Se rendre dans un pays étranger peut être très amusant, mais il y a un problème dont les gens ne se rendent pas compte lorsqu'ils prévoient de voyager: comment commander de la nourriture. Beaucoup de gens supposent simplement que lorsqu'ils voyagent, presque tout le monde parlera anglais.
Bien que cela ait tendance à être un peu plus courant en Europe occidentale, ce n'est pas le cas en Europe orientale et en Russie. Ayant moi-même voyagé en Ukraine et en Russie, j'ai appris les ficelles du métier pour commander de la nourriture dans des restaurants locaux et des chaînes de restaurants. Voici quelques mots incontournables pour vous garder bien nourri en Russie.
L'eau (vah-da) - Eau
Photo par Lauryn Lahr
Nous avons tous besoin de boire de l'eau et, surtout, nous avons besoin d'eau propre. Bien que dans la plupart des villes, ce ne soit pas un problème, vous devriez éviter de boire l'eau du robinet dans certaines villes de Russie comme Saint-Pétersbourg.
Si les vieux bâtiments sont ce qui fait le charme de Saint-Pétersbourg, ce sont leurs tuyaux en cuivre qui rendent l’eau potable interdite (à moins qu’elle ne soit bouillie pendant une longue période). En raison de ce problème, l'eau en bouteille est incroyablement abordable et a un goût fantastique.
#SpoonTip: L'achat d'eau minérale ou de seltz peut parfois être moins cher que l'eau ordinaire - et c'est meilleur.
Pain (Khléb) - Pain
Photo gracieuseté de nutripromag.com
En Russie, en Ukraine et en Europe de l'Est, le pain est l'un des principaux aliments de base. Il est utilisé pour arroser les bouillons de soupe riches, accompagner les cornichons et le fromage sur du pain ou même des viandes telles que la graisse de porc séchée ou le poisson.
Il existe de nombreuses variétés de pain, inspirées des pays de toute l'ex-URSS. Le type le plus populaire est le pain noir russe. Découvrez cette recette et en profiter avec le dîner ce soir.
Vodka (Vodka) Vodka
Photo par Abigail Wilkins
Croyez-le ou non, le nom de cette boisson tristement célèbre de Russie signifie en fait «peu d'eau», ce qui a du sens (même si elle est faite de pommes de terre). C'est le cliché de choix dans la plupart des soirées russes, mais avant de boire, vous devez suivre quelques étapes:
- Le toast: Habituellement, les russophones plus âgés et / ou natifs porteront un toast adapté à l'occasion (anniversaires, mariages, vacances, etc.) et dans certaines occasions, ils peuvent durer 20 minutes.
- Le souhait: Il y a une phrase clé qui est utilisée juste avant tout toast (ou shot d'ailleurs), 'Pour la santé' (na zdarovye) qui signifie littéralement «à la santé». Un peu ironique, non?
- Le chasseur: Alors que les Américains peuvent chasser leurs coups avec de la bière ou du jus bon marché, les Russes et les Européens de l'Est chassent souvent les coups avec du hareng mariné, du salo (graisse de porc séchée) ou même un cornichon.
Si vous voulez en savoir plus sur cette boisson glorieuse, consultez cet article sur l'histoire de Smirnoff.
Bière (pi-vo) - Bière
Photo gracieuseté de The Mave Hotel
Bière - potentiellement l’une des plus grandes exportations de la Russie, à côté de la vodka bien sûr. La Baltika est la bière russe par excellence et, étonnamment, elle est facile à trouver sur les marchés de spécialités ici aux États-Unis.
Ils offrent une merveilleuse gamme de bières, numérotées de 1 à 9, variantdu style IPA à une bière blonde foncée. Vous pouvez également obtenir de nombreuses bières importées, notamment Budweiser, Fosters et plus encore. Ces favoris peuvent vous coûter plus cher, alors votre portefeuille vous remerciera si vous buvez localement!
#SpoonTip: Découvrez le Brasserie Baltika tournées si vous recherchez une excursion amusante autour de la bière. Ils proposent des visites dans diverses villes, comme Saint-Pétersbourg, Novossibirsk et Toula.
Kvass - Kvass
Photo gracieuseté de craftbeeracademy.com
La bière est excellente et tout, mais parfois vous avez besoin d'une bière fraîche et rafraîchissante sans la douleur d'une gueule de bois le lendemain matin. Comment est-ce possible? Kvass! Kvass est une bière sans alcool, à base de pain. Il vous donne le goût de la bière, mais sans l'ivresse et moins d'inhibitions.
C’est une boisson délicieuse pour toutes les occasions et toutes les saisons. Certains magasins spécialisés proposent également différentes marques de Kvass.
Bortsch (Bortsch) - Soupe de betteraves
Photo gracieuseté de picsfab.com
comment réchauffer une pomme de terre au four
Le bortsch est le principal aliment auquel les gens pensent généralement lorsqu'ils pensent à la Russie. Il existe de nombreuses formes de bortsch, certaines ne le sont même pasinclure les betteraves.
En Russie ou en Ukraine, vous pouvez essayer le rouge classique (красний / krasniy) avec principalement des betteraves, du bortsch blanc (белый / beliy) et du bortsch vert (зелёный / zelyoniy) qui est fait avec de l'oseille (un vert foncé lié aux verts de pissenlit). Si vous êtes en Russie en été, vous pourriez même essayer le bortsch froid.
Crêpes (Blee-niy) - Blini
Photo de Shannon Peters
Si vous aimez les crêpes françaises, vous allez adorer la version à la farine de sarrasin servie en Russie. Ils peuvent être sucrés, salés ou servis nature avec des soupes et des salades. Les Russes en mangent toute l'année, mais surtout la semaine précédant le Carême Orthodoxe connu sous le nom deMaslenitsa(littéralement «semaine du beurre»).
Ceux-ci sont si populaires qu'ils ont des kiosques qui les vendent dans les grandes villes. Dans les grandes villes (Saint-Pétersbourg, Moscou et autres), il existe même une chaîne de restaurants qui se concentre sur eux appelée Teremok .
Comme vous pouvez le voir, ma tournée culinaire en Russie et en Ukraine m'a laissé comblé et satisfait. La cuisine est-européenne est copieuse, copieuse et incroyablement bon marché. En fait, il est moins coûteux de manger au restaurant que de rester et de cuisiner. Alors la prochaine fois que vous serez en Russie, en Ukraine ou quelque part en Europe de l’Est, assurez-vous de manger comme un local.
