Je crois fermement à la mentalité du «tout finit au même endroit». Ma tante critique toujours avec amour mon assiette à Thanksgiving alors que je remue un peu de chaque nourriture sur la table dans ce qui pourrait être considéré comme une version du jambalaya des premiers colons de la Nouvelle-Angleterre.
Cependant, il y a beaucoup de gens qui se situent à l'extrémité opposée du spectre. La peur que les aliments se touchent - officiellement connue sous le nom de brumotactillophobie (essayez de dire que dix fois plus vite) - arrive à des niveaux de gravité variables et est considéré comme une forme bénigne de trouble obsessionnel-compulsif (TOC).
En tant que personne qui veut toutes les saveurs et toutes les textures en même temps, je ne peux m'empêcher de me demander: pourquoi quelqu'un serait-il si rebuté par le contact de ses aliments? Voici ce que quelques recherches rapides ont abouti.
C'est une chose de contrôle
Il y a beaucoup de petites bizarreries que les gens doivent faire pour les aider à se sentir un peu plus en contrôle qu'ils ne le feraient autrement, et garder les aliments dans leurs propres zones bouclées en fait partie. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes enfants qui ne savent généralement pas ce qu'ils mangent. Au moins, ils peuvent être responsables de la façon dont la nourriture sera dans leur assiette.
Ils aiment profiter des saveurs séparément
La purée de pommes de terre est excellente. Les carottes sont super. Purée de pommes de terre aux carottes? Pas si bien.
Ils sont un mangeur difficile
Prenons comme exemple un aliment quelque peu polarisant comme les raisins secs. Si des raisins secs, du riz et du poulet sont servis ensemble, il y a une chance qu'un raisin sec soit caché derrière un morceau de poulet et ensuite - préparez-vous - une personne pourrait accidentellement manger un raisin sec même si elle déteste les raisins secs.
Garder les aliments compartimentés garantit qu'ils ne consommeront jamais involontairement des raisins secs.
Ça a l'air plus joli
Même moi, je peux être d'accord avec celui-ci. Un gros tas de nourriture (un lá mon assiette de Thanksgiving) a l'air dégoûtant. Organiser les aliments proprement est beaucoup plus attrayant visuellement.
La texture compte
Pour certaines personnes, trop de textures à la fois peut entraîner une surcharge sensorielle. J'avais un ami à l'école primaire qui m'a dit que le beurre d'arachide croquant était terrible parce que s'il voulait des cacahuètes, il mangerait simplement des cacahuètes nature. Il ne voulait pas qu'ils interrompent son beurre d'arachide onctueux.
Que ce soit en raison du contrôle, du goût, de la texture ou de l'esthétique, les personnes qui souffrent de brumotactillophobie ont des raisons solides pour lesquelles elles n'aiment pas que leurs aliments soient touchés.
