Avec des peintures murales géantes de bandes dessinées partout dans les bâtiments du centre-ville, un modèle de 400 pieds de haut d'un atome de fer et une célèbre statue d'un minuscule garçon pipi , c’est un euphémisme de dire que Bruxelles est une ville unique.
Alors que la plupart des étudiants qui étudient à l'étranger visitent Bruxelles pendant un jour ou deux pour pouvoir manger une gaufre sur la Grand-Place et prendre un selfie avec le Mannekin Pis, il y a de nombreuses raisons de rester un peu plus longtemps. L'un d'eux est la cuisine locale. La Belgique est connue pour sa bière, ses frites, son chocolat et son beurre de biscuit (alias les quatre groupes alimentaires essentiels de chaque collégien), c'est donc une ville idéale pour un gourmet qui étudie à l'étranger pendant un semestre.
Pas convaincu? Découvrez ces dix délicieuses spécialités belges - vous voudrez devenir Bruxellois en un rien de temps.
Moules
Photo par Alyssa Vaughn
Il n'y a rien de plus belge qu'un dîner de moules frites ou de moules frites en plein air. Les moules sont toujours servies 1 kilo à la fois dans une grande casserole, mais vous décidez du bouillon qui les aromatise. Pour un repas traditionnel, demandez des moules marinere, ou des moules aux légumes et au vin blanc. Pour un repas plus gourmand, essayez les moules à la crème, qui présentent une sauce épaisse et riche faite avec beaucoup de crème épaisse.
Dame Blanche
Photo par Alyssa Vaughn
À Bruxelles, il est tout à fait acceptable pour un adulte adulte de commander un sundae à la crème glacée géante comme dessert ou collation en milieu d'après-midi. Une dame blanche n'est en réalité que d'énormes boules de glace à la vanille recouvertes de chocolat noir belge fondu, mais lorsque vous commandez sous son nom français chic, vous aurez l'impression de demander quelque chose de beaucoup plus sophistiqué que votre dessert d'enfance préféré.
Bière belge
Photo par Alyssa Vaughn
Laisser votre boîtes de Natty Lite et Keystone aux États-Unis et essayez de siroter l’une des 1150 bières originales de Belgique. Pour une expérience authentique de la bière belge, demandez la Kriek, une bière lambic rouge rosé à base de cerises acides. Vous vous sentez un peu plus audacieux? Essayer Buisson , l'une des bières belges les plus fortes à 12% ABV.
Speculoos
Photo par Alyssa Vaughn
La prochaine fois que vous creuserez profondément dans un pot de Beurre de biscuit de Trader Joe avec une cuillère, prenez une seconde pour remercier les Belges d'avoir inventé les cookies derrière tout cela. Des lattes au spéculoos au tiramisu au spéculoos en passant par le chocolat blanc et la mousse de spéculoos, ces petits biscuits au pain d'épices sont partout à Bruxelles - et comme ils accompagnent presque tous les cafés que vous commandez, vous n'avez pas besoin de payer quoi que ce soit pour en avoir un avant-goût.
frites
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Autant les Français aiment à croire qu'ils ont inventé le roi de tous les aliments ivre, autant la gloire devrait vraiment revenir aux Belges. Vous pouvez regarder les maîtres au travail dans l'un des plus de 4000 stands de frites en Belgique: les pommes de terre passent deux fois dans la friteuse, ce qui les rend très chaudes et encore plus croustillantes. Pour être vraiment #euro, évitez le ketchup et trempez vos frites dans de la mayonnaise, de la sauce samouraï épicée ou de l'aïoli.
Chocolat chaud belge
Photo par Alyssa Vaughn
Pas de sachets de chocolat en poudre ici: lorsque vous commandez un chocolat chaud en Belgique, vous recevez un grand verre de lait chaud, quelques morceaux de sucre et une petite tasse pleine de morceaux de chocolat belge. Bien qu'il soit toujours tentant de simplement jeter les pépites de chocolat directement dans votre bouche, les faire fondre dans le lait chaud en fait une délicieuse boisson par temps froid.
Gaufres
Photo par Alyssa Vaughn
Les gaufres jouent un rôle important dans l’identité belge et il est impossible d’éviter leur parfum sucré en se promenant dans le centre de Bruxelles. Pour trouver votre combinaison de saveurs préférée, vous devrez certainement vous adonner plus d'une fois - mais ce n'est pas grave, les gaufres ne sont pas que pour le petit-déjeuner ici. Grignotez une gaufre sucrée garnie de Nutella, de crème fouettée, de fraise ou de chocolat belge fondu pour une collation de midi ou un dessert après le dîner.
Carbonnade Flamande
Photo par Alyssa Vaughn
En raison du temps froid et pluvieux, la cuisine belge se compose de nombreux ragoûts copieux et de soupe crémeuse. Il est facile de comprendre pourquoi la carbonnade flamande est l’un des plats les plus célèbres de Belgique: du bœuf tendre mijoté dans une riche sauce à la bière belge est la quintessence de la nourriture réconfortante.
Croquettes de crevettes
Photo par Alyssa Vaughn
Ils sont frits et croustillants à l'extérieur, ils sont crémeux à l'intérieur et ils sont un ami fiable dans tout restaurant de fruits de mer intimidant. Idéales comme apéritif ou petit déjeuner, les croquettes de crevettes emblématiques de la Belgique sont servies dans de nombreux restaurants locaux. Elles sont parfaites pour les jours où vous n’avez pas l’impression que Google traduise un menu entier.
Chocolat belge
Photo par Alyssa Vaughn
Le chocolat n'est rien de moins qu'une forme d'art pour les Belges. Les vitrines des chocolatiers les plus prestigieux ressemblent beaucoup à des bijouteries, avec des assortiments de friandises disposées et exposées dans des vitrines éclairées.
Il existe des milliers de chocolats différents pour satisfaire tous les gourmands, mais que vous optiez pour une truffe au champagne rosé de Marie , un praliné crémeux aux noisettes de Neuhaus , ou une minuscule tablette de chocolat de Madagascar Pierre Marcolini , vous en aurez plus envie.
