Qu'est-ce que le lait de coco?
Nos têtes tournent en entendant la liste des alternatives laitières. Ils sont tous considérés comme sains et ont bon goût, alors comment sommes-nous censés choisir? Celui que vous devriez être sur votre radar est le fameux lait de coco.
Le lait de coco est une alternative au lait sans produits laitiers qui est non sucré, sucré et même combiné avec certaines saveurs. Le goût est similaire à celui de 2% de vrai lait de vache -penser crémeux et une touche de sucré. Le lait de coco est en fait la combinaison de deux fluides: crème de coco et eau de coco .
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D'où vient le lait de coco?
Pour faire court, le lait de coco est fabriqué en déchiquetant la viande d'une noix de coco fraîche, en faisant mijoter cette viande dans de l'eau, puis en filtrant les morceaux. Le liquide filtré est ensuite séparé en deux couches: une couche grasse et crémeuse et une fine couche `` écrémée '' . Cela semble assez simple.
Comment devriez-vous l'utiliser?
Chaque matin, je deviens ce jeune adulte de base et commande mon infusion froide au lait de coco de Starbucks . Car quand je ne suis pas en déplacement (ou que je me sens juste paresseux), j'ai un un demi-gallon de lait de coco dans mon réfrigérateur prêt à être utilisé dans le café à la maison pour ajouter une saveur supplémentaire.
Non seulement c'est un excellent substitut comme crème à café, mais vous pouvez également l'utiliser dans de nombreux aliments. L'utilisation la plus courante du lait de coco est le curry. Si vous n'avez pas encore essayé Sauce au curry thaï avec du poulet ou du tofu, courez vers le magasin le plus proche et faites cuire. Si vous n'aimez pas la cuisine thaïlandaise, c'est très bien, il existe de nombreuses recettes de sauces pour pâtes, viandes et poissons qui contiennent également du lait de coco.
Maintenant, en parcourant nos pages d'exploration Instagram et en lisant d'innombrables articles de blogueurs culinaires, nous voyons que le lait de coco est également utilisé comme alternative dans les produits de boulangerie. J'ai utilisé du lait de coco dans mon biscuit et recettes de brownies et ils ont tout de même goûté, sinon mieux.
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Si vous avez besoin de votre solution de yogourt, ils ont même yogourt au lait de coco . Si vous vous fouettez un smoothie , le lait de coco est l'ingrédient parfait à ajouter pour une douceur et une saveur supplémentaires. Il se marie très bien avec pratiquement tous les types de fruits, il est donc difficile de gâcher.
Pourquoi le lait de coco est le meilleur du jeu
Je n'étais pas dans la scène culinaire avant l'âge de 18 ans environ. Je n'avais même jamais rêvé de m'éloigner de ma tendance au lait 1%, mon yogourt Yoplait, et encore moins le poisson.
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Une fois que je suis entré dans la mode de la noix de coco, je n'ai plus été le même. Chaque fois que je mange dans des restaurants thaïlandais, je commande sans aucun doute le curry. Si je suis dans un café et qu'ils ont un bar à 7 couches, rien ne m'arrête. Mon café manque rarement une journée sans son compagnon de lait de coco. J'ai même commencé à faire des recettes de bouchées énergétiques avec de la noix de coco comme ingrédient principal. Si je sors la crème glacée , il y a de fortes chances que je vais essayer ou commander la saveur qui a même le moindre soupçon de saveur de noix de coco.
En gros, vous pourriez dire que je suis une énorme fille de noix de coco. Énorme. Je ne suis même pas sans produits laitiers et j'adore la saveur qu'il ajoute à l'un de mes repas. Pour ceux d'entre vous qui ont du mal à trouver un substitut qui a vraiment bon goût, le lait de coco devrait être votre prochain essai. Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas besoin d'un substitut mais qui veulent le changer, le lait de coco vous appelle aussi.
