Wasabi: certaines personnes l'adorent tandis que d'autres adorent le détester. Que vous appréciiez cette fameuse pâte épicée ou non, vous ne pouvez pas nier les bienfaits majeurs pour la santé de cet aliment controversé. Pour ceux d’entre vous qui ne supportent pas la saveur unique et, puis-je dire, puissante, de cette nourriture secrètement saine, n’ayez crainte - il y a quelque chose de recouvert de wasabi pour tout le monde. Cela va forcément changer vos esprits qui détestent le wasabi.
1. Prévention du cancer
Photo de Sara Morris
Le wasabi contient de l'isothiocyanate, un antioxydant qui aide à prévenir la leucémie et les cancers de l'estomac. Il aide également à arrêter la croissance tumorale en «tuant» les cellules. Non, je ne dis pas que si vous mangez une cuillère à soupe de wasabi par jour, vous n'aurez pas de cancer, mais en ajoutez-en à votre alimentation, notamment sous forme de pois wasabi , ne fera pas de mal.
deux. Inflammation
Photo gracieuseté de foodnetwork.com
Le même isothiocyanate antioxydant réduit également le gonflement, réduisant considérablement les douleurs articulaires, même chez les personnes souffrant d'arthrite. Il aide également à prévenir l'ostéoporose en augmentant la densité osseuse. Donc, si vos genoux commencent à vous faire mal ou si vous vous entorquez une cheville, mon conseil serait… d'aller manger du wasabi. Ou au moins essayez ce génial maïs soufflé au wasabi , vous savez, au cas où le wasabi pur ne serait pas votre truc.
3. Combat les infections bactériennes
Photo de Rachel Williams
Les effets antibactériens de cette racine piquante aident à combattre les infections et même les intoxications alimentaires. L'aspect antibactérien de la racine commence même à être intégré dans les crèmes anti-démangeaisons (probablement pas comestibles… désolé, les accros au wasabi).
Quatre. Santé cardiovasculaire
Photo de Gabby Phi
Tout le monde veut un cœur plus fort et en meilleure santé. Wasabi contient des anti-hypercholestérolémiques qui réduisent les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et abaissent le cholestérol. Avoir un cœur en bonne santé affecte presque tout le reste de votre corps, il est donc important de le garder fort. Si manger de la pâte épicée améliore la santé de mon cœur, alors je suis d'accord.
5. Maladies de l'estomac
Photo gracieuseté de Sam Rosen
Du cancer de l'estomac à l'intoxication alimentaire, on dit que cette super racine supprime les bactéries qui causent de graves douleurs à l'estomac et des crampes entraînant des nausées et de la diarrhée. Il semble ridicule qu’une nourriture «épicée» soulage les maux d’estomac, mais c’est la vérité.
#SpoonTip: Le wasabi n'est en fait pas considéré comme épicé comme un piment car il attaque les sens olfactifs au lieu de la langue. Cela ne vous dérange pas l'estomac, alors asseyez-vous et laissez-vous tenter par ces chips de pois cassés au wasabi .
Pour que ces bienfaits pour la santé soient réellement efficaces, assurez-vous de manger du «vrai» wasabi. Il s'appelle techniquement Wasabia Japonica. De nombreux endroits, en particulier aux États-Unis, utiliseront du raifort pour faire une pâte semblable au wasabi. Si vous en mangez, vous ne bénéficierez pas de tous les avantages, alors assurez-vous de faire vos recherches.
Donc, avec tout cela étant dit, ne soyez pas trop fou avec le wasabi. Comme tout, la modération est la clé. Ajouter une partie de cette «super racine» à votre alimentation vous sera globalement bénéfique, et si vous mangez les collations suggérées ci-dessus, je suis sûr que vos papilles gustatives vous remercieront également.
