Beaucoup supposent que le lait de soja ne contenant pas de produits laitiers, il peut être laissé sans réfrigération pendant de longues périodes ou conservé dans votre armoire pendant des années. Beaucoup d'entre nous n'hésiteront pas à boire le lait de soja qui est ouvert au fond de notre frigo depuis quelques semaines ou sur notre comptoir depuis quelques heures. Est-ce vraiment sûr? Le lait de soja va-t-il mal? Heureusement, je suis ici pour vous donner la vérité.
Le lait de soja va-t-il mal?
Alex Frank
La réponse est oui, et les symptômes du mauvais lait de soja sont en fait très similaires à ceux du mauvais lait de vache. Un couple les indicateurs de mauvais lait de soja sont l'odeur et la texture . Si vous sentez le lait et que quelque chose ne va pas - le lait de soja, tout comme le lait ordinaire, commencera à sentir aigre - il est probablement temps de le jeter.
Le lait de soja doit être lisse et légèrement blanc cassé. Essayez de verser votre lait de soja dans un verre transparent pour vérifier avant de commencer à cuisiner avec. Si vous remarquez que le lait de soja est grumeleux, il a probablement mal tourné. Une autre astuce est que parfois, lorsque votre lait de soja ouvert est expiré le carton commencera à se dilater .
Combien de temps cela dure-t-il?
Kristine Mahan
Le lait de soja est vendu en deux variétés: réfrigéré et non réfrigéré. Les deux types de lait de soja doivent être réfrigérés une fois ouverts, et durent généralement 7 à 10 jours au réfrigérateur . Avant leur ouverture, la date de péremption sur le carton est un bon indicateur de sa durée de conservation. Les produits restent souvent frais après 10 jours, mais cela ne peut pas être garanti (c'est à ce moment que le test d'aspect et d'odeur est utile).
Le lait de soja vendu sur les étagères est similaire à la nourriture en conserve en ce sens qu'il dure longtemps dans votre armoire s'il n'est pas ouvert. Cela peut avoir dates d'expiration qui durent jusqu'à 8 mois .
Existe-t-il des risques pour la santé?
Julia Gilman
Encore une fois, boire du lait de soja avarié est très similaire à boire du lait de vache avarié. Vous êtes susceptible de ressentir des symptômes similaires à une intoxication alimentaire , comme des nausées, des maux d'estomac et même des vomissements.
La bonne nouvelle est que si vous avez du lait de soja dans votre réfrigérateur et que vous pensez qu'il est sur le point de se détériorer, il est très facile d'ajouter des trucs comme des smoothies, des céréales ou du café pour remplacer le lait ordinaire. Il existe également de nombreuses recettes à réaliser avec du lait de soja. Découvrez Nutritious Eats » façons préférées d'utiliser le lait de soja . Alternativement, vous pouvez faire des choses plus sophistiquées comme celle-ci Sauce au caramel beurre salé ou Soda italien .
