S'installer dans une nouvelle ville est difficile. Qu'est-ce qui est encore plus difficile? Déménager dans une nouvelle ville lorsque vous ne pouvez pas manger de gluten ou de produits laitiers. Une de mes amies s'est récemment retrouvée confrontée à cette situation difficile après avoir décidé de déménager à Nashville pour ses études supérieures. Elle a grandi en Californie entourée de chou frisé, de bols d'açai et de froyo sans produits laitiers, alors je me suis demandé ce qu'elle mangerait dans le sud, alias le pays de la friture. En tant que fervent partisan de la découverte d'une ville à travers sa gastronomie, j'ai compilé un guide de Nashville, avec tous les restaurants à visiter si vous êtes sans gluten et / ou sans produits laitiers.
1. 404 Cuisine
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Ce restaurant de la ferme à la table propose une cuisine européenne moderne préparée par le chef réputé Matt Bolus. Venez dîner, prendre un verre et un dessert pour essayer des plats comme le «crudo de pétoncle» et la «truite sunburst».
deux. Acme Feed and Seed
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Servant le brunch le week-end et les cocktails en semaine, Acme est l'endroit idéal pour toutes les occasions. Ils servent de la bière sans gluten, de la nourriture américaine et des sushis. Le menu du brunch est rempli de recettes créatives telles que «l'écloserie» - pois chiches, noix de cajou et riz à la noix de coco garni d'un œuf au plat.
3. Adele
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Ce restaurant italo-américain sert le déjeuner, le dîner et un buffet du dimanche avec terrasse. Ils sont prêts à accepter toutes les restrictions alimentaires.
Quatre. Amot Eatery
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En plus de ses menus réguliers, Amot a un menu complet sans gluten pour le brunch, le déjeuner et dîner. Du «Falafel aux pois aux yeux noirs» au «Veggie Benedict», le menu offre plus de choix qu'on ne pourrait l'imaginer.
5. Amerigo
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Ce restaurant italien sert des pâtes sans gluten, ainsi que des fruits de mer et de la viande. Enfin, vous pouvez déguster des «pâtes pomodoro» sans sacrifier votre estomac.
6. Grand-père
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Oui, c’est exactement ce à quoi cela ressemble - ce restaurant porte le nom d’avocats, et à juste titre. En tant que restaurant à base de plantes, Avo sert des plats crus et végétaliens tels que des nouilles aux courgettes et des bols d'açai.
7. Sous le sixième Taco
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Célèbre pour ses tacos et guac, Baja Sexto propose un menu complet de plats mexicains ainsi que des boissons et des plats à emporter.
8. Burger Up
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Dans le grand débat de lameilleur burger à Nashville, Burger Up gagne avec le tarif sans gluten. Essayez leur petit pain GF avec une galette de poulet ou de bœuf.
9. Bluebird Café
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L'un des restaurants les plus célèbres de Nashville, ce café propose de la musique live tous les soirs tout en servant des plats de style Nouvelle-Orléans. Les réservations doivent être faites des semaines à l'avance pour entrer dans cet endroit populaire.
dix. Cantina Laredo
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Ce restaurant mexicain moderne haut de gamme sert le brunch, le déjeuner et le dîner avec un menu entièrement sans gluten.
Onze. Cantina de Chago
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Cuisine latino-américaine fraîche avec des ingrédients locaux. Leurs nombreuses options de tacos - de «Carnita Plantain» aux «Tacos Borrachos» vous satisferont sûrement.
12. Incendie de la ville
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Cuisine américaine composée de vos aliments réconfortants préférés, dont beaucoup peuvent être préparés sans gluten et sans produits laitiers. Le week-end, City Fire sert un brunch avec des mimosas sans fond.
13. Coco Verts
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Offrant des apéritifs, des soupes, des sandwichs et des wraps végétaliens et sans gluten, cet endroit à base de plantes est parfait pour un repas ou une collation l'après-midi. Découvrez aussi leur bar à jus complet!
14. La collection Cupcake
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Des saveurs comme «Marbre» et «Gâteau au fromage aux fraises» sont disponibles dans des saveurs sans gluten «Chocolat» et «Gâteau de mariage» peuvent être préparés pour les végétaliens (mais appelez à l'avance pour vérifier leur stock). Les produits de boulangerie peuvent être commandés à l'avance, récupérés en magasin ou expédiés à des amis.
quinze. Graver
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Ce restaurant de fruits de mer haut de gamme dispose d'une cuisine ouverte et d'une atmosphère lumineuse. Le chou-fleur rôti, les pétoncles et l'agneau grillé sont quelques options pour accompagner leur carte de vins et de cocktails.
