Les frites sont un aliment de base américain. Ils se présentent sous toutes les formes et sous toutes les formes et incarnent pleinement le régime américain. En fait, l'Américain moyen consomme environ 29 livres de frites chaque année .
Que vous les trempiez dans des sauces ou que vous les mettiez dans un sandwich, le croquant savoureux d'une bonne frite est difficile à battre. Puisque presque nous tous dévorons ces délicieuses friandises, nous pourrions tout aussi bien nous classer parmi les huit meilleurs en Amérique qui font des frites bien:
18. L'original (Pittsburgh, Pennsylvanie)
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Ce quartier amusant et animé du centre-ville de Pittsburgh existe depuis la victoire de la série mondiale des Pirates de Pittsburgh dans les années 1960. Le nom complet, The Original Hot Dog Shop, peut être trompeur car les frites sont leur article le plus vendu. Commandez un grand et je vous garantis que vous ne pourrez pas le terminer. Leurs portions énormes et leurs frites croustillantes et salées en font un endroit populaire autour du campus de l'Université de Pittsburgh.
Ayant moi-même mangé ici, je dois dire que vous ne pouvez pas laisser passer l'histoire pure et l'atmosphère de l'endroit. Il a un comptoir de hot-dogs traditionnel et une sensation de vieille école. Venez ici pour un repas rapide qui ne vous décevra pas.
17. Pommes Frites (New York, État de New York)
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Un tout petit endroit sur Macdougal Street à New York, ce joint sert des frites belges authentiques. Frites deux fois à la perfection, elles peuvent être accompagnées d'une grande variété de sauces. Plus de 25 sauces sont proposées - de la mayonnaise au pesto et du poivre au parmesan à une sauce au curry irlandais et à la mayonnaise aux champignons sauvages.
Croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces frites sont servies dans des cornets en papier souvent débordants. Vous ne voudrez pas rater cette extraordinaire cuisine de rue la prochaine fois que vous vous rendrez dans la Grosse Pomme.
16. Le Tub (Hollywood, Floride)
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Cet endroit hilarant et unique sur la côte de la Floride est une expérience amusante tout autour. Ce n'est peut-être pas forcément de la nourriture gastronomique, mais vous ne voulez pas manquer les frites ici. Extra épaisses et servies avec le hamburger le plus juteux que vous puissiez demander, ces frites sont toujours satisfaisantes.
C'est une ancienne station-service qui a été convertie avec des sièges extérieurs et des décorations abstraites. En fait, la photo la plus populaire prise ici est celle de leurs vieilles toilettes (mais propres) et de leurs sièges de toilette qui sont plâtrés autour du restaurant.
quinze. Frites de Thrasher (Ocean City, Maryland)
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Thrasher’s est un arrêt de promenade populaire sur la Jetée d'attractions d'Ocean City qui existe depuis les années 1920. Ils ont maintenant trois emplacements dans Ocean City et une bande de clients fidèles. Leurs frites traditionnelles de style fast-food constituent la collation estivale parfaite.
Ces frites se mangent mieux avec un peu de vinaigre. Mais méfiez-vous des mouettes - elles aiment ces délicieuses frites presque autant que moi.
14. Eamonn’s A Dublin Chipper (Alexandrie, VA)
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Vous ne voulez pas laisser passer ces grosses et mauvaises frites. En tant que restaurant irlandais classique, Eamonn’s sert de savoureux fish and chips - avec un accent supplémentaire sur le chips . Méfiez-vous de la commande d'une grande taille, même si vous voudrez peut-être qu'un ami partage l'énorme portion avec.
La sauce au curry maison vaut le supplément à la commande. Il se marie parfaitement avec les frites salées, bien que certains clients avouent l'avoir consommé en soupe. Mais quand quelque chose est si savoureux, vous pouvez le manger comme vous le souhaitez.
13. Bureau du père (Los Angeles, CA)
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Un plaisir coupable que vous ne voulez pas vous nier - ces frites sont servies à la mode. Les portions ici sont excellentes, car vous obtenez souvent plus de frites que de hamburgers. Pour vous, les personnes dépendantes du ketchup, vous pouvez être désactivé. Ils n'offrent pas de ketchup avec leurs frites, mais cela ne fait sûrement pas de mal. Les frites sont délicieusement légèrement assaisonnées.
