Tout le monde aime manger ses bananes différemment. Certains ont une préférence absolue pour les jeunes fermes et verts, certains aiment leurs bananes jaunes sans taches, et certains les apprécient très doux et sucrés (et accélèrent même le processus de maturation). La vraie question est: quand ne sont-ils plus bons à manger? Quand sont ils trop mûr ? Voici quelques astuces à garder dans votre manche la prochaine fois que vous ne savez pas si votre banane est mûre ou pourrie.
1. Reniflez la banane
Photo gracieuseté de Gwen sur Flickr
Odeur pour un parfum de moisi, moisi ou fermenté. Il y a de fortes chances que si vous sentez quelque chose de mauvais, la banane soit probablement pourrie à l'intérieur, à l'extérieur ou les deux.
2. Vérifiez le brunissement de la banane
Photo gracieuseté de John Grimm sur Flickr
Une banane jaune avec quelques taches brunes est parfaitement normale, mais un brunissement important ou de la moisissure sur la peau (en particulier près de la tige) peut signifier qu'il vaut mieux ne pas manger. Si vous n’avez pas de chance, la banane a peut-être déjà commencé à pourrir à l’intérieur.
3. Appuyez sur la banane pour la fermeté
Photo gracieuseté de Pixabay
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Pour tester, appuyez doucement sur la banane. Les bananes non mûres se sentiront dures, les bananes trop mûres se sentiront molles et les bonnes bananes seront molles mais pas squishy.
4. Vérifiez que la banane ne fuit pas
Photo de Jenny Georgieva
Si votre banane commence à suinter du liquide, il est probablement préférable de ne pas la manger. Cependant, il peut toujours convenir à la cuisson - les bananes très mûres sont parfaites pour les recettes de pain aux bananes Nutella - si elles ne sont pas pourries.
5. Épluchez la banane
Photo par Abigail Wang
S'il y a quelques taches brunes, vous pouvez simplement les couper. Mais s'il y a une grande quantité de taches brunes ou noires à l'intérieur de la peau ou si vous voyez de la moisissure, jetez-la.
#SpoonTip: Si vous ne voulez pas utiliser vos bananes tout de suite, coupez-les et conservez-les au congélateur.
6. Goûtez la banane
Photo de Jocelyn Hsu
Ce test dépend entièrement de vous. Si ça a bon goût, il est fort probable que ce soit bon à manger. Cependant, s'il vous plaît, il vaudrait peut-être mieux arrêter de le manger et sauver votre estomac.
#SpoonTip: Si vos bananes sont trop mûres (mais pas pourries), elles fonctionne très bien dans les smoothies .
