Comment préparer un macaroni au fromage végétalien aux patates douces de Chloé

Si vous n’avez pas encore vu la beauté de CHLOE. plat, il est temps de changer cela.



C'est par CHLOE: Le nouveau restaurant de New York proposant des plats frais, sains et complètement satisfaisants qui se trouvent être 100% végétaliens.



vegan

Photo gracieuseté de bychefchloe.com



by CHLOE propose bien plus que des salades et des hamburgers végétariens magnifiquement prêts pour Instagram. La nourriture est bonne. Et je veux dire vraiment bon, pas seulement bon pour la nourriture végétalienne.

Meilleur déjeuner avec mon meilleur ami dans le meilleur restaurant ?? Pas sur la photo: mon #glutenfree #vegan ?? auquel je suis ADDICTED. Merci @itsmesamwass et @bychefchloe ❤️ # NOBREAD… Regardez l'histoire sur snap! ?: NCogan



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Une photo postée par NOBREAD (@nobread) le 4 novembre 2015 à 13h42 PST

L'un des plats les plus uniques du menu chez by CHLOE est le Mac 'N' Cheese, qui a un goût tout aussi décadent que le vrai malgré le fait qu'il ne contient aucun fromage.

Sur son blog, Chloé Coscarelli , chef et homonyme de by CHLOE a honoré le public avec une recette de macaroni au fromage végétalien aux patates douces , et bien que ce ne soit peut-être pas le par CHLOE recette de macaroni aux patates douces et aux noix de cajou, je me suis mis à le rapprocher le plus possible de la vraie affaire.



Clause de non-responsabilité: Les petits morceaux de bacon shitake servis sur le Mac ‘N’ Cheese chez CHLOE sont toujours un mystère pour moi, donc si quelqu'un comprend cela, veuillez le dire.

Macaroni au fromage et aux patates douces vegan et noix de cajou

  • Temps de préparation:15 minutes
  • Temps de cuisson:20 minutes
  • Temps total:35 minutes
  • Portions:4-6
  • Moyen

    Ingrédients

  • 16 onces pâtes à coquille moyenne
  • 1 tasse noix de cajou crues trempées (trempées toute la nuit)
  • 3 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 tasse patate douce en purée, cuite et pelée
  • 1 patate douce rouge moyenne en purée, cuite et pelée
  • 3 1/2 tasse lait d'amande ou de soja
  • 2 cuillère à café sel de mer
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café Dijon mustard
  • 1 cuillère à café je suis saule
  • 1 cuillère à café jus de citron vert
  • 2-3 cuillère à café romarin frais haché
  • 1/3 tasse farine tout usage

Photo de Natalie Beam

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  • Étape 1

    Porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

    Photo de Natalie Beam

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  • Étape 2

    Réduire en purée les noix de cajou trempées dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses.

    Photo de Natalie Beam

  • Étape 3

    Faire une pâte en mélangeant la farine et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.

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    Photo de Natalie Beam

  • Étape 4

    Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition en fouettant fréquemment. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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    Photo de Natalie Beam

  • Étape 5

    Versez sur les pâtes et dégustez. Si vous préférez une consistance plus douce, mélangez la sauce refroidie avant de mélanger avec les pâtes.

    Photo de Natalie Beam

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