Pouvez-vous imaginer utiliser une cuillère, une fourchette ou un couteau pour retirer la viande de vos ailes de poulet préférées? Ne préférez-vous pas simplement le prendre à mains nues et prendre une grosse bouchée juteuse?
Une article dans Food Republic souligne à quel point manger avec les mains est une pratique assez répandue en Inde, en Afrique et au Moyen-Orient.
Par exemple dans Inde , il est irrespectueux de manger avec la main gauche (désolé les gauchers!).
Dans Afrique , la même règle que l'Inde et deux bols d'eau sont placés devant vous avec le plat: un bol sert à se laver les mains avant le repas et un après.
Dans le Moyen-Orient , ce sont les mêmes règles sauf que la nourriture est ramassée avec les mains ou le pain (principalement du pain pita) de l'assiette commune.
C'est aussi une pratique adoptée par de nombreux les Américains dernièrement. La disponibilité de différentes cuisines comme indienne, mexicaine et moyen-orientale permet à de nombreuses personnes d'en faire l'expérience et de l'apprécier.
Manger avec les mains existe depuis plus longtemps que la coutellerie. Une pratique qui a été adoptée par la plus civilisée des civilisations comme la vallée de l'Indus, les grecs et les égyptiens, il serait donc incorrect de l'appeler barbare .
Mais en plus de la nécessité, il y a beaucoup d'autres raisons à cela que vous devez connaître:
1. Ce que l'Ayurveda explique
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Manger est censé être une expérience sensorielle et évoquer l'émotion et la passion. Selon le Vedas , les mains sont les organes d'action les plus précieux. Les Écritures révèlent comment chaque doigt est une extension des cinq éléments. À travers le pouce vient l'espace, avec l'index vient l'air, le majeur est le feu, l'anneau plus fin est l'eau et le petit doigt représente la terre.
Par conséquent, manger avec les doigts stimule ces cinq éléments et aide à produire des sucs digestifs dans l’estomac.
Les terminaisons nerveuses du bout des doigts sont connues pour stimuler la digestion. Ressentir votre nourriture devient un moyen de signaler à l'estomac que vous êtes sur le point de manger. Vous devenez plus conscient du goût, des textures et des arômes.
2. Parce que nos mains sont assez bonnes
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Biologiquement parlant, nos mains ont été faites pour être multi-tâches. Nous pouvons ramasser des choses, gratter, toucher, toucher, en faire une forme de griffe et ramasser de petites choses ou de grandes choses, retenir l'eau sans la laisser tomber… Comprenez-vous le point?
AVERTISSEMENT: Les cuillères sont recommandées en buvant de la soupe ou de la sauce, cependant.
3. Aide à gérer nos portions alimentaires
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Manger avec les mains vous fait manger plus lentement et donc mieux digérer, car vous devenez plus conscient du processus de manger lorsque vous le ressentez avec tous vos sens.
De nombreuses études récentes ont montré comment vous pouvez gérer vos portions en utilisant le truc de la main.
Voici un article génial sur le même sujet.
4. Manger avec les mains est aussi un exercice
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Manger avec les mains augmente la circulation sanguine dans le corps car c'est une sorte d'exercice musculaire.
Pour tous les clochards paresseux comme moi, vous savez quoi répondre lorsque quelqu'un vous pose des questions sur votre programme d'exercice la prochaine fois. * Wink wink *
5. Aide à gérer les problèmes de digestion
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Une article dans The Tribune parle de la façon dont nous avons une bactérie, connue sous le nom de flore normale, trouvée sur la paume et les doigts de la main. Il n'est pas nocif pour les humains, il nous protège en fait de nombreux microbes nuisibles dans l'environnement. Lorsque vous mangez avec vos mains, la flore des doigts est avalée. Il est bénéfique pour la santé et pour diverses parties du corps telles que la bouche, la gorge et l'intestin, et favorise une digestion saine dans l'intestin.
Comme mentionné ci-dessus, la manipulation des aliments avec les doigts libère des sucs digestifs et des enzymes. En outre, des millions de terminaisons nerveuses dans vos doigts transmettent le message que vous êtes sur le point de manger, y compris la température de la nourriture, le niveau de piquant et la texture de la nourriture, préparant ainsi l'estomac à la digestion.
6. Vous aide à rester en forme
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Outre une meilleure digestion, la gestion de la portion alimentaire et de l'exercice musculaire (hehe), mais deux études publiées dans la revue Appetite ont révélé que lorsque les gens mangeaient à la main tout en lisant un journal ou en regardant la télévision, ils avaient moins faim à l'heure du goûter et optaient pour un plus petit goûter. Les chercheurs ont conclu que manger à la main favorise un sentiment de satiété et de satiété par rapport à manger avec des ustensiles.
7. Aide à prévenir les maladies comme le diabète de type 2.
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Tous les avantages ci-dessus et le fait qu'il aide à prévenir le diabète de type 2. Une nouvelle étude publiée dans la revue Clinical Nutrition a révélé que les personnes atteintes de diabète de type 2 étaient plus susceptibles d'être des mangeurs rapides qui utilisaient des couverts pour manger, par rapport aux personnes non atteintes. Manger avec des fourchettes et des cuillères est en corrélation avec une alimentation plus rapide, qui a été liée à des déséquilibres glycémiques dans le corps - contribuant au développement du diabète de type 2.
8. Il est plus hygiénique
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Contrairement à la croyance populaire, manger avec les mains est beaucoup plus hygiénique qu'avec des ustensiles en raison de la simple raison que vous vous lavez les mains plusieurs fois par jour pendant que nous lavons les ustensiles une fois par jour. Nous sommes conscients de la propreté de nos mains et par conséquent, quoi qu'il arrive, nos mains seront plus propres à la fin de la journée.
