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La farine d'avoine est considérée comme une mine d'or nutritionnelle en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Il aide à augmenter votre énergie pour la journée car il est riche en glucides et en protéines. Il est également adapté aux diabétiques, très riche en fibres (ce qui peut aider à réduire le risque de cancer du côlon) et bon pour la santé de votre cœur. Gruau aussi aide à supprimer votre appétit et à vous rassasier plus longtemps, de sorte que vous ne mangez pas inutilement tout au long de la journée, ce qui peut aider à promouvoir et à soutenir la perte de poids.
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Bien que tous ces avantages soient excellents, le premier problème est que la plupart des gens n'aiment pas le goût de l'avoine. Il a tendance à être fade et ennuyeux lorsqu'il est servi seul. Donc, pour compenser cela, la plupart des gens ajoutent des garnitures différentes pour le rendre plus sucré ou plus savoureux. Maintenant, le problème avec ceci est qu'il inverse complètement toute la valeur nutritionnelle qu'il avait autrefois. Cela ruine finalement votre bol de flocons d'avoine d'un point de vue nutritionnel.
Principalement, les gens veulent que leur gruau soit plus sucré. Ainsi, ils y parviennent en ajoutant du sucre, des pépites de chocolat, de la poudre de cacao ou fruit sec . Ce faisant, vous ajoutez des calories supplémentaires, des graisses, du sucre, des glucides et diminuez sa valeur nutritionnelle globale.
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En fait, un 2010 étude impliquant 1000 personnes qui ont suivi des changements alimentaires et comportementaux, y compris la consommation de gruau tous les jours pendant trois mois, ont en fait pris du poids en mangeant ce superaliment quotidiennement. En effet, ils ont chargé leur gruau avec des garnitures sucrées, ont rendu leurs portions trop volumineuses et se sont récompensés avec une collation en milieu de matinée pour prendre un petit-déjeuner sain.
#SpoonTip: Ajoutez des édulcorants sains tels que du miel, du vrai sirop d'érable, de l'extrait de vanille, de la cannelle ou des fruits frais à votre gruau pour changer le goût sans surcharger les livres.
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Le problème suivant est que les gens commandent leurs flocons d'avoine auprès des chaînes de restauration rapide sans vérifier l'étiquette nutritionnelle. Étant donné que la farine d’avoine est considérée comme une «option saine», de nombreuses personnes ne voient pas le problème de l’acheter dans une chaîne de restauration rapide. La farine d'avoine est saine, c'est vrai ?
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Encore une fois, c'est quelque chose qui remonte à toutes les garnitures ajoutées, et au fait que c'est toujours Fast food. Par exemple, le «gruau aux fruits et à l’érable» d’un McDonald contient 290 calories, 4,5 grammes de gras et 32 grammes de sucre. Leur signature Egg McMuffin, le choix «malsain», ne contient que 10 calories de plus et beaucoup moins de sucre. Maintenant, comparez cela à un emballage régulier de gruau instantané Quaker's nature qui contient 100 calories, 3 grammes de matières grasses et 1 gramme de sucre.
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Un autre géant de l'alimentation, Starbucks, propose également de la farine d'avoine comme alternative saine à ses clients. Vous commandez leurs flocons d'avoine, puis choisissez l'une des trois garnitures proposées. Maintenant, la farine d’avoine en elle-même n’est pas horrible, car elle contient 140 calories, 2,5 grammes de matières grasses et 5 grammes de protéines. Voyez à quelle vitesse ces chiffres changent une fois que les garnitures sont ajoutées.
Leur première option, une garniture au sucre brun, ajoute 50 calories supplémentaires et 13 grammes de glucides - tous provenant du sucre lui-même. Ensuite, ils offrent une garniture de fruits secs. Cette garniture ajoute 100 calories supplémentaires, 24 grammes de glucides et seulement 1 gramme de protéines. Encore une fois, toutes ces augmentations proviennent du sucre ajouté. Enfin, ils offrent un mélange de noix, qui contient 100 calories supplémentaires et 9 grammes de matières grasses. Toutes ces options ne semblent guère saines ou nutritives.
#SpoonTip: Au lieu de prendre votre gruau sur le pouce, préparez ces flocons d'avoine pour la nuit pour un petit-déjeuner sain, copieux et rapide le matin
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Ainsi, bien que la farine d'avoine ait ses avantages nutritionnels et peut être une option de petit-déjeuner sain, nous devrions tous réfléchir à deux fois à ce que nous mettons dessus avant de le manger. Si manger des pépites de chocolat et des cuillerées de sucre n'est pas sain en soi, il ne sera pas sain sur un bol de flocons d'avoine.
