À ce stade de votre vie, vous savez probablement que le soda n'est pas un aliment santé. Mais vous pouvez toujours siroter votre soda quotidien en classe, vous pensez probablement à vous-même, à quel point cela peut-il être mauvais, non?
pourquoi est-ce que je transpire quand je bois du café
Eh bien, en fait, vraiment horrible. Pourquoi exactement? Sirop de maïs à haute teneur en fructose (aka HFCS). Mais qu'est-ce que c'est que ça?
Vous avez probablement également vu ces publicités faites par les gens du sirop de maïs selon lesquelles «le sucre est du sucre» et que votre corps le décompose de la même manière. Eh bien, ce n’est pas tout à fait vrai.
Le HFCS est fabriqué en inversant les molécules de sirop de maïs afin qu'elles soient plus sucrées et aient une durée de conservation plus longue. Le résultat est un liquide hyper-sucré qui ne se trouverait jamais dans la nature, et donne à vos papilles gustatives quelque chose de plus puissant que n'importe quel édulcorant naturel, et à votre corps quelque chose que vous ne pouvez pas bien métaboliser.
Photo gracieuseté de dietdoctor.com
Le métabolisme du HFCS n'est pas régulé par votre corps. Le truc se verrouille en quelque sorte sur vos cellules et l'absorption devient folle, vous choquant avec beaucoup de fructose et même en augmentant la synthèse des graisses dans le foie. Comment ça sonne ce soda maintenant?
Même en petites quantités chez les jeunes en bonne santé, le HFCS peut légitimement conduire à des choses assez désagréables. UNE Étude 2015 réalisée à l'UC Davis ont gardé un grand groupe de jeunes adultes en bonne santé suivant des régimes alimentaires identiques, en ne modifiant que leur consommation de boissons contenant 10%, 17,5% ou 25% de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Photo gracieuseté de take-shape-now.com
Tous les groupes présentaient des taux accrus de triglycérides (acides gras dans le sang), des concentrations plus élevées de cholestérol sanguin malsain et d'acide urique (toutes pas bonnes), entraînant un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire dans les 2 semaines.
Il a également été démontré que le HFCS augmenter la graisse viscérale (du ventre) , même par rapport à une consommation calorique égale de boissons sucrées au glucose (sucre), et l'augmentation de la graisse du ventre augmente les risques de maladies métaboliques comme le diabète par rapport à la graisse dans d'autres endroits.
Qu'est-ce que ça veut dire? Welp, consommer l'équivalent d'une canette de 12 onces de soda par jour pendant deux semaines, même avec une alimentation saine, peut augmenter considérablement votre risque de maladie cardiaque. Beurk.
Photo gracieuseté du NYC Board of Health
Les boissons sucrées sont une source majeure de sirop de maïs à haute teneur en fructose, mais une fois que vous commencez à lire les étiquettes, vous vous rendez compte que c'est dans de nombreux autres endroits: des bonbons, des barres granola, même certaines marques de ketchups, le HFCS apparaît partout.
Pour éviter les nausées, essayez de remplacer le soda par de l'eau, thés , ou passer à des boissons naturellement ou légèrement sucrées ou non sucrées lorsque cela est possible, et surveiller les étiquettes des produits fabriqués sans sirop de maïs à haute teneur en fructose (conseil de pro: rien à Trader Joe's contient du sirop de maïs à haute teneur en fructose. #gagner).
Si vous devez avoir votre soda, visez la modération (c.-à-d. Une canette au lieu de 12 onces, et occasionnelle au lieu de tous les jours), ou recherchez des options naturellement sucrées.
