Les bananes sont une excellente source de fibres, de potassium, de vitamine B6, de vitamine C, d'antioxydants et sont connues pour être bonnes pour la santé cardiovasculaire et digestive.
Les gens peuvent être très précis sur la maturité de leurs bananes. Certaines personnes ne toucheront même pas une banane avec une tache brune, tandis que d'autres le ferontessayez n'importe quoi pour faire mûrir leurs bananes plus rapidement.
Alors ce qui se passe exactement dans le processus de maturation ? Fondamentalement, l'amidon de la banane se transforme en sucre. Pendant ce temps, la peau de la banane perd de la chlorophylle et le vert commencera à jaunir.
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Alors quel est le bon moment pour manger une banane ? Eh bien, cela dépend en fait des avantages que vous essayez d’en retirer.
Laisse-moi t'expliquer.
Avantages des bananes non mûres
1. Teneur en sucre inférieure
Photo par Eunice Choi
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Étant donné que les bananes non mûres contiennent plus d'amidon, cela signifie qu'elles contiennent moins de sucre (ce qui explique généralement pourquoi elles n'ont pas un goût aussi sucré). Cela peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui essaient d'éviter le sucre, comme une personne diabétique.
2. L'amidon plus élevé vous garde plein plus longtemps
Photo de Becky Hughes
L'amidon contenu dans les bananes non mûres peut vous faire sentir rassasié plus rapidement et vous garder rassasié plus longtemps. Cela en fait une excellente collation entre chaque repas. Cela peut également vous aider à brûler plus de graisse plus rapidement.
3. Prévalence probiotique plus élevée
Photo par Abigail Wang
Les probiotiques sont tous bons pour vous , en particulier pour votre côlon. Ceux-ci peuvent également vous aider à mieux absorber les nutriments ( en particulier le calcium ).
Avantages des bananes mûres
1. Propriétés anticancéreuses
Photo par Helen Poon
Les taches brunes sur les bananes indiquent TNF (facteur de nécrose tumorale) . Le TNF aide à lutter contre les cellules anormales de l'organisme.
2. Plus facile à digérer
Photo par Nick Schmidt
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Votre corps peut facilement décomposer les glucides des bananes mûres et ils peuvent même aider à la digestion .
3. Niveaux plus élevés d'antioxydants
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Antioxydants présentent divers avantages pour la santé, notamment une immunité améliorée, des effets anti-âge et des propriétés anti-inflammatoires.
Quel que soit le stade de maturité, les bananes contiennent une tonne de nutriments dans un seul fruit. C'est une excellente collation qui maintient la glycémie et peut maintenir votre niveau d'énergie toute la journée.
Un dernier fait amusant est que les bananes aident également à soulager l'anxiété et la dépression. Ceci est dû au fait les bananes contiennent du tryptophane que le corps convertit ensuite en sérotonine. Ces petits fruits ont de grands avantages pour la santé globale et sont faciles à inclure dans votre alimentation quotidienne. Mangez-les seuls, dans des smoothies, avec du beurre de cacahuète ou dans vos céréales. Ils ajoutent une touche de douceur et tout un tas d'autres bienfaits.