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16. La ferme
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Situé au centre-ville de Nashville, le Farmhouse sert un souper accompagné d'une «salade de pêches tiède» et d'une «ébullition de crevettes». Leurs ingrédients locaux sont toujours frais.
17. Fido
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Connu comme l'un des favoris de Taylor Swift, Fido est fréquenté par les étudiants de Vandy et les habitants. Servant des crêpes sans gluten et des toasts sans gluten, ce café est parfait pour le brunch ou le déjeuner.
18. Boulangerie Five Daughters
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Cette boulangerie familiale propose un assortiment de beignets Paleo sans céréales, sans gluten, sans produits laitiers et sans sucres. Les saveurs tournent quotidiennement.
19. Singe mousseux
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Ce café qaint sert un menu étonnamment grand pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Avec plusieurs emplacements à Nashville, vous ne pouvez pas le manquer.
vingt. Café Germantown
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Situé à proximité de Nissan Field, ce restaurant est parfait pour un brunch avant un match des Titans ou un dîner + boissons. Ils servent fièrement «la cuisine traditionnelle avec une touche» - trouvez votre plat américain préféré avec une touche supplémentaire.
vingt-et-un. Jackson’s Bar and Bistro
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Ce bistrot près de Vanderbilt est parfait pour les repas de fin de soirée et les brunchs arrosés le week-end. Leurs «sliders d'oeufs» sont les favoris des fans.
22. Italie Pizza & Pâtes
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Pas votre pizzeria ordinaire, Italian Pizza & Pasta utilise du bois de récupération pour ses pagaies à pizza et se concentre sur la durabilité. Ils ont de nombreux types de pizzas végétaliennes et sans gluten disponibles.
2. 3. Les splendides glaces de Jeni
Photo par Lara Schwieger
Un favori dans tout le pays, Jeni's sert des sorbets sans produits laitiers préparés avec des fruits frais et du vin ou des spiritueux! Ils ont également des macarons sans gluten.
24. Grille de Jonathan
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Venez pour le sport, restez pour la nourriture. Ce bar sportif est connu pour sa sélection de bières et son service amical.
25. Joséphine
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Connue pour ses bonnes vibrations et ses bons plats, Josephine’s on 12th South propose une cuisine américaine contemporaine qui ne déçoit pas. Essayez leur apéritif «Nashville hot scrapple» avec vinaigrette marinée et frisée.
26. Notes de cuisine
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Situé dans l'hôtel Omni, le Kitchen Notes sert des plats du sud préparés à partir de recettes familiales. Découvrez leur barre de biscuits pour le petit déjeuner qui comprend une sélection de produits sans gluten.
27. Plaque chauffante Pfunky
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Tout le monde aime un bon bricolage, surtout lorsqu'il s'agit de crêpes. Faites griller vos propres flapjacks sans gluten, ainsi que des pommes de terre rissolées, des œufs, du bacon et plus encore.
28. Bouchées Phat
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Guy Fieri a présenté Pretty Healthy and Tasty (PHAT) sur Diners, ciné-parcs et plongées . Ce bistrot bohème est parfait pour le brunch avec un vaste menu de salades végétariennes et de plats sans gluten.
29. Pinewood Social
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Exactement ce à quoi cela ressemble, Pinewood Social est l'endroit idéal pour emmener des amis. Complet avec une salle à manger, un café et un bowling, ce tRendy Hangout propose une cuisine américaine et des cocktails.
30. PM Nashville
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Lieu d'inspiration asiatique, le menu varié du PM comprend du pad thaï, des hamburgers, des sushis et des cocktails. Ne manquez pas leurs célèbres sushis burritos.
31. Pub5
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Découvrez le menu de ce pub gastronomique composé de tacos, de fruits de mer, de salades et de petites assiettes servis dans un cadre intime. Avec happy hour pas cher fou (1 $ de réduction sur la bière et le vin à la pression), vous voudrez passer.
