Même si je ne le savais pas encore, mais j'ai été exposé à l'herbe pour la première fois quand j'étais enfant en train de regarder Scooby Doo, où es-tu!. Shaggy et Scooby ont été mes premiers amis fumeurs et bien plus actifs que la plupart des fumeurs.
Mais la première fois que j'ai entendu parler des mauvaises herbes comestibles, c'était à l'université quand quelques filles de ma salle ont décidé d'acheter des brownies «spéciaux». Ils étaient vraiment divertissants pendant environ cinq minutes, puis super ennuyeux - en plus, Joie était sur.
Lorsque la plupart des gens pensent aux mauvaises herbes comestibles, ils l'associent immédiatement aux brownies. Mais les comestibles ont une histoire large et diversifiée qui remonte aussi loin que le dixesiècle en Inde .
Le bhang était, et est toujours, une boisson populaire dans le sous-continent indien (coups, coups, coups). C’est un mélange d’herbe pulvérisée, de ghee (beurre clarifié), de lait et d’épices. Bien sûr, à l'époque, il n'était pas utilisé comme médicament, mais comme somnifère et stimulateur d'appétit (peu de choses ont changé).
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L'herbe n'était pas seulement une boisson pour les Indiens. Toujours en retard à la fête mais jamais en reste, l'Europe était occupée à concocter sa propre recette. Sur le plaisir et la santé honorables , publié en 1474 en Italie, détaillait une recette de ce qui se traduit à peu près par «nectar de cannabis».
Mais l'Europe et l'Inde ont une approche plus insensée de la marijuana. Aux États-Unis, la weed a toujours été un enfant à problèmes, tout comme je l'étais en deuxième année. Ce fut une année difficile, les gars - ne jugez pas.
Il n’a été utilisé comme drogue récréative que dans les années 1910, quand un afflux de Les immigrants mexicains ont introduit le tabagisme de la marijuana aux États-Unis. Avant cela, il était principalement utilisé comme médicament.
Ainsi, la marijuana était liée aux nouvelles communautés mexicaines et exacerbait la xénophobie américaine, en particulier pendant la dépression où le ressentiment était endémique. À la racine de la croyance de longue date des États-Unis selon laquelle la marijuana est très dangereuse, il y a la xénophobie et le racisme obstinés, avec une touche de science. Ce qui, j'en suis à peu près sûr, est la même racine qui propulse Donald Trump au sommet des sondages.
Il est donc ironique que la personne qui a vraiment pris de l'herbe et rouler avec (jeu de mots) soit Alice B. Toklas, une expatriée américaine vivant en France. Elle est surtout connue pour être la petite amie de Gertrude Stein (au début des années 1900, une ère hostile pour la communauté LGBT) et ses brownies au hasch.
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D'après ce que j'ai lu, leur salon était la première version du sous-sol de Ce spectacle des années 70 , sauf que les fumeurs étaient Ernest Hemingway et que leurs conversations étaient en fait intelligentes.
Alice's recette de brownies au hasch n'incluait pas de hasch, ni même de chocolat. Au lieu de cela, elle a écrasé et emballé du cannabis sativa, l'a mélangé avec des fruits et des épices, et c'était tout. Cette recette a plus en commun avec cellesboules d'énergie sans cuissonvous voyez partout sur Pinterest que n'importe quel brownie.
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Ce qui est encore plus inhabituel, c'est qu'elle n'a pas utilisé de chaleur, ce qui, selon la plupart des gens, active le THC dans la marijuana. Apparemment, vous pouvez obtenir certains des avantages de l'herbe en la mangeant crue si vous en mangez beaucoup. Cependant, ce n’est probablement pas très appétissant puisque vous mangez ce qui équivaut essentiellement à la fougère du salon de votre mère. J'entends cependant qu'ils sont délicieux avec des fruits écrasés et des épices.
Le tristement célèbre brownie au pot n'est pas vraiment devenu populaire jusqu'à la fin des années 60 avec son utilisation dans le film Je t'aime Alice B.Toklas . Le personnage principal mange un pot brownie, quitte son fiancé pour une blonde hippie (car ils s'amusent plus), puis laisse la blonde pour le fiancé. Apparemment, les brownies d’Alice vous ont aussi fait un sac de douche.
