Une bonne barre granola est un véritable sauveur pour arrêter un moment embarrassant de grognements d'estomac en milieu de classe. Bien qu'il s'agisse d'un moyen pratique et infaillible de calmer un ventre bruyant, à environ 2 $ le bar, cette collation de midi peut devenir une habitude coûteuse. De plus, les barres granola achetées en magasin sont souvent faites avec beaucoup de sucre ajouté pour créer des saveurs de bonbons. En fabriquant des barres granola à la maison, vous pouvez choisir des ingrédients simples et économiser de l'argent sans compromettre la santé ou le goût. Tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de ces barres ont coûté environ 15 $ chez Whole Foods, de sorte que le coût de chaque barre était inférieur à un dollar. La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez changer les types de noix, de graines et de fruits à votre goût. Les variantes de cette recette peuvent inclure des noix de cajou, des graines de tournesol, des raisins secs, des myrtilles séchées, de la noix de coco râpée ou même des morceaux de chocolat noir (il suffit de les ajouter en même temps que les fruits secs pour qu'ils ne fondent pas trop).
Cours avancé
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de refroidissement : 30 minutes
Temps total : 1 heure 20 minutes
Portions : 18 barres
Ingrédients :
2 tasses de flocons d'avoine
3 grosses bananes très mûres
1 cuillère à soupe de nectar d'agave ou de miel
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de beurre d'amande ou d'arachide
1 tasse de noix ou de graines
1/2 tasse de fruits secs
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Sel au goût
Photo par Alex Tom
instructions :
1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Étalez l'avoine et les noix sur une plaque à pâtisserie. Si vous utilisez des noix plus grosses, comme des noix, vous voudrez peut-être les couper en petits morceaux.
Photo par Alex Tom
3. Ajouter la cannelle et le sel et mélanger le tout pour bien enrober.
est une banane brune à manger sans danger
Photo par Alex Tom
4. Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 10 minutes, en remuant fréquemment (toutes les 3-4 minutes) pour éviter de brûler sur les bords.
5. Pendant ce temps, écrasez les bananes avec une fourchette.
expeller pressé vs huile de noix de coco pressée à froid
Photo par Alex Tom
6. Dans une petite casserole à feu moyen-doux, mélanger la purée de bananes, le beurre de noix, la vanille et l'agave ou le miel. Remuer le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné et chaud, environ 5 minutes.
Photo par Alex Tom
7. Dans un grand bol, mélanger le mélange de banane avec l'avoine grillée et les noix.
Photo par Alex Tom
7. Incorporer les fruits secs. Si vous utilisez de plus gros morceaux de fruits, comme des abricots secs, coupez-les en petits morceaux de la taille d'un raisin sec.
Photo par Alex Tom
8. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Laisser un pouce pendre de chaque côté de la casserole pour l'utiliser comme poignées pour un retrait facile des barres après la cuisson.
Conseil: La taille de la plaque à pâtisserie déterminera l'épaisseur de vos barres. Si vous voulez des barres plus épaisses et plus moelleuses, une casserole plus petite fonctionnera mieux. Cependant, ne choisissez pas une casserole plus petite que 8 × 8. Pour les barres plus minces, une plaque à biscuits peu profonde avec des côtés de 1 pouce fonctionne très bien.
9. Versez le mélange dans la casserole. Utilisez une spatule pour étaler et aplatir le mélange uniformément. Ne vous inquiétez pas si le mélange n’atteint pas toutes les extrémités de la casserole, surtout si vous utilisez une grande plaque à biscuits.
Photo par Alex Tom
quelle saveur est censé être le gâteau de velours rouge
Photo par Alex Tom
10. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
11. Laisser refroidir puis placer la casserole au réfrigérateur pendant 30 minutes.
12. Retirez les barres de la casserole à l'aide des poignées en parchemin. Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper des barres individuelles. La taille des barres dépend de vous!
Photo par Alex Tom
Photo par Alex Tom
Conseil : Pour conserver, emballez les barres individuellement et conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
