Chaque famille a ses propres traditions, certaines propres à elle-même et d'autres à sa culture. Ces traditions se perpétuent au fil des ans comme quelque chose qu'il faut espérer améliorer chaque année. La période des fêtes est le moment où la plupart des traditions sont élaborées, et ma famille fait chaque année la fête italienne des sept poissons la veille de Noël.
L'histoire
Rosaria Rielly
La fête des sept poissons la veille de Noël est l'une des traditions italiennes les plus populaires en Amérique, mais elle n'est pas largement célébrée en Italie. On le voit surtout dans le sud de l'Italie et en Sicile, où le poisson est le plus abondant, et chaque région se célèbre à sa manière. Il a été introduit en Amérique au début des années 1900 lorsque les immigrants voulaient rester connectés à leur culture.
Cela a commencé par la tradition catholique de s'abstenir de manger de la viande ou des produits animaux les jours saints et les vendredis de l'année. La veille de Noël est l'un des jours les plus saints de l'année, ce qui a conduit les Italiens du Sud à préparer des plats de poisson avec de l'huile, en raison de l'accès abondant, menant à la tradition.
Pourquoi le numéro 7
Alors que la tradition moderne est de manger sept poissons, la raison réelle du chiffre sept n'est pas tout à fait claire. Certains croient que le nombre sept représente les jours d'une semaine, les sept sacrements ou les sept péchés capitaux. Des nombres comme 12, pour représenter le nombre d'apôtres, 9, 11 ou 13 sont tous des nombres couramment utilisés également pour différentes familles.
Plats populaires
Rosaria Rielly
À partir de la fête des sept poissons, les plats de poisson les plus courants à préparer sont le baccala, les boulettes de morue, les éperlans frits, les calamars, l'anguille marinée, la morue et les crevettes, mais d'autres plats comprennent des palourdes farcies, des poulpes, des muscles, des pétoncles, etc. La tradition pourrait être que ces poissons sont tous préparés dans des repas différents, ou où chaque repas représente un type de poisson différent.
Les types de plats peuvent être préparés de multiples façons, ou les poissons peuvent même être combinés pour créer de nouveaux types de plats. La prémisse de la fête est d'essayer de petits morceaux de chaque repas, de sorte qu'ils ressemblent davantage à des amuse-gueules pour tout goûter, mais avec l'abondance, vous n'avez pas à vous soucier de laisser faim.
Après
Après les traditions de la fête des sept poissons la veille de Noël entre amis et en famille, nous avons généralement des lasagnes maison ou du jambon cuit le jour de Noël, une journée beaucoup plus décontractée que la veille de Noël.
Rosaria Rielly
Une autre tradition que nous célébrons est de préparer des biscuits italiens à l'anis chaque année, car ils sont un favori de la famille. La recette que nous utilisons est de mon arrière grand-mère, et pour cette raison, nous les appelons Biscuits de grand-mère , ce qui signifie grand-mère en italien. Nous apprécions ces biscuits la veille de Noël et le jour de Noël, et tout au long de la période des fêtes.
La fête italienne des sept poissons est une tradition célébrée chaque année dans principalement le sud de l'Italie et chez les italo-américains à travers les États-Unis. Cependant, il n'est pas nécessaire d'être italien pour célébrer cette tradition. Chaque famille a ses propres ensembles et idées de traditions qui sont rendues spéciales en célébrant chaque année, en particulier pendant la période des fêtes.