Les hippies étaient tous au sujet de ces brownies en pot et, assez tôt, ils ont commencé à cuire de l'herbe dans tout. Les space cakes et cookies faisaient fureur dans les années 70 et 80.
Ainsi, l'expérimentation américaine avec les mauvaises herbes comestibles a commencé avec l'humble brownie, s'est étendue à la plupart des produits de boulangerie et s'est arrêtée à la fin des ères psychédéliques.
Mais maintenant, nous assistons à une toute nouvelle ère de produits comestibles à base de weed. Le pot n'est plus confiné à la boulangerie - il est mis au premier plan d'une entreprise légale de marijuana en plein essor. Une entreprise désireuse d'élargir son marché de toutes les manières possibles.
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Si vous vivez dans les quatre États (j'ignore D.C. à cause de toutes les lois fédérales embêtantes qui rendent l'utilisation ouverte délicate) qui ont légalisé la marijuana à des fins récréatives, vous pouvez avoir votre herbe dans à peu près n'importe quoi à ce stade.
Déjà familière sous la forme de brownies ou d'autres produits de boulangerie, l'herbe peut être dans le baume à lèvres, le thé, les bonbons gommeux, le caramel, le beurre et la gelée d'arachide, la sauce à pizza et tout ce à quoi vous pouvez penser. C’est un monde de stoners et nous vivons simplement dedans.
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C’est dans votre café: Catapult Coffee, de Fabrication Fairwinds a déjà une gamme de café à base d'herbe qu'ils ont emballé dans des K-Cups.
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Une entreprise appelée Herbes à feuilles persistantes vend ses 4.20 tablettes de chocolat depuis le début de la production, et elles ne sont pas les seules mettre de l'herbe dans le chocolat . Kiva, une société basée en Californie, a des barres qui se détachent, comme votre ancienne barre Hershey's habituelle, mais elles sont réparties en doses afin que vous sachiez à quelle hauteur vous allez.
C’est dans notre crème glacée, comme celle produite par Crèmerie de cannabis c'est dans nos sodas et limonades, avec des produits comme Canna Cola et Élixirs Dixie . Ce n’est qu’un petit échantillon du marché des produits comestibles. En gros, il est partout.
Le secteur légal de la marijuana fait tout ce qu'il peut pour élargir sa clientèle non seulement aux potheads pratiqués, mais aussi à ceux, comme moi, dont la définition de pothead a plus à voir avec la consommation d'un pot de café que de l'herbe.
Avec la légalisation de la marijuana dans certains États, les chefs ont commencé à expérimenter avec la marijuana comme herbe, pas seulement comme hallucinogène. Et je ne veux pas dire herbe comme dans, 'Mec, j'en ai herbe ! » Je parle d'herbe comme je parlerais d'aneth ou de persil.
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J'ai déjà des dibs sur le Guerres de petit gâteau retombées Cannabis Guerres . Ça va être gros. Guerre des mauvaises herbes , dis-le à tes amis.
Certains restaurants, tels que Voici le sushi dans le Colorado, ont commencé à proposer des associations de mauvaises herbes pour accompagner leurs rouleaux californiens. Où j'imagine que les serveurs rigolent en recommandant le 2014 Brume de train fantôme pour aller avec votre rouleau de volcan.
Il existe même des livres de cuisine qui détaillent comment utiliser l'herbe dans les recettes de tous les jours-tarte au pot n'importe qui? Douce Mary Jane et Livre de recettes sur le cannabis ne sont que deux des livres qui se concentrent sur les recettes infusées d'herbe.
Si cela devient légalisé partout, il n'y a pas de fin à la gamme de produits que les entreprises de marijuana pourraient créer. Je ne serais pas surpris de voir une allée entière dans votre épicerie locale dédiée aux comestibles infusés au cannabis. Je ne serais pas non plus surpris de trouver mon voisin dans cette allée. On dirait que l'herbe est là pour rester (et grandir).