Les frites de patates douces méritent également d'être reconnues. Souvent considérées comme l'une des meilleures frites de patates douces que vous puissiez obtenir sur la côte ouest, elles sont généralement commandées avec leur célèbre hamburger. Les frites, cependant, volent la vedette.
12. Parc AT&T (San Francisco, Californie)
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Un autre suspect improbable, ce stade sert des frites vraiment délicieuses aux fans des Giants. Le stand de concession Gilroy Garlic Fries attire beaucoup d'attention. Ils sont frits à la perfection et enrobés d'ail et de persil. En tant que l'une des principales attractions d'AT & T Park, elles sont la perfection.
Que vous soyez fan des Giants ou non, un jeu dans ce stade vaut peut-être la peine d'être visité si ces frites sont au menu. Vous ne trouvez pas souvent des frites 5 étoiles dans un stade de baseball.
Onze. Taverne de canard bleu (Washington DC)
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Ces frites coupées super épaisses ressemblent presque à des bâtons de pain grillé pour moi, mais se révèlent être quelque chose de beaucoup mieux. Ils passent par un processus de cuisson en trois étapes consistant à bouillir dans de l'eau et à être frits deux fois dans des huiles différentes. L'ensemble du processus prend près de 24 heures! Voilà une frite qui mérite d’être étudiée.
Blue Duck Tavern est fier d'utiliser des ingrédients et des ressources locales. Ils ont une disposition de cuisine ouverte qui crée une ambiance unique pour les clients. Bien qu'il existe une pléthore de plats délicieux à essayer ici, n'oubliez pas de commander le côté des frites. Vous ne le regretterez pas.
dix. Au Cheval (Chicago, IL)
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Un joint de style diner un peu inhabituel, Au Cheval porte les frites à un tout autre niveau. Dans le monde culinaire, «au cheval» signifie garnir un plat d'un œuf. Donc, fondamentalement, tout ce restaurant est engagé à leurs œufs. Ce qui est bien, car le jaune qui coule d'un œuf trop facile est difficile à résister sur les frites.
Les frites sont également accompagnées de deux sauces: une sauce béchamel et fromage et un aïoli à l'ail. Si vous pensiez avoir déjà mangé de bonnes frites, vous vous trompez. Selon un client, ' les frites sont divines . '
9. La société Boise Fry (Boise, Idaho)
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La société Boise Fry propose une grande variété de choix de pommes de terre pour vos préférences en matière de friture. Non seulement ils offrent des patates rousses, violettes, Okinawa et douces pour vos frites, mais vous pouvez même obtenir des choux de Bruxelles. Ils proposent également plusieurs coupes de frites, y compris des frites miniatures, maison ou frisées (pour satisfaire votre enfant intérieur).
Les frites, ainsi que les hamburgers, sont difficiles à battre. La société Boise Fry a plusieurs emplacements à Boise et a également ouvert son premier emplacement à Portland, dans l'Oregon. Après tout, l'Idaho est l'état de la pomme de terre, ils doivent donc être à la hauteur de leurs attentes.
8. Patch de pommes de terre (West Mifflin, PA)
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The Potato Patch est situé dans un parc d'attractions nommé Kennywood . Ils servent des frites de restauration rapide traditionnelles avec les garnitures les plus basiques. Oui, il y a des manèges et des jeux ici, mais les frites font que le parc vaut le détour. Certains disent même que c'est la meilleure chose à propos du parc, et je ne peux pas être en désaccord.
Kennywood est l'un de mes parcs d'attractions préférés et le Potato Patch est une garantie pour chacune de mes visites en famille. La file d'attente peut sembler accablante, mais elle se déplace rapidement et cela en vaut la peine. Le secret ici est que les frites sont fraîchement coupées juste avant d'être déposées dans la friteuse.
7. Bistrot des vins d'Aquitaine (San Fransisco, Californie)
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L'Aquitaine n'est pas l'endroit le plus suspect pour trouver de bonnes frites. Les clients viennent ici pour le vin mais restent pour les frites. Ils servent même leurs frites dans une chaussure. Oui, vous avez bien lu. Un gros sabot en bois qui ajoute un peu de foutre à leur présentation.
L'Aquitaine garnit ses frites de paprika. L'épice est juste assez pour donner aux frites un peu plus de saveur et les rend encore plus addictives. Cet endroit est l'un des joyaux cachés de San Fran.