32. Café et crêpes Red Bicycle
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Fini le temps où vous ne pouviez pas vous adonner à ce délice parisien. Avec un café incroyable et des crêpes sans gluten, Red Bicycle est le meilleur lorsque vous voulez quelque chose de sucré.
33. Cave de Rosepepper
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Bien connu pour la meilleure cuisine mexicaine et les meilleurs marges de la ville, ne manquez pas leurs tacos et tamales. Avec plus de 80 variétés de tequila, Rosepepper est l'arrêt parfait lors d'une soirée.
3. 4. Sambuca
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Regardez de la musique live tous les soirs tout en dégustant une cuisine américaine élégante et des boissons fabuleuses. Si vous partez pour votre anniversaire, le groupe peut vous chanter sur demande!
35. Silo
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quand le coca-cola contenait-il de la cocaïne
Redéfinissant l'heure du souper du sud, Silo comprend une table communautaire, une salle à manger, un bar et deux patios. La nourriture du sud n'a jamais été aussi bonne - essayez leurs choux de Bruxelles et leur filet de porc poêlé aux bleuets.
36. Sloco
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Prenez un sandwich avec du pain sans gluten chez Sloco, le magasin connu pour ses boulettes de viande. Il existe de nombreuses options végétaliennes et végétariennes ainsi que de la viande d'origine locale.
37. L'éléphant souriant
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Ce trésor de la cuisine thaïlandaise est particulièrement fier de son plat pad thai. Il y a beaucoup d'options sans gluten dans ce cadre confortable.
39. Mon soleil
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Bistrot italien méditerranéen, Sole Mio est spécialisé dans les pâtes, les sauces et les fruits de mer faits maison. Ils ont des options de pâtes sans gluten parfaites pour les sans gluten.
40. Le steak et l'huître du sud
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Chaque entrée a pour but de raconter une histoire dans ce restaurant du sud de la ferme à la table. Rejoignez-les pour leur happy hour boissons et huîtres de 15h à 18h.
41. Café inébranlable
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Parfait pour une pause-café l'après-midi ou un petit-déjeuner, Steadfast propose des œufs pochés de tueur et un menu beaucoup plus grand que la moyenne de Joe (jeu de mots). Leur menu change selon les saisons et propose de nombreuses options sans gluten ni produits laitiers.
42. Café de tournesol
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Connu pour «la nourriture végétarienne et végétalienne bien faite», le Sunflower Cafe utilise des ingrédients locaux pour tout préparer, des wraps aux vinaigrettes sur place. Toute leur nourriture est végétalienne à l'exception de leur pain sans gluten.
43. Taverne
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Largement connue comme l'un des meilleurs endroits pour le brunch de Nash, la taverne est parfaite pour tous les moments de la journée. Assurez-vous de vérifier leurs repas de fin de soirée, en particulier leur bar s'mores de table.
44. Le tarif urbain des navets
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Non, pas un food truck: plutôt un food service complet marché . Pensez à Whole Foods, mais détenu localement. Vous voudrez découvrir leur bar chaud avec des options fraîches et prêtes à manger.
Quatre cinq. Grub urbain
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Si vous aimez les fruits de mer, Urban Grub est l'endroit où aller: leur bar cru propose 12 huîtres pour 20 $. Avec une touche du sud, leur menu comprend des plateaux et des côtelettes de barbecue, ainsi que des tacos et des enchiladas.
46. Union commune
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Ce steakhouse sert des fruits de mer et des cocktails, avec un menu marqué pour les options GF et végétariennes. Ils ont de nombreuses assiettes de légumes disponibles: essayez leur chou-fleur frit et leurs champignons fourragers.
47. Boulangerie Vegan Vee
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Comblez votre gourmandise en visitant cette boulangerie sans gluten. Ils ont des muffins végétaliens, des beignets, des brownies, des biscuits, des cupcakes et plus encore.
48. Virago
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Virago sert des sushis et de superbes plats de fusion asiatique. Avec leur plat de «stoned steak filet», vous cuisinez votre propre viande sur un rocher de sel brûlant.
49. La vache sauvage
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Réputé pour être le restaurant de produits frais en plein essor, le Wild Cow sert des plats végétaliens, végétariens et sans gluten. Essayez leurs nachos et leur «chipotle seitan burrito».
cinquante. Le porche jaune
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Ce café coloré sert une cuisine américaine dans un cadre chaleureux avec un patio. Tous les plats du menu peuvent être préparés sans gluten.
