Poulet. C'est une excellente option de protéines maigres - mais il est étonnant de voir avec quelle facilité cette simple protéine peut être détruite. Sortez-le trop tôt et vous aurez une intoxication alimentaire, mais laissez-le pendant quelques minutes de trop et vous pourriez aussi bien ronger des copeaux de bois à la place. Poulet sous-cuit est facile à réparer, (il suffit de le remettre dans le four maudit!) Le poulet séché, cependant, est un peu plus difficile à corriger.
Malgré les défis liés à la création d'une poitrine parfaitement humide, les salles à manger continuent de produire en masse cette source de protéines parfaitement rentable - et se trompent souvent du côté de l'absence d'intoxication alimentaire (alias sciure de poulet). Pourtant, vous ne pouvez avoir de macaroni au fromage que pour autant de repas jusqu’à ce que carence en protéines s'installe, alors nous, les étudiants, continuons à le manger. Même si vous n'avez jamais expérimenté le poulet sec de salle à manger classique, peut-être en aurez-vous assez lors de votre réunion de famille annuelle, car tante Betty continue d'insister pour apporter le plat principal chaque année (devinez quoi? Poulet grillé à nouveau). Quoi qu'il en soit, le poulet séché ne doit pas être une cause de désespoir! Ces sept hacks peuvent sauver votre oiseau même une fois les dégâts causés.
1. Mouiller avec une sauce simple
Image de WikiCommons
La sauce barbecue, le pesto et la sauce soja se marient bien avec le poulet, tout comme de nombreuses autres sauces pour pâtes et condiments. Si vous avez envie, vous pouvez même faire le vôtre: essayez de mélanger de la sauce piquante et du jus de citron pour donner au poulet une belle touche acidulée. Cela fonctionne mieux si vous déchiquetez le poulet puis ajoutez la sauce, mais vous pouvez mettre la sauce sur le côté et la tremper aussi.
2. Ajoutez-le à la soupe
stu_spivack sur Flickr
Celui-ci peut être utilisé pour les soupes crémeuses ou claires - le poulet se marie bien avec tout, du minestrone au brocoli cheddar. Découpez-le et mélangez-le à votre soupe, ou prenez chaque morceau et trempez-le.
3. Accompagnez-le de pâtes
Katrin Gilger sur Flickr
Bar à pâtes dans votre salle à manger? Ou peut-être y a-t-il des restes de salade de pâtes dans le réfrigérateur? Incorporer le poulet pour lui donner un peu plus de protéines - la sauce des pâtes couvrira la sécheresse du poulet.
4. Quesadilla cette merde
mealmakeovermoms sur Flickr
Découpez ou déchiquetez votre poulet comme vous le souhaitez (ou pouvez), étalez-le sur une tortilla, puis couvrez-le avec le fromage de votre choix de la station sandwich et placez-le sur une presse à panini, au micro-ondes ou même dans un gaufrier pour faire fondre le fromage (car le fromage fondu corrige tout).
5. Garnitures de salade pendant des jours
alanagkelly sur Flickr
Si vous recherchez une option plus légère, vous pouvez utiliser le poulet comme garniture pour une salade (comme cette salade de pois chiches et de quinoa). L'humidité de la laitue (surtout si vous utilisez quelque chose comme de la romaine ou de l'iceberg) et la vinaigrette compenseront le manque dans le poulet.
6. Trempez-le
mrsdkrebs sur Flickr
Presque toutes les sortes de trempettes qui vont habituellement sur des chips sont également excellentes sur le poulet: houmous, salsa, trempette aux haricots vous le nommez . Si vous êtes comme moi et que vous aimez le beurre de cacahuète, l'étaler sur votre poulet est un autre excellent combo. (Ou, si vous aimez vraiment vivre la vie sur le bord, vous pouvez essayer deux en un avec ce houmous au beurre d'arachide.)
7. Sandwich-le
Lara604 sur Flickr
Trois mots: sandwich à la salade de poulet. La mayonnaise (ou l'avocat dans cette recette) ajoute de l'humidité supplémentaire et le céleri (si vous en avez) donne un bon croquant. Ou, vous pouvez même simplement mettre la poitrine de poulet entière dans du pain et garnir de vos garnitures préférées - fromage, tomate, laitue, mayonnaise - tout ce que votre cœur (ou estomac) désire.
Astuce # cuillère: Si vous vous sentez aventureux, ajoutez des raisins à votre salade de poulet.
Si vous avez manqué du poulet mais pas assez pour braver les poitrines de poulet tristes assis dans la salle à manger (peut-être restées d'hier?), Vous n'avez plus à l'éviter - ces conseils peuvent transformer ce poulet sans saveur en un fabuleux repas.
