Une de mes choses préférées à manger pendant l'été est le maïs en épi. C’est la nourriture estivale idéale pour les barbecues et les fêtes à la piscine. Pourtant, la plupart du temps, je ne sais jamais vraiment quoi mettre sur mon maïs à part le beurre et le sel classiques. Si vous vous retrouvez dans le même bateau, ne paniquez pas. Suivez simplement ces cinq petites recettes pour pimenter le tout. Juste un avertissement cependant, ce n’est pas un très bon plat de rendez-vous. La soie dentaire peut être nécessaire.
Conseils pour griller le maïs:
Voici quelques conseils pour vous aider à vous assurer que cette escapade grillée n'est pas un désastre. Retournez souvent le maïs lors de la cuisson pour vous assurer que chaque côté est cuit uniformément. Dans ce cas, j'ai choisi de faire griller mon maïs dans du papier d'aluminium pour que le maïs puisse absorber les saveurs qui se trouvent à l'intérieur. La cuisson du maïs devrait prendre environ 10 à 15 minutes, selon la chaleur du gril. Vous saurez que le maïs est complètement cuit lorsque les grains sont d'une couleur dorée.
Photo de Tiare Brown
Beurre au miel et chipotle:
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Prenez du beurre ramolli avec du miel et de la purée de chipotle et mélangez dans un robot culinaire. D'accord, vous pensez peut-être que cette tartinade peut sembler discutable parce que la plupart des gens ne pensent pas à mettre du miel sur le maïs, mais je vous promets que c'est un mélange parfait de sucré et d'épicé.
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Beurre et sel classiques:
Certains jours d'été, tout ce que vous voulez vraiment, c'est juste du maïs en épi. Le remède parfait pour ces jours-là est simplement d'étouffer votre maïs avec du beurre et du sel. Je sais, si simple. Mais bon, certaines personnes ne peuvent pas gérer la vie épicée. Ici, à Spoon, nous ne jugeons pas.
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Beurre de poivron:
Les poivrons sont l'un des ingrédients les plus délicieux à mettre sur le maïs. Ils vont très bien ensemble. Pour préparer cette tartinade, placez le beurre, les poivrons et le poivre noir dans un robot culinaire et placez-les sur des épis de maïs.
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Beurre de chili et de lime:
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Cette tartinade a le meilleur mélange de saveurs que je ne pouvais presque pas arrêter de manger. Pour préparer cette délicieuse tartinade, mélangez le beurre, 2 minuscules gousses d'ail, le jus de lime, la coriandre, la pâte de piment et le cumin dans un robot culinaire et nappez votre maïs. Grillez et faites-vous plaisir.
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Style mexicain:
Pour préparer cette fantastique tartinade, mélangez la mayonnaise, la crème sure et la coriandre dans un bol. Ajouter les quantités désirées de jus de lime et de pâte de piment. Pour couronner le tout, saupoudrez-en un peu de parmesan. Olé!
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