Pour certains, la Saint-Valentin est un jour pour être particulièrement affectueux avec un petit ami, une petite amie ou s'il vous plaît, soyons-plus qu'un ami-ami. Pour d’autres, c’est juste une autre journée normale. Quelle que soit votre opinion, pourquoi ne pas vous joindre à la fête et montrer un peu d'amour à tout le monde autour de vous. De plus, qui n’aime pas le chocolat? Bien sûr, vous pouvez en acheter une boîte ou un sac de ces coeurs de bonbons gadgets, mais fabriquer vos propres truffes est en fait un jeu d'enfant et cela impressionnera tout le monde.
Facile
Portion: 12 truffes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes (temps de réfrigération)
Temps total: 1 heure
Photo de Mimi Takano
Ingrédients:
10 oz de chocolat (noir, lait ou mi-sucré)
1/2 tasse de crème épaisse
3 cuillères à soupe de beurre non salé
Optionnel:
1 tasse de noix hachées
poudre de cacao
chocolat haché
copeaux de noix de coco
Instructions:
1. Versez le chocolat dans un bol à mélanger de taille moyenne et réservez.
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2. Dans un récipient résistant à la chaleur ou au micro-ondes, chauffer la crème épaisse et le beurre pendant 1 minute et 30 secondes à puissance élevée ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
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3. Versez le mélange de crème épaisse et de beurre sur le chocolat et laissez reposer pendant une minute ou deux.
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4. Mélanger jusqu'à ce que la crème soit incorporée et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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5. Pendant que le mélange de chocolat refroidit, préparez vos garnitures. Placez les noix hachées, la poudre de cacao ou le chocolat haché dans de petits bols.
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6. Une fois que le chocolat est dur, mais toujours malléable, roulez-le en petites boules. Cela va devenir désordonné et il n'est pas nécessaire de les rouler en boules parfaites. Si le chocolat est trop mou, réfrigérez le mélange pendant quelques minutes avant de continuer.
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7. Rouler les boules de chocolat dans les garnitures et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Placez la feuille au réfrigérateur pour la raffermir.
Photo de Mimi Takano
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