit pour vous faire vieillir plus rapidement. Ils sont également enclins à allergies, troubles de santé mentale et risque élevé de cancer .
Chute du régime végétalien
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Les végétaliens conduisent pour manger ce qu'ils font peut être fort, mais leur alimentation est assez faible. Ce groupe souffre des mêmes carences nutritionnelles que les végétariens, et plus encore. Les régimes végétaliens en fait mieux travailler à court terme , car comme tout régime, il devrait s'agir d'un changement temporaire.
L'étude sur la Chine , qui favorise une alimentation à base de plantes, a récemment été démystifié . En fait, une étude plus récente a noté des améliorations de la santé chez les personnes qui mangeaient plus de viande rouge (les femmes avaient moins de risques de cancer et les hommes de maladies cardiovasculaires), également de Chine.
Les régimes végétaliens manquent encore plus de nutriments que les végétariens. Nos corps ont été conçus ( et nous avons évolué ) pour manger de la viande. Il semble que nous devrions suivre le plan de l’évolution.
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Chute du régime paléo
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Dwight Schrute serait partout dans le régime paléo. Fondamentalement,ses règles sont les suivantes: manger comme les hommes des cavernes. Ça signifietu peux manger tout ce qu'ils peuventà l'époque. La viande, le poisson, les œufs, les huiles naturelles et les tubercules (pommes de terre, etc.) sont acceptables tant que vous les mangez crus (cuits au four, cuits à la vapeur, tout simplement pas frits ou quelque chose d'extraordinaire). Les céréales, le sucre, le sel et tout ce qui est transformé sont interdits. Il existe des alternatives paléo pour les aliments populaires qui peuvent vous garder sur la bonne voie si vous manquez certains de vos aliments préférés.
Alors, quel est le problème de manger comme un homme des cavernes? Le régime est ' difficile à entretenir », En partie parce que la mentalité principale est d'éviter plusieurs aliments, ce qui laisse tomber une association assez négative. Autre chose? Nous ne sommes plus des hommes des cavernes - nos systèmes digestifs ont évolué depuis les hommes des cavernes. Nous avons des besoins différents pour rester en bonne santé.
Il a également été critiqué comme étant ' fondé plus sur le privilège que sur la logique . » À l'époque des hommes des cavernes, ils étaient des chasseurs-cueilleurs parce qu'ils devaient l'être. Les médecins réclament il n'y a aucune preuve que les paléo-mangeurs vivent plus longtemps ou sont en meilleure santé que les autres.
Ce que tout cela signifie
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C'est simple: modération (contrairement à notre copain Buddy ici). Tous ces régimes sont bons comme mesures temporaires pour aider à perdre du poids ou peut-être réduire les ballonnements, mais ils courent tous le risque de vous laisser avec de graves carences nutritionnelles.
Vous seul pouvez vraiment savoir ce dont vous avez besoin. Si vous vous sentez paresseux, essayez un régime pendant un moment et voyez si cela vous rassure. Gardez simplement à l'esprit qu'un régime doit être temporaire, ou du moins, vous devriez consulter un nutritionniste pour vous assurer que vous restez en bonne santé.
