Pâque: un moment où il est tout à fait normal de manger de la matsa pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert (trois mots: matsa enrobée de chocolat). Mais, pour être honnête, jusqu'à récemment, je ne savais pas grand-chose sur le symbolisme derrière les aliments dans l'assiette du Seder (outre le fait que le Charoset est peut-être l'un des plus grands aliments jamais inventés). Lisez la suite pour découvrir la signification de la nourriture afin que vous puissiez impressionner tout le monde à votre Seder cette année.
Zeroah: un os rôti
C'est la seule forme de viande sur l'assiette du Seder et représente le sacrifice de Pessa'h qui a été fait la nuit où les anciens Juifs ont fui l'Égypte. Étudiant sans os d'agneau? Pas de soucis, une aile de poulet peut fonctionner si vous devez improviser. Végétarien? N'ayez pas peur, une substitution courante du jarret d'agneau est une betterave rôtie.
Beitzah: un œuf dur
L'œuf est utilisé comme nourriture traditionnelle du deuil, pour pleurer la destruction du Temple. Il représente également l'un des sacrifices du festival accomplis et sert de symbole du printemps, la saison où la Pâque est toujours célébrée (et où il ne devrait plus y avoir de neige…).
Maror: herbes amères
Le raifort est le plus couramment utilisé pour cet aspect de la plaque de Seder, mais tout type d'herbe amère fera l'affaire (les larmes sont normales). Cela rappelle l'amertume de l'esclavage en Egypte.
Charoset: Pomme, Noix, Vin Rouge
Charoset est le mal. Cela vous tente pendant le service car il a tellement bon goût. Mélange de pommes hachées, de noix et de vin rouge, le Charoset ressemble à des briques et du mortier pour rappeler le dur travail physique enduré par les esclaves. Planifiez votre stratégie pour savoir comment prendre autant de Charoset que possible à l'avance.
Karpas: persil
Un légume vert autre qu'une herbe amère (généralement du persil) est plongé dans l'eau salée pendant le Seder pour nous rappeler les larmes salées versées pendant l'esclavage. Le Karpas symbolise également le printemps puisque les Juifs célèbrent la Pâque au printemps, et encore une fois, aussi une époque où il ne devrait toujours pas faire aussi froid ...
Chazeret: laitue romaine
C'est la deuxième portion d'herbes amères consommée pendant le Seder. La laitue romaine est souvent utilisée pour nous rappeler davantage l'esclavage dur et amer en Égypte.