6. Luc (Seattle, WA)
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Luc est un bar franco-américain situé au cœur de Seattle. Ils servent une touche unique sur les frites - des chips de pommes de terre soufflées. Ils nécessitent une technique très particulière à réaliser. Ils sont pochés dans l'huile puis frits jusqu'à ce qu'ils gonflent. En fait, le chef ici a fait chaque lot lui-même pendant les trois premiers mois, ils étaient au menu parce qu'ils étaient si difficiles à maîtriser.
Le flambeau a depuis été transmis, mais la qualité de ces frites reste remarquable. Le restaurant emploie un cuisinier dévoué qui vient juste pour préparer la pomme de terre tous les jours. Il n'y a pas de mots pour décrire ces frites à part «commandez-les!»
5. sauce (Boston, MA)
Photo de Zoe Karavolis
Saus est un petit restaurant de style belge qui sert des frites incroyables. Ils offrent plus de 15 sauces à tremper signature allant du ketchup aux truffes au bacon parme, qui est mon préféré. Ils ont même une sauce Green Monster qui rend hommage à leur ville natale et est faite avec des jalapeños, des habañeros, de la coriandre fraîche et de l'ail.
Et vous ne pouvez pas oublier la poutine ici. Poutine est un plat traditionnel belge composé de frites garnies de sauce et de fromage en grains. Des garnitures supplémentaires comme un œuf au plat, des champignons ou de la poitrine de porc peuvent également être ajoutées.
Quatre. Comment (Nouvelle-Orléans, LA)
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Emeril Lagasse est le propriétaire et chef du restaurant Nola. Situé au cœur du quartier français, Emeril propose une expérience culinaire unique dans ce restaurant de trois étages. Le temps et l'attention mis dans les frites ici font l'affaire. Parfaitement croquantes et parfaitement assaisonnées, ces frites se marient bien avec le large éventail de plats que Nola sert.
Vous n'associez pas nécessairement la Nouvelle-Orléans aux frites, mais ce restaurant peut provoquer un changement d'avis.
3. Hyde Park Bar & Grill (Austin, Texas)
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Hyde Park Bar & Grill est l'endroit au Texas où aller pour les frites. Leurs frites signature sont préparées avec une pâte au babeurre et servies avec leur sauce signature, parfois aussi appelée ' sauce au crack . » Ces frites peuvent être addictives et copieuses, mais ça vaut vraiment le coup.
L'atmosphère générale est une atmosphère méridionale confortable. Ils proposent d'autres plats traditionnels du Sud et leur brunch du week-end est également un must. Ce restaurant peut me forcer à faire un voyage à Austin.
deux. Balthazar (New York, État de New York)
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Avec l'abondance de choix alimentaires à New York, Balthazar est un incontournable. C'est une brasserie pittoresque de style français avec tous les plats traditionnels français, mais sert des frites exceptionnelles inattendues. Le pommes frites sont servis avec plusieurs de leurs plats principaux, bien qu'ils finissent par tenir le leur.
Ces frites sont d'abord blanchies dans l'huile d'arachide pour cuire l'intérieur de la pomme de terre, mais pas croustillantes à l'extérieur. Ils sont ensuite frits croustillants sur commande. Ils sont mélangés au sel de mer français importé pour finir. Balthazar a des cuisiniers spéciaux chargés de préparer ces frites.
Et ils font du bon travail. Ces frites sont très proches de la perfection, en conséquence de Bobby Flay, chef du Food Network et restaurateur . Après tout, ils sont appelés français frites pour une raison.
1. Graisse de canard (Portland, MOI)
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Duck Fat est facilement l'un de mes endroits préférés pour les frites. C'est une petite sandwicherie de style européen qui propose des choix uniques. Au cas où le nom ne le donnerait pas, leurs frites coupées à la main sont frites dans de la graisse de canard. Cette méthode ajoute définitivement une touche spéciale aux frites, ainsi qu'à leurs sauces à trempette spéciales.
La mayonnaise à l'ail, le ketchup aux truffes et la mayonnaise au citron et aux herbes rendent les frites très savoureuses, même si à mon avis, les frites n'en ont pas besoin de sauce. Ils sont excellents à eux seuls. L'environnement charmant de Duck Fat et les frites sont une raison suffisante pour que je fasse une excursion d'une journée à Portland. Je demanderais probablement même leurs frites comme dernier repas.
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