Parfois, après une séance d'entraînement intense ou une semaine à manger comme un étudiant fauché, vous pouvez avoir une bouffée d'inspiration et vouloir avoir quelque chose de sain et de nutritif. Habituellement, la première idée à laquelle votre cerveau saute est une salade. Mais, les salades sont-elles vraiment saines? Certaines salades ont des légumes-feuilles foncés, comme une salade d'épinards, et d'autres ont des vinaigrettes crémeuses avec des croûtons, comme une salade césar. Pour la plupart des gens, ce dernier a définitivement meilleur goût, mais est-ce aussi bon pour vous? Voici quelques points à garder à l'esprit lorsque vous préparez ou commandez une salade pour vous assurer d'obtenir les bienfaits pour la santé dont votre corps a besoin.
Légumes verts
La laitue est la base de la salade et pour avoir une salade saine, vous devez avoir une base solide. Les légumes verts à feuilles foncées sont le meilleur choix car ils fournissent le plus de nutriments. Quelques exemples sont:
1. Chou frisé
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2. Épinards
3. Romaine
4. Roquette
5. Mélange printanier
Ces légumes-feuilles sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Vous voulez éviter la laitue iceberg car elle n’a aucune valeur nutritive et elle est composée d’environ 95% d’eau.
Légumes
Je suis sûr que vous avez entendu dire que les légumes sont très importants dans votre alimentation, mais ils sont particulièrement importants à ajouter à votre salade. L'utilisation de la bonne combinaison peut ajouter une saveur impressionnante ainsi que des avantages vitaux pour la santé tels que: réduire le risque de cholestérol élevé et de maladies cardiaques. Ma règle générale est de choisir 3 légumes qui se mélangent bien pour votre goût personnel! Certains de mes favoris sont:
1. Oignon, tomate, concombre
2. Chou-fleur, céleri coupé en dés et carottes râpées
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3. Poivrons, maïs et olives
Protéine
Les protéines sont très importantes à ajouter à une salade pour s'assurer qu'elle est bien remplie et vous donne le regain d'énergie dont vous avez besoin. Le poulet grillé classique est toujours un incontournable, mais toute viande blanche maigre ajoutera la protéine dont votre corps a besoin. L'une de mes friandises estivales préférées est les crevettes grillées au citron pressé! Il ajoute une belle saveur d'agrumes et a une sensation plus légère.
Pour tous les végétariens à la recherche de compléments protéinés, voici ce que je recommande
1. Pois chiches
2. Quinoa
3. Morceaux d'oeuf
4. Pois
5. Haricots blancs
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Pansements
Pas de vinaigrettes crémeuses. Je le répète, pas de vinaigrettes crémeuses. Je comprends parfaitement qu'une salade sans un peu de vinaigrette peut être trop fade, mais c'est là que beaucoup de salades passent de saines à chargées de mauvaises graisses. La meilleure chose à faire est de créer le vôtre! Mélangez de l'huile et du vinaigre ou de la vinaigrette balsamique avec des épices comme l'ail ou une pincée de sel de mer! Si vous choisissez d'utiliser une vinaigrette achetée en magasin, assurez-vous de regarder la teneur en matières grasses et les ingrédients sur l'étiquette nutritionnelle. Certains ont tendance à contenir une longue liste de conservateurs, qui ne sont pas bons pour votre système.
Conseils de pro
Si vous cherchez à être très sain ou simplement ajouter des choses amusantes à votre salade pour la rendre plus colorée, essayez d'ajouter certaines de ces choses pour couronner votre plat.
1. Canneberges
2. Noix
3. Raisins secs
4. Amandes
5. Avocat
6. Coupez les pommes
7. Oranges mandarines
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Les salades sont un repas rapide à préparer et elles sont faciles à préparer selon vos goûts personnels. Vous pouvez désormais vous assurer que votre corps tire le meilleur parti de votre simple repas.
