Le beurre d'arachide n'est pas qu'une pâte à tartiner. C'est un style de vie. Il y a tellement de façons de profiter de ses délicieuses propriétés de noisette, de l'étaler sur une plaque de pain , une tranche de pomme, ou simplement en allant du jambon et en le mangeant tout droit sorti du pot avec une cuillère, ce que j'ai certainement fait plus d'une fois. Ok, au moins 27 fois. Mais alors que nous mangeons habituellement un pot entier de beurre de cacahuète avant la date d'expiration sur le dessus, nous devons savoir, pour le bien de nos garde-manger, est-ce que le beurre de cacahuète va mal? Ou pouvons-nous simplement le laisser dans le garde-manger pour toujours et le saisir joyeusement chaque fois que l'envie de pb survient? Ce qui pourrait être maintenant. Ou vous savez, dans cinq mois. Ou cinq ans. Découvrons-le.
Le beurre d'arachide va-t-il mal?
Caroline Ingalls
Dans le termes les plus simples (et les définitions les plus pratiques), oui, le beurre d'arachide va mal. Bien qu'il puisse rester à température ambiante pendant des mois sans se gâter, surtout si vous stockez vos cacahuètes dans contenants hermétiques , un pot de beurre de cacahuète ne dure pas éternellement.
Un pot ouvert de beurre d'arachide peut rester frais jusqu'à trois mois dans le garde-manger, et après cela, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pour le conserver en toute sécurité et de maintenir sa qualité pour un autre trois à quatre mois. Si vous ne le mettez pas au réfrigérateur, la séparation de l'huile peut se produire là où les graisses se séparent des arachides et piscine en haut du bocal , ce qui est tout à fait normal et ne gâche pas le goût, mais signifie que vous devez remuer votre pb pour le ramener à son état habituel. Pendant ce temps, un pot de beurre d'arachide non ouvert peut durer six à neuf mois , et aucune réfrigération n'est nécessaire.
Et le beurre d'arachide naturel?
Mary Mattingly
Pour le type non transformé, un pot de beurre d'arachide naturel non ouvert que vous pourriez acheter au magasin ou sur un marché de producteurs vous durerait deux à trois mois passé la date imprimée dans le garde-manger et trois à six mois dans le réfrigérateur. Mais si vous ouvrez un pot de beurre d'arachide naturel sans les conservateurs, vous devez le mettre au réfrigérateur tout de suite, où il durera cinq à six mois .
Qu'en est-il du lisse ou du croquant?
Jocelyn Hsu
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La texture du pb est également un facteur important et une considération pertinente, que vous soyez un défenseur lisse ou croquant. Que ce soit dans le réfrigérateur ou dans le garde-manger, un pot non ouvert de beurre d'arachide croustillant ou lisse dure un ans , alors que s'il est ouvert, il dure trois à quatre mois dans le garde-manger et six à huit mois dans le réfrigérateur.
Comment pouvez-vous dire?
Julia Gilman
Y a-t-il des signes évidents pour répondre à la question «est-ce que le beurre d'arachide va mal? En effet, il y en a. Tandis que faible humidité niveaux et huile élevée contenu gardez votre pb gluant et succulent pendant un certain temps, le beurre d'arachide peut rancir dans à peu près un an et perd sa saveur grâce à une exposition à oxygène au fil du temps (en dévissant trop souvent le couvercle de votre pot). Bien que la consistance du beurre d'arachide puisse sembler jolie humide et gras en raison des quantités élevées d'huile et de graisse, ne laissant pas beaucoup de place à l'eau, il est en fait assez sec, ce qui le rend difficile pour tout champignon ou bactérie pour survivre sans eau sur laquelle compter. Cela vous amènerait à croire que votre pb est impeccable, non?
Mal, malheureusement. Vous pouvez dire si votre pb est devenu rance si vous voyez que la texture est passée de douce et crémeuse à dur et sec . De plus, la couleur du pb peut devenir plus sombre et l'odeur aura changé de aromatique et noisette à plus d'une puanteur de rang. Gardez à l'esprit que si vous voyez séparation d'huile se produire dans un marque traitée comme Jif, alors c'est une indication que la qualité du beurre de cacahuète va bientôt diminuer. Mais ne t'inquiète pas! Si vous finissez par manger du beurre d'arachide rance et que vous ne l'avez pas réalisé, vous ne tomberez pas malade et aucun mal ne vous arrivera - à l'exception de vos papilles gustatives, car il n'aura pas le même goût que lorsque vous l'avez acheté pour la première fois en magasin.
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Pouvez-vous prolonger la mortalité de votre bien-aimé pb?
Caroline Ingalls
Nous avons donc déterminé que «le beurre d'arachide va-t-il mal?» est une question valable avec une réponse décevante mais pas fatale. Mais y a-t-il un moyen de faire durer plus longtemps sa qualité délectable? C'est aussi un oui. Parce que le beurre d'arachide est riche en antioxydant naturel Vitamine E , ça aide à éviter oxydation et prolonge sa durée de vie. De plus, comme indiqué ci-dessus, le conserver dans un contenant hermétique et, surtout s'il s'agit de pb fait maison ou naturel, le conserver au réfrigérateur après sa première ouverture peut vous aider à profiter du beurre de cacahuète plus longtemps.
Eh bien, maintenant nous savons que cette merveille-propagation n'est pas imperméable aux sables du temps et la réponse à 'fait beurre d'arachide se gâter?' est un oui définitif. Il finit par vieillir, plus sec et moins savoureux. Mais ne vous inquiétez pas, le beurre d'arachide a finalement une durée de conservation extrêmement longue. Et si vous êtes comme moi, vous pouvez finir un pot seul en quelques jours, la date d'expiration est donc vraiment hors de propos.
